薏米紅豆湯

　　材料：薏米、紅豆。

　　做法：先將紅豆薏米浸泡半天，洗淨後放入砂鍋中，加入足夠的水；開火至鍋中水開後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘；再次開火將鍋中的薏米紅豆湯煮沸，再煮三分鐘左右即可；將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯吃，也可以一起當成粥吃。喜歡甜的，就加些糖。

　　功效：主要功效就是清熱除溼。紅豆有養血的作用，而薏米性偏寒涼，主要有清熱、利溼的作用。

　　白朮陳皮豬肚湯

　　材料：陳皮6克，白朮30克，鮮豬肚半個至1個，砂仁6克，生薑5片。

　　做法：先將豬肚洗淨後飛水；將準備的所有材料一起放入湯煲中，然後加入足夠的水，大火燒開之後轉文火煲1個小時；取出豬肚切件，放回鍋內，再煲30分鐘，調味即可。

　　功效：此湯能健脾開胃，促進食慾，對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。但要注意，本湯性溫，陰虛內熱者不宜食用。

　　冬瓜薏米豬骨湯

　　材料：豬大骨、冬瓜、薏米、茯苓、紅棗、枸杞、薑片。

　　做法：將冬瓜洗淨後切成塊狀（帶皮效果更好），姜切成片狀，其餘材料洗淨備用；將除冬瓜外的所有材料一起放入砂鍋中，並加入足量的水分，大火燒開之後，撇去浮末；轉微火煲兩小時，最後半小時加入冬瓜；關火前加入少許鹽 。

　　功效：薏米有健脾利水、利溼除痺、清熱排膿、清利溼熱的功效，而茯苓有利水祛溼、益脾和胃、寧心安神的作用，枸杞、紅棗等有補血安神等作用。這款祛溼湯清淡可口，適合回南天裡飲用。

提起除溼，總會想到我們熟知的去溼食物，薏米，紅豆，苦瓜，山藥等…今天就來介紹一下關於這些食物怎麼吃除溼有效：

1

薏米，紅豆，銀耳粥

取適量的薏米和紅豆，銀耳適量熬製兩個小時，加入適量冰糖或紅糖，攪拌均勻，食用即可。

薏米，紅豆是生活中最常見的祛除溼氣的食物，薏米還有利尿消腫、清熱排毒的功效。



2

山藥，排骨湯

山藥洗淨，切小塊。排骨小塊，洗淨，然後將排骨放入鍋中，加適量冷水，大火煮開，轉中火煮20分鐘，再放入山藥燉煮30分鐘，加鹽調味即可。

山藥有健脾補脾的功效，用山藥燉湯喝，不僅好喝，還能達到健脾補脾，去除溼氣的效果。



3

新鮮瘦肉，炒苦瓜

瘦肉洗淨切片，用澱粉醬油醃製一下。苦瓜切片，放入鹽水中浸泡，去苦澀味。

多吃苦瓜，能很好的去除溼氣。



4

排骨燉香菇

排骨斬小塊，洗乾淨，過沸水燙一下去除血水。香菇洗乾淨，用清水浸泡20分鐘。然後將排骨跟香菇放入高壓鍋。

香菇富含豐富的維生素和礦物質，多吃香菇也可以去除體內溼氣哦。



5

清拌綠豆芽

鍋中加入煮開，放入綠豆芽煮熟撈出，放入冰水中過一遍，然後放入碗中加入醋鹽等調味料攪拌均勻即可食用。

綠豆芽營養價值很高，多吃綠豆芽，可以緩解體內溼氣重、便秘等症狀。