1、剩下的紅酒能用來泡澡

如果紅酒變質了,不能飲用,可以將紅酒倒入洗澡水中,用它泡澡。葡萄中的多酚可以幫助迅速啟動身體的迴圈系統,增加面板彈性,甚至促進面板細胞更生。有些人甚至建議把紅葡萄酒當做柔膚水來使用,它的酸跟白醋一樣,可以讓面板變得柔滑細膩。

2、剩下的紅酒能烹飪美食

葡萄酒喝剩了不及時飲用完的話,就會隨著和空氣的接觸慢慢變成醋,不過,這倒成了一個不錯的烹飪佐料。在烹飪前,可以將紅或白葡萄酒、蒜、醬油和薑片、醃製雞肉、魚肉30分鐘。另外也可以把紅酒加入義大利麵條醬;而白酒加入奶油醬。



3、剩下的紅酒能做成冰塊

把喝不完的葡萄酒倒入製冰格中冰凍起來,以後做湯、燉肉、或做海鮮時,可以隨時取一兩塊,當做調料來使用。燉肉可以放紅酒冰塊,而白葡萄酒則比較適合海鮮類食物。

小提示:一個冰格里加兩湯匙的紅酒就可以了。

4、開啟的紅酒如何儲存呢

葡萄酒開瓶後,和氧氣接觸,酒精會迅速地氧化成醋酸,導致的是結果是葡萄酒香味盡失,味道變得和醋一樣酸。

越是名貴的好酒越要在開瓶後喝完。一般的酒裡含有少量二氧化硫,起到消毒和抗氧化的作用,但越名貴的酒加入的二氧化硫數量越少,保鮮的能力非常差,基本上開瓶一天內就會變酸,而比較普通的酒因二氧化硫的含量稍高,保鮮能力較好,一般可以放上一兩天。

但無論怎麼放,也不是讓酒暴露在空氣中或者把酒塞重新塞回去,此時,你需要一隻抽真空塞。

抽真空的酒塞是利用機械的原理,把瓶子裡的空氣抽出來,使瓶子裡面呈現真空狀態,以防止葡萄酒氧化。借用抽真空塞的幫助,葡萄酒可以延長多兩天的保質期。那些按杯賣葡萄酒的酒店或者酒吧,都是靠抽真空塞來延長開瓶後的葡萄酒的保鮮期。

在沒有真空酒塞的情況下,立著放也好倒著放也好,其實沒什麼大區別。空氣已經進入酒瓶了,總之不要平躺著放,減少酒體接觸空氣的面積。

1、醬油瓶內加點白酒，可防醬油發黴變質。

2、將鮮姜浸於白酒內，可久存不壞。

3、剖魚時弄破膽，立即在膽汁汙染處抹一點白酒，然後用冷水沖洗，可消除苦味。

4、做菜放醋多了加點白酒，可減輕酸味

5、醋瓶內加點白酒，可增加美味久存不壞。

6、將河魚在白酒中浸一下，再掛糊油炸，可去泥腥味。

7、鹹魚洗淨後在白酒中浸泡2～3小時，可減低魚的鹹味。

8、在活鮮魚嘴裡滴幾滴白酒再放回水裡，在陰暗透氣的地方，即使在夏天也能活3～5天；在凍結的魚體上灑些低度白酒再放回冰箱，魚很快即解凍，也不會出水滴和異味。

9、將收音機的電位引出線滴數滴白酒並反覆旋轉幾次，可消除雜音。

10、紅燒牛羊肉時加點白酒，不僅可消除羶味，還可使肉的味道鮮美，並容易燒爛。

11、煮火腿之前，在火腿皮上塗些白酒，會很快煮爛，並且味道更鮮美。

12、冷凍過的麵包噴些低度白酒，再烤一下可使麵包回軟如新。

13、未發起的面上按一個凹坑，倒入點白酒，用溼布捂10分鐘即可發起，或在未發起的饅頭上屜後，在屜中間放一小杯白酒，蒸出的饅頭也會很鬆軟。

14、雞、鴨宰殺前灌一湯匙白酒，半小時後再殺，不僅容易褪淨毛，且皮也會完好無損。

15、豆類裝進容器或塑膠袋中，噴上少許白酒拌勻，然後將口袋紮緊或容器口蓋嚴，可防止生蟲。

16、在盛米、面的缸裡放進一個裝有50克白酒的酒瓶，瓶口高出米麵，不蓋瓶蓋，將缸密封。酒發揮的乙醇可殺菌滅蟲，起防蟲蛀作用。

17、油炸花生仁盛入盤中後，趁熱灑少許白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。

18、青銅器很髒時，用燒開的白酒擦拭即可。

19、製作簡單的白酒酒劑——明目酒。枸杞子80克，拍碎置於淨瓶中，用白酒250克浸之，密封口，七日開封，去渣備用。用豬肝煮熟切片蘸花椒同食，每次2次。功效：養肝明目，滋腎養髓。

20、衣物上的碘酒跡處，塗些白酒進行揉搓碘跡可消退。衣物上的膏藥跡也可用此法。

21、手上有了魚蝦腥味時，將少許白酒滴於手心，相互搓擦，再用清水沖洗，即可去掉腥味。

22、擦玻璃或鏡片時加點白酒，會乾淨明亮。