西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。一般指歐洲各國。“餐”就是飲食菜餚。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。而東南亞各國的菜餚一般統稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，

有一次去廣州辦點事，到中午飯點了，我的大兒子和閨女，問我中午吃啥？我說西餐廳吃牛扒，於是乎，我們一家子就來到西餐廳，我們各自點了一份自己喜愛的牛扒，裡面有水果丶新鮮的既食青菜，還來一份小糕點，孩子們要了一杯果汁，我來了一杯紅酒，真棒！感覺這就是我眼中的西餐

你眼中的西餐是什麼樣子的？

首先想到的是男女朋友去的場所，氣氛優雅，帶有浪漫的感覺，而且還會伴有舒緩的音樂，刀叉，杯碟擺放的很整齊，裝修的也很有情調，服務也非常的周到，環境比較的安靜，讓顧客很享受，食物的精心擺盤，以及幾種食物的組合，跟中餐的炒燉有些不一樣，西餐的口感更講究鹹酸甜，而我們中餐就是酸甜苦辣，所以西餐我們適合偶爾的品嚐下。

一頓好的西餐就是要自己親手去做外面再貴再好吃的都比不上自己給家人給愛人做一頓好吃的西餐 簡單一塊牛排配一些小菜 加一碗濃湯這就是最好的西餐

一年前有幸在杭州一家高階餐飲企業任職過

下面是紫萱度假村法餐的出品

可以說非常的驚豔與精緻啦

服務員都是非常漂亮的小姐姐和小哥哥

不過消費蠻高的，還要預約，吃的人都是非富即貴。

還有不要小看西餐的份量小哦，菜品都是按位上的

我自己做的5A牛仔骨，大家看看怎樣？我家寶寶超級愛吃，圖片是我自己網店裡的，還有牛板犍，牛肋條，雞扒，豬扒等，在配一份意粉，哇哇哇流口水啦，等疫情過去了，可以開工時，好好犒勞犒勞自己，解解饞

看到西餐這兩個字，瞬間勾起了一段回憶，恍惚間已經5年了。我是一個非常感性的人，此刻我想說說我的這段故事。

那一年，我大學剛剛畢業，每個月拿著微薄的薪水。大學期間的我認識了學校的外教老師Phillip，我們關係很好。直到有一天，他告訴我他要請我吃一頓正宗的法國餐。後來我才意識到，他要離開這個國家了。

農村來的我從來沒有吃過西餐，出於好奇，我答應了，還邀了我的一個同性朋友一起赴宴。

我們去的地方是南禪寺的普羅旺斯西餐廳，當我看到選單的時候，從一開始的好奇而期待變成了內疚與慚愧，Phillip一直讓我點自己喜歡吃的，看著那個價格我真的不知道我可以點什麼，最後選擇了一份價格稍微低點的牛排和一個蘑菇湯。我已經不記得價格了，但我清晰地記得當時我的感受。雖然我點的東西很少，但完全超出我的支付能力，而我卻為了滿足自己的獵奇心理，要我的朋友為我這頓飯買單。

那頓飯我吃的非常忐忑，我的第一次西餐嘗試以我的內疚而結束。印象中那頓飯花了一兩千塊錢，那可是我半個月的工資，即使那頓飯不需要我出錢。

所謂西餐，已經和我的回憶相結合了。所以我眼中的西餐，和我的這個朋友Phillip息息相關。它很有分量，一是因為一頓正兒八經的西餐確實花費不小，二是我的朋友Phillip帶給我濃厚的友情。即使現在相隔千山萬水，我們依然保持聯絡，依然可以像曾經那樣暢談天地。

在我眼中的西餐就是穿著華麗外衣都任然裹不住茹毛飲血本質的一種進食方式！只是把原始人那種拿塊肉在火上烤一下然後邊割邊吃的方式裝模作樣的搬到華麗的房子裡冒充高雅而已！實則是人類未藏好的野蠻漏了出來而已！

個人覺得中餐在世界上是數一數二的，西餐比不過中國菜，不過隨著國際化趨勢的發展，越來越多的西方人來到中國，在品嚐到中餐的時候，也嚐到了中國的西餐。這裡簡稱中式西餐，因為在中國的西餐基本上是為華人服務的，為了迎合華人的口味，加了一些中式烹飪手法進去，跟傳統的西餐有比較大的區別。當外華人吃中國西餐的時候肯定會說，這是什麼牛排，這是什麼甜品，這是什麼麵包和乳酪，為什麼西餐都是熱的？為什麼甜品不夠精緻？麵包也不夠甜？搭配得一塌糊塗的樣子，這就是西方人在中國吃西餐的感受。

西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。一般指歐洲各國。“餐”就是飲食菜餚。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。而東南亞各國的菜餚一般統稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌臺為臺形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。