這要分超市型別，如果是大型綜合超市，像沃爾瑪家樂福華聯等，這類超市固定資產投入比較高，與物業的租期通常都是十年以上一簽約。通常平均毛利率在15%左右，算上運營中的成本，最後淨利潤率能有5%就很不錯了。如果淨利潤率達到10%以上就算暴利了。這幾年隨著租金和人工的大幅增加，很多大型超市都開始倒閉了。

於是便利店廣泛興起，面積多在30-150平米之間，解決的是快速購物結算，通常平均毛利會在30%以上。運營水平非常好的淨利潤率可以在15%。如果淨利潤率能達到20%以上，那就算暴利了。這個透過品類的調整才能實現，比如生鮮和零食，酒類和化妝品如果佔比較高，這類產品的毛利普遍高一些。

超市現在基本沒有暴利，因為我自己做這一行的，現在超市看品項，如果說休閒食品的話，基本不會超過20%，如果是糧油的，或者是大米牛奶，這些生活必需品甚至不會超過10%，如果說是雞蛋，這些可能是負毛利，水果蔬菜的利潤會高一點，但是說你要考慮到這個水果跟蔬菜的這個損耗了，還有一個，超市所有的利潤最高的都是百貨，洗化用品利潤也很低，一般不會超過15%，針棉織品的話，利潤會高一點，但是現在針棉織品，大家都會在網購，所以超市現在算是一個夕陽產業，除非你去轉型做生鮮社群便利。

關於超市的利潤是很多計劃投資超市的很感興趣的問題，這裡大概做個分析比對。

超市的平均利潤高低取決於規模，經營的門類越齊全，平均利潤就越高，越少就越小（極端情況不同）。食品類:乳製品5%，餅乾糖果類10%，生鮮瓜果10%，調料15%，酒類10%，乾果10%；香菸全國都一樣10%左右。日用品，百紡類有20%的利潤；其他單一品系也都在15%上下。為什麼強調規模，乍一看平均利潤怎麼也有15%，但規模上去以後平均利潤有增無減。規模上去有幾個關鍵影響:一，銷售量增大，殘次品率降低，折損率降低，消耗成本變小；二，規模上去有利於平衡品類的利潤差，降低經營風險；三，規模決定採購成本，規模不僅僅是場地，經營範圍內規模，也包括資金的規模，進貨成本由進貨價格決定，銷售量越大價格談判的籌碼就越多，資金越充裕要價的能力就越強，每年各個廠家舉行來年的訂貨會，那真是考驗資金鍊的時候，但訂貨會的商品毛利潤基本上接近100%，甚至更多。

超市經營的定位也決定利潤空間，以中高階為主，平均利潤點相對拉高，但擠佔資金也多，不同的地域，消費環境決定超市的經營定位是否成功，能否抵消額外佔用資金部分的成本。

單一門類還有負利潤的存在，所有超市賣雞蛋都賠錢，所以不存在100%賺錢的專案，但也有100%利潤的品類，例如禮盒類。

經過盤點就可以明白超市的利潤率15%左右，超過30%那就是平均利潤的暴利了；個別因為資金優勢而產生的超過100%的利潤，範圍很有限，雖然也可以稱之為暴利，但那不過是平衡潛虧門類的需要。

超市現在的利潤大概是10%～25%。

現在電商和社群團購多了，而現在的門面卻越來越貴了，現在我來跟大家說說什麼情況下超市的利潤在15%左右，什麼時候在23%左右。

1，利潤在15左右：超市的這個利潤在這麼一點的時候一般都是老闆租的房租比較便宜的時候，而且做的都是小區生意，都是熟人和鄰居，薄利多銷。

2，利潤在23%左右：一般超市的利潤有這麼高是因為超市老闆的位置好，但房租高，羊毛出在羊身上，一般的的東西也會比房租底的超市貴1～2元，還有的會貴5～10左右。所以這樣的超市利潤會高點。

百度知道

怎樣才算抬高物價

超市的毛利潤一般是百分之多少？檢視全部6個回答

大家都以為超市好開，以為利潤很高。真正的利潤表現在哪些方面了：水跟飲料，啤酒，利潤在35%-60%；副食最高的利潤在15%-30%；香菸，5%-13%<前提是，你自己有菸草證，你的菸草賬戶能保證香菸銷售量，現實是，這是完全不可能的事情>；膠貨的利潤最高<臉盆，杯子，掃帚等等>，最少都是翻倍。

我上面所說的都是一些毛利潤，你自己去算下，你哪種賣的最好。 然後自己估算一下，你這個小超市的利潤有多大。

PS:如果你沒有菸草證，或者是你不會拿菸草證開煙的話，你的利潤不會超過5%，甚至還會虧本

暴利具體界限和認定通常由有權機構(物價部門、法院等)根據同種商品、同檔次服務在同一地區、同一時間的相對價格水平認定，但普通消費者也不難根據社會常識和生活經驗做出合理判斷(有人認為超過50%、75%，甚至超過100%足以視為暴利)。

大型綜合超市如果淨利潤有5%到10%就算可以了，如果有10%就算暴利了。如果是便利店形式的，一般如果有25%算暴利了，如果維持在10%到15%的淨利潤那是相當不錯了。