開店什麼都不會，這是很要命的。除非你的店鋪人流量大，開的店沒有什麼很深技術，不然不要輕易嘗試。

再說到你的位置是鄉鎮，這就要具體看你們那情況了。像我們老家鄉鎮基本上都是逢集才有人，平常基本上沒有人，開店的話除非是自己家的房子，不用房租，不然很難做的。

當然了生意得靠自己做，成不成很多因數決定的。做之前一定要考察清楚，不要盲目的上，如果虧了就麻煩。畢竟現在經濟形勢嚴峻，錢都不好掙。

羊肉味道鮮美，具有食補的療效，因此受到很多人的青睞。大街上只要有人吃飯的地方，你總能夠看到羊肉湯館。那都有這麼多的店面了，那還能賺錢嗎？答案是肯定的。華人對於羊肉的需求是旺盛的。寒冷的冬季，能夠喝上一碗暖暖的羊肉湯是多麼美妙的一件事。今天，我們就來說一下開一家羊肉湯館需要注意什麼？

俗話講：“美食需要美器，藥療不如食療”，羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健脾。

重要一點。羊肉保質保量，要用老湯，多放羊血看著還多。經濟實惠，環境乾淨。

佩服佩服，不懂也敢開店，你最起碼應該先了解一下當地的需求，然後包括地段包括人流量，競爭對手，房租租金等等吧！

沒有經驗一定不要盲目的去做，先了解一下當地的情況適不適合開。如果適合找一個做的味道比較好的地方跟別人學習一段時間學會了在做。開飯館味道很重要。

還有就是原材料在哪裡買比較合適。都是要學習的地方。

然後就是客流量如何，羊湯館一般都是那種顧客比較喜歡，鎮上這類人多不多這也很關鍵。

如果你已經決定了，你可以去一個相對比較好的羊肉湯店學習，交學費也行，或者當學徒打工也行。

1/在實體店學習的好處就是能夠從製作，管理，技術，經營等全方位學習。最起碼得3個月以上，將所有套路學會學通。這才是你開店的最基礎條件。每一個行業都不是你表面看的那麼簡單，都有各自生存的訣竅和特色。

2/小白創業千萬不要當甩手掌櫃，覺得把錢一投，找點熟練工店裡一站就能掙錢了，如果這樣的話你的店只會雞飛蛋打，竹籃打水一場空。

3/創業不要盲目，餐飲屬於重資產投入。不能看著別人掙錢了你就覺得自己也能掙到錢，特別是對於餐飲行業來說，存活率是特別低的。前期一定要規劃好，定位，運營，當你前期產品客戶不適應的時候，應該怎樣調整和改變，這些都需要考慮好。

4/餐飲前期回本比較慢，一定要準備足夠的資金，打持久戰，剩餘資金一定要夠你一年房租。因為前半年店裡是很難拿到回頭錢的。這就要求你必須有充足的後備資金去支援。

我的建議:羊肉湯和羊肉在小吃裡邊算是價格比較高昂的，如果你在普通鄉鎮開的話，一定要摸清楚當地消費水平怎麼樣。

小生意現錢倒是不用太多管理知識，只是你如果連羊湯都不會做，為什麼想到開羊湯館？

如果想幹，先去找個館子去學吧。畢竟味道比任何廣告和攬客手段都管用。

什麼都不懂要開羊湯館，很佩服你的勇氣。這個專案建議按照這個順序推進：

第一步：立項論證。就是看能不能幹。你要調查一下週邊有多少飯店，每月有多少人吃飯，一般吃次飯花多少錢，這些人中有多少愛喝羊湯，是否有競爭的羊湯館。這些問題搞明白後你能預估出這個市場有多大。這個很重要歐。如果市場不大是不能做這個專案的。如果市場夠大進行第二步。

第三步：成本預算和資金安排。你要算算需要多少錢。包括房屋租賃，裝修，人工費用等。

這些都解決了還要考慮營銷策略。就是如何讓人來用餐。

祝你成功。