你最近是不是吃橘子較多？我之前吃了很多橘子，手掌就變黃了，有些人會腳底變黃。如果是吃橘子導致的就不需要擔心，停掉橘子過段時間就好了。

您有可能胡蘿蔔素血癥。

這是一種因血內胡蘿蔔素含量過高引起的膚色黃染症。胡蘿蔔素為一種脂色素，可使正常面板呈現黃色。

若進食過量富含胡蘿蔔素的胡蘿蔔、橘子、南瓜、紅棕櫚油、木瓜等後可使血中胡蘿蔔素含量明顯增高。高脂血症、甲狀腺功能低下、糖尿病或其他使胡蘿蔔素轉化為維生素A的先天性缺陷或肝病等情況下，也可使血中胡蘿蔔素血癥唯一體徵為面板呈黃色或橙黃色，無自覺症狀，但鞏膜不黃染。本病多發於手掌和足蹠，有時顏面、口周、眼瞼也可以出現，嚴重者全身面板皆呈橙黃色，血漿中胡蘿蔔素含量超過250μg%。

部分人群只表現為面板的發黃，但是當症狀嚴重時會伴有噁心、嘔吐、食慾減退、倦怠乏力等症狀。常被誤診為肝炎，但仔細觀察，兩者的黃疸是有區別的，胡蘿蔔素血癥的黃疸先從手掌和足掌開始，其次是鼻唇溝、額、頦、耳後、指關節處，嚴重者可累及全身面板，但鞏膜和粘膜不黃染，若無基礎疾病，患者一般情況良好。肝炎引起的黃疸以鞏膜最為顯著，且伴有肝腫大和肝功能損害。

如果發現有面板黃染的表現，也需要及時的糾正，否則長期以往會造成肝臟的一定損害。

1、禁止吃含有胡籮卜素的一些食物，如胡籮卜、橘子和黃花菜等含胡蘿蔔素高的食物。

2、如果有在服用維生素A和胡蘿蔔素的補充營養素，應該立即停止服用。

3、飲食應該均衡，如蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、種子、核果、穀類、瘦肉、魚、酸乳、生乳酪，均應該攝入。

4、不吃或少吃刺激性的食物。

手掌發黃，可能是以下幾種原因所導致：

一、經常大量吃胡蘿蔔和橘子，南瓜等都可導致手掌心發黃，停止使用即可好轉;

二、經常吸菸的人，把煙夾在手上，香菸自燃的過程，會一直對著手掌燻烤，就會把手燻黃;

三、很有可能是早期肝病的症狀，如急性黃疸性傳染性肝炎，藥物中毒，肝損害等都可導致這種現象;

四、手掌心發黃也可能是膽、胰腺、脾臟等的問題，應該根據其他症狀去醫院做詳細的檢查;

五、掌心發黃也可能是氣血虛，氣血不足引起的血液新陳代謝減緩。六、某些內臟腫瘤的晚期，或是長期慢性中毒，也可使手掌呈土黃色。

手掌發黃，原因有三:

一、食物引起:食物中有富含胡蘿蔔素的食物，如南瓜、胡蘿蔔等，過多的食用會引起胡蘿蔔素血癥，會導致手掌發黃。

二、藥物引起:經常服用亞鐵離子、維生素B2等藥物，會引起手掌發黃。

以上兩種情況，停食或停藥即可改善。

三、中醫角度講，黃色表示溼症，慢性炎症。如肝炎就是溼症的一種，腸功能失調，倦怠，腹脹，無食慾是溼症的表現。人得了慢性病，手掌就會出現黃色或老繭，如在胃區出現黃色或老繭，則有慢性胃炎或消耗性疾病。另外，掌心發黃，也是脾虛的主要表現，因此，這種手掌也稱為脾虛手。問題不大，可以透過食物如薏苡仁，山藥等健脾祛溼即可。