八寶粽屬於甜味粽子的一種，肯定要加糖，白砂糖哦。

八寶粽最主要的材料有葦葉500克，糯米1000克，小棗50克，薏仁50克，紅豆50克，綠豆50克，蝦仁50克，瓜條100克，金橘75克，青梅50克。

製作

1.葦葉用開水焯一下冷卻待用，糯米洗淨用冷水泡24小時後待用。

2.將水棗、薏仁、紅豆、綠豆用水泡開；蝦肉炒熟加味，切成段；瓜條、金橘、青梅切成粒。

3.糯米和加工好的配料混合包入葦葉中，用水煮1小時即可食用。

要加糖

1、八寶粥一般放紅糖。紅糖含蔗糖，且含維生素B和鐵，易被人體吸收和消，顏色也更好看。

2、紅糖簡介：

紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。

3、八寶粥的做法：

食材：紅豆、 薏米 、 黃小米、 糯玉米、 黑米 、碎玉米 、小麥 、綠豆 、 紅糖

步驟：

（1）把紅豆、 薏米 、 黃小米、 糯玉米、 黑米 、碎玉米 、小麥 、綠豆 八中材料淘乾淨。

（2）把以上八種材料全部放入高壓鍋中，放入適量的水，煮開。

（3）煮開後，等高壓鍋解壓了之後，開蓋放入紅糖再蓋上蓋子燜一下即可出鍋。

如上所述

八寶粽的用料

粽葉 圓糯米 蓮子 紅棗 黃豆 赤豆 花生 葡萄乾 蜜棗 豆沙球

八寶粽的做法步驟

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步驟 1

將蓮子紅棗黃豆赤豆花生泡軟,可提前一天用清水浸泡

步驟 2

將糯米清洗乾淨,放在大盆子中,加入少量清水,不超過糯米麵,蓋上保鮮膜漲發糯米3個小時左右,期間用手去攪拌幾次,可以使米吸水均勻

步驟 3

將泡發好的豆子,小顆粒的配料餡都倒到米中,加入適量白砂糖,按自己喜好就可以,也可以不加.攪拌均勻,即可用來包粽子了.(可在米中加入一勺色拉油或者豬油拌勻,這樣在剝粽子的時候會比較不粘一點,但事實上可以不放油,也滿好剝的,我都沒有放油.沒有很難剝下來的現象.)

步驟 4

留豆沙球紅棗蜜棗不加入米中,等會包的時候嵌在粽子中間,當大餡

步驟 5

將所有的粽子包好，放入高壓鍋，高度不要超過2/3，加清水持平粽子高度，蓋上蓋子，開煮，上氣後煮30-50分鐘即可，(看粽子的大小而定)關火，自然洩氣後即可開蓋子吃粽子拉

首先八寶粽可以是自己喜歡的口味，喜歡甜的就加糖，不喜甜就做鹹的。當然原味的也可以。

1甜粽：準備糯米500克、紫米100克、紅豆、綠豆、黑豆、花生、薏仁米各30克、蓮子適量.提前一晚浸泡、第二天瀝乾水加糖（紅糖、白糖都可以）量根據自己口味加，攪拌均勻、新鮮粽葉包好，高壓鍋上鍋煮半小時出鍋.

2鹹粽：材料同上，加鹽即可.鹹粽裡面還可以加鹹蛋黃和醃製好的五花肉一起包上、味道更好.（醃肉方法、五花肉切小塊，加鹽、雞精、糖、生抽、老抽上色醃製一晚、第二天一起包上就可以）個人比較喜歡吃鹹粽.

八寶粽有甜有鹹，按照家人的口味製作不同的品種。也可以試試簡單易學的甜八寶粽。

需要的材料有：

八寶米 500克

豆沙 適量

葡萄乾 適量

粽葉 適量

1.將八寶米洗淨瀝乾水分。

2.加入葡萄乾攪拌。

3.把新鮮的粽葉浸泡20分鐘，放鍋裡煮開，繼續煮10分鐘，取出過涼水。

4.取出一張粽葉，裝上八寶米，放上豆沙餡，在裝滿米。

5.包起來即可，方法有很多種。挑自己喜歡的形狀和大小就可以。

6.粽子放入高壓力鍋，加入沫過粽子的水。選擇煮豆子蹄筋的程式即可。

7.出鍋啦，可以開吃嘍！

其實加不加糖是要根據個人的口味來選擇的，隨著時代的發展，現在市面上已經有各種各樣的的粽子，口味方面也是隨著人們對食材的要求而變，為了迎合人們的口味，而生產出各樣的粽子。