環割是果樹修剪中常用的一種方法。果樹修剪的基本方法包括短截、回縮、疏枝、緩放、除萌、疏梢、摘心、剪梢、彎枝、環割、扭梢、拿枝、刻傷、環剝等。化學修剪是指應用生長調節劑來達到上述某種修剪基本方法的目的的一種修剪技術。瞭解不同的修剪方法及其作用，是正確採用修剪技術 的前提條件。

要想了解環割，我們就要先來看看樹皮是怎麼樣構成的。

我們從樹幹上剝離下一塊樹皮，從內往外分別是韌皮部，皮層，周皮和木栓層，而形成層是介於木質部和韌皮部之間的一層很薄的組織，它可以往外形成韌皮部，往內形成木質部。

下面再來說一下什麼是環割。

環割就是用刀在枝條上環狀切斷皮層，或用鋼鋸條環狀摁入枝條皮層。環剝是將枝幹上的韌皮部剝去一圈。環割、環剝具有抑制營養生長、促進花芽分化和提高坐果率的作用。

主幹處理主要是針對生長過旺、不結果的樹。大枝處理主要是對輔養枝或臨時枝進行環剝或環割，而對骨幹枝一般不進行環剝。小枝處理主要是針對旺長枝，尤其是背上直立旺枝。

環割或環剝處理的部位不同，其作用範圍不同。處理主幹對整株均有作用，對大枝和小枝處理其作用範圍僅限處理枝的傷口以上部分。環剝一般只剝一圈，環割可以割數圈。

1，時間

環割處理的時間與處理的目的有關，為促進花芽分化，一般在花芽分化前進行。若是為提高坐果率可在花期前後進行。

2，環割的深度和部位

環割適宜的深度為切至木質部，過深易使枝幹死亡，過淺效果不明顯。對於環剝敏感的樹種和品種，可採用絞縊、環割等方法。

環割處理主幹的適宜部位是距地面5釐米以上至第一主枝以下，處理大枝和小枝的部位可在其基部或計劃回縮處。

環割，是果樹管理中常用於花芽分化期促花和保花保果的一項重要措施，方法是用刀或者其它利器在樹主幹或枝幹上橫割一條或多條圓環，深達木質部。

環割的機理是阻斷樹體營養上下的交流，暫時停止根鬚的生長，以致減弱根的吸收力，同時阻止營養向下運輸，能夠暫時增加環割口以上部位碳水化合物的積累，讓生長素含量下降，從而抑制新梢的生長，促進生殖生長，在花芽分化前環割有利於提高花芽分化率；在果樹盛花期或者謝花後環割，可以顯著提高果實的座果率。

環割也要根據不同地區因素、樹的品種、樹勢的強弱、樹齡的大小、環割的時間決定。速生樹、幼樹、徒長樹、長期不開花或者開花不座果的樹、旺長結果少樹等，都應該採用環割的方法處理。

而那些穩產豐產樹、衰弱的病老樹、當年開太多花的樹、由於肥水不足營養不良和管理粗放的樹則不宜環割，另外像桃、李、櫻桃和杏樹等環割口容易流膠的樹種也不宜環割。

環割通常是在果樹生長旺盛期進行，果樹休眠期和萌芽前也不宜環割，否則容易環割口難以癒合甚至導致果樹的枯死。

最後說明一點，環割必須割斷樹的形成層，儘量不傷及木質部為宜，環割後要在割口處塗上保護性殺菌劑稀釋液消毒。