粉絲蒜蓉蒸啊，解凍之後放上粉絲，加入蒜蓉辣醬末，蒸熟之後倒點蒸魚豉油，再淋熱油就可以了，懶人做法可以先把醬油，蒜蓉辣椒末和粉絲攪拌均勻，然後鋪上去再蒸，熟了直接淋熱油就可以了，這樣粉絲更入味

將凍夏夷貝解凍清洗乾淨

將大蒜去皮切末，用水清洗幾遍，鍋中下入色拉油，燒3成熱下大蒜炸略黃馬上倒出，放入碗中再加入少許生蒜末，調蠔油，雞粉，味精，白糖，調好口。

將化好洗淨的夏夷貝放在原殼裡，上面放上適量的蒜蓉，入烤箱烤7-8分鐘就OK了！

凍的夏夷貝烤吃口感更好！

一、化凍。 二、拔洗乾淨 三、洗乾淨後就可以放點調料醃製一下 在擺到盤子上蒸 蒸好以後澆點醬油 撒點蔥花嗆下油就好了 也可以加點粉絲 來個粉絲開背蝦 蒜蓉粉絲扇貝呀 都非常好吃 不喜歡了還可以拿平底鍋煎小火 出來撒上點愛吃的調料就好了

可以，但不能全用玉米粉，因為純玉米粉含筋的蛋白質少，不易成形（就象缺少水泥的沙子一樣無法粘連），且發酵後不易產生蓬鬆狀，所以一般做玉米饅頭加一定比例的麵粉，這樣做出來的粗糧饅頭清甜鬆軟又好吃可以！

經常用玉米粉做饅頭，他和麵粉的比例是，2/3是麵粉；1/3是玉米粉~~要不比較難發酵！（用麵肥發酵的）。

一定要加一點小麥麵粉才行的 用料 玉米麵100g 麵筋粉30g 鮮酵母一小指甲蓋 做法 鮮酵母用溫水化開，放入事先混合均勻的兩種粉中，調成軟些的麵糰 揉勻後放容器內用保鮮膜封口，醒至大出原來1.5-2倍的體積，再揉勻成長條 切成一塊塊的刀切饅頭，上鍋醒至微微發胖 半杯水放入電飯鍋中，蒸乾水打至保暖即好。如果用蒸鍋，視饅頭大小調整蒸制時間

凍過的扇貝肉質飽滿，大小均勻，口感不亞於新鮮的扇貝，而且都是經過處理的，我們只需要解凍了在加工，可以做蒜蓉粉絲扇貝，也可以烤著吃，或者爆炒扇貝肉，最簡單而且好吃的方法就是蒸蒜蓉粉絲扇貝。 準備食材：扇貝8個，蒜頭，粉絲一小卷，蔥花適量，雞精，鹽，一品鮮適量，香油。 1、扇貝解凍以後待用。 2、將粉絲用開水泡好後撈出用 3、將一顆蒜剝好切成末備用。4、鍋裡倒入油燒熱後，倒入蒜末，小火將蒜末炒出香味，加入鹽，雞精，一品鮮翻炒一下即可撈出。 5、將粉絲放在扇貝肉上加入蒜末 ，蒸鍋裡倒入水，燒開後放入扇貝，蒸7分鐘即可。 6、將扇貝拿出來撒上蔥花，淋點香油即可

1、首先準備粉絲泡軟（最好用冷水慢慢泡，熱水泡出來的粉絲沒有口感，更沒有韌性），蒜子用刀剁成蒜泥（不要用機器攪碎，這樣出鍋會少了一部分香味）

2、接著把剁好的蒜泥放入米袋中，用水沖洗十分鐘左右（這一步讓熬出來的蒜泥更亮，同時沖洗蒜泥也會去除一部分辣味），擠幹多餘的水分放在旁邊備用

3、然後起鍋燒油，油要多一些，這樣後期炸的時候會更均勻，在油溫四成熱左右放入擠幹水分的蒜泥（注意不要一起放入，少量分幾次放入，否則油會撲出來）

4、蒜泥全部放入之後，用小火炸到微微金黃倒出，依次放入蠔油、雞精味精、鹽、雞汁等調料，攪拌均勻放在旁邊備用（口味不要太鹹，調成正口就行了）

5、最後一步就簡單了，準備龍口粉絲放在扇貝上面，表面澆上一些剛剛熬製好的蒜蓉醬，放入蒸鍋，上汽之後大火蒸五分鐘即可出鍋啦，表面再撒上一些蔥花那就完美收工了

下面我來分享一下幹凍蝦夷扇貝的做法，希望對您有幫助。

第一步：準備食材：蝦 500克、扇貝 200克、鹽 適量、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、蛋清 適量、生粉 適量、蒸魚豉油 適量、青椒絲 適量、紅椒絲 適量（裡面食材的量可根據自身情況進行增減）

第二步：將鮮蝦洗淨去頭去殼抽去蝦腸。

第三步：接著你要攪打成蓉，加入少量鹽，蔥薑蒜末，蛋清，生粉，拌成蝦泥。

第四步：然後扇貝洗淨去掉上殼。

第五步：接著你要挖出貝肉，去掉紅色部分，留下白肉。

第六步：你要將蝦蓉釀入貝殼，再將貝肉放在蝦蓉上，表面撒上蒜蓉，大蔥絲，蒸鍋上汽後至鍋中，大火蒸5分鐘左右。

第七步：最後你要取出剔掉蒜蓉和大蔥絲，倒入一點點蒸魚豉油，再在上面放上事先用鹽水泡過的細青紅椒絲。