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1 # 山野太郎1
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2 # 說實話不胡扯
越南是一個跨服有2000公里的國家，不是一個城市只有幾個招牌菜。
越南最重要的小吃就是粉，米粉。北部的雞肉粉最為好吃，南部則是牛肉粉。當然也有一些什麼烤肉粉、魚肉之類的小眾特色。
雖然春捲是越南從南到北都有的一道菜但是真心說都不好吃，實在一般。河內有很多賣山中野味的飯店值得吃，有專門賣鳥的也有專門賣蛇的。然後就是海鮮，越南2000公里的海岸線，海鮮價格不貴值得嚐嚐看。越南龍蝦，他們一般烤著吃，不是吃刺身。南部最值得吃的瀨尿蝦（蝦虎或者蝦爬子），一般一隻有筷子長，估計有四兩。
胡志明市好吃的更多些，除了越南菜還有足夠正宗的法餐……
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3 # OriginalDesigner
越南悶熱潮溼，是一年四季都在稻香和炎熱中揮發心事的國度，越南菜有兩種，一種是傳統的越南菜，價錢比較便宜，菜式大眾化帶點中式特點，餐廳環境裝修會比較簡單，另外一種帶有法式烹調越南菜，由於以前受到法國統治，留有法國的文化痕跡，所以口味也會受到文化的影響，也會有人說法式越南菜的這種言論
如果到了越南想吃道的的越南菜，我建議你吃烤乳豬、肉棕、炸春捲等。越南菜比較清談，如果你喜歡吃清淡的話不妨點白切雞、白切豬肉，越南人做的海鮮湯也不錯呵。當然，你可不能錯過雞肉河粉，如果你吃狗肉還有狗肉河粉，味道也不錯的。正宗的越南菜本來就不多，不象咱天朝(越南人對中國的舊時稱謂)有八大菜系，各種萊應有盡有，到越南旅行在大飯店是吃不到正宗的越南菜的，真正的道地的越南菜只有在一些小巷裡吃得到。