橙子有下火、解油膩、醒酒等功效，而且口感較好，製成橙汁更是深受人們喜愛。在日常生活中，我們該如何挑選橙子呢？以下提供幾種較常見的挑選橙子的方法，以供大家參考。​

肚臍處小的好吃，橙子的肚臍又稱為果蒂，有人按肚臍大小把它分為公的和母的，其實是不正確的，橙子的肚臍只是它的複果，太大的話，裡面會有白色的經絡，水分不如肚臍小的多，不太好吃。購買時應選擇肚臍較小的橙子。

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橙身越長越好吃，俗語說“高身橙，扁身柑，光身桔”，橙子並不是越圓越好吃，而是身形越長越好吃。

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皮捏起來有彈性的好吃，皮比較薄的橙子，水分較多，捏起來比較有彈性，而表皮較硬的橙子則口感不佳，購買時捏一下橙子，如果果皮較硬，則很容易可以感受到。

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顏色紅的比較好吃，市場上的橙子多部分是臍橙，顏色較紅的橙子，說明已經成熟的比較好，口感會較甜。但不同品種可能會不一樣。​

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並不是越大越好，橙子並不是越大越好，橙子個頭越大，靠近果梗處就越容易失水，吃起來口感欠佳，以中等個頭為宜。

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同等大小的橙子，較重的好吃，這種方法適合很多種水果的挑選，因為同樣大小的水果，較重的一個說明含水量較高，吃起來口感較好。購買時一手一個感覺下重量。

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要識別染色橙子，染色的橙子比較光滑、發亮，用手摸會有一種發粘的感覺，沒染色的表皮比較粗糙，沒有油脂的感覺，如果染色的橙子，肚臍處會有染色的殘留，仔細的話可觀察到。還有一個較簡單的方法，就是用一張衛生紙使勁的擦下橙子的表面，如果有染色，衛生紙上會留有顏色。​

注意事項

由於橙子品種不同，以上方法並不適用所有品種，只提供較常見的橙子挑選方法

說到這個怎樣挑選香甜可口又好吃的橙子，我來講一講我的看法，從第一次吃橙子開始，看到大爺大媽一直再挑選，最後也沒有買幾個。我當時心裡就在想，不就買個橙子嗎？挑來挑去的，這有什麼好挑的啊，又看不到裡面，況且外皮還那麼硬，只要不壞不就行了嗎。於是我就說，老闆給我拿個袋子，我就隨便往裡裝也不看，等我結完賬走的時候，順便看了老闆一下，那老闆高興的，我還納悶呢，等我把橙子帶回家給家人吃的時候，他們都說這也太酸了吧，我就感覺這下吃了大虧了，原來橙子也是需要挑選的。那麼大家在買水果的時候一般會不會挑選呢？現在對於我來說，買水果可有了經驗了，買回家的水果又便宜又好吃。

有一次我和媽媽一起買橙子，我本想挑選幾個色澤鮮亮又個頭大的橙子，不料卻被媽媽呵斥住，弄清緣由後才知道自己有多傻。原來我挑的橙子都是“公”的，這種橙子味道不夠香甜，行家一看就不買。

後來仔細詢問了媽媽，我才知道如何分辨橙子的公母，那就是看橙子末端的肚臍，肚臍小的就是“公”的，肚臍比較大的就是“母”的，這樣的橙子更甜，水分也更多。我家裡人喜歡吃橙子，橙子不僅可以潤肺，更可以補充維C。

這個橙子除了看公母之外，我們還可以看橙子的色澤，一般來說，顏色深的橙子要比顏色淺的甜，因為這樣的橙子Sunny照射充足，一般都是自然成熟的，但是也有商家抓住顧客的這種心理，乾脆用顏料給橙子上了色，所以大家在挑選的時候一定要擦亮眼。

另外，我們可以捏一捏，不要選擇太硬的橙子，一般來說，橙子外皮捏著稍微有點軟，又很有彈性，這樣的橙子皮比較薄，果肉水分也更加充足。橙子也不是越大越好，就好像我們買柚子一樣，買回家一扒皮發現有一半都是皮，果肉根本沒多少，還乾巴巴的一點都不甜，所以我們可以選擇兩個大小相當的橙子用手掂量一下，選擇較重的那顆，一般這種果肉比較飽滿，水分也比較多。

橙子因為顏色鮮豔，口感酸甜可口，是人們喜歡吃的一種水果。

橙子中因含有豐富的維生素c、鈣、以及磷等人體所需物質，被人們譽為“療疾佳果”

橙子的品種很多，但目前市場最受人們青睞的有臍橙、冰糖橙、血橙、以及美國新奇士橙等品種。

因為我們家種了幾十年的橙子了，我從小吃到現在哪樣的橙子好吃，我只要透過以下兩點就輕易挑選岀來了。

一 看

看，主要是看橙子的品種和顏色。

選擇橙子的品種很關鍵，因為每個品種所含的酸度和甜度不一樣，如那種橢圓形的錦橙百號，它外形很好看，但它的甜度卻沒有甜橙和冰糖橙高。以我個人的口味，我就喜歡吃甜度高的甜橙。

不管是什麼品種，在看顏色時一定要選那種表皮光滑、自然紅透的橙子，如上圖就是沒有經過打蠟而自然紅的甜橙。因為顏色紅的是橙子在生長期接受了充足的日照，所以吃起來特別甜。千萬別貪圖那種個頭很大，但顏色黃中帶白的橙子，那種會很酸的。

二 捏

在選橙子時不妨用手輕輕捏一下橙子。

那種捏起來手感偏軟而且顏色也紅的橙子，吃起來不僅甜，而且汁特別多。反之，捏起來硬綁綁而且顏色偏白的那種橙子，吃起來不僅口感不好，而且汁水少。在我們老家把那種大又硬的橙子叫做“白大坨”，我們都不愛吃。

在買橙子時，只要做到了上面兩點，我敢保證你選的橙子肯定好吃。

到了秋冬季節，柑橘類水果就成了水果貨架上的主力，而橙子就是其中比較常見的一種。它汁水豐盈又酸甜適口，深受大家的喜愛，並且一向都有營養豐富的美名，特別是在一些歐美國家，橙子被作為提供膳食中維生素C和鉀的重要食物。

而且，橙子的好處還不僅於提供維生素C。它的健康價值，絕不是維生素C片可以替代，研究人員做了一個試驗。

他們給一部分受試者吃一個橙子，一部分喝等量VC含量的橙汁，最後一部分吃等量VC含量的維生素片，然後測定人體血液中的抗氧化指標。結果發現，吃一個完整橙子的效果最佳，而維生素片就差得遠了。

另外，多吃橙子還有減肥的功效。研究發現，它們富含的一類抗氧化活性成分——黃烷酮類化合物，能夠預防或延緩由肥胖引起的慢性疾病病情發展。

此外柑橘在血糖控制上也具有優勢，其富含的纖維素、植物活性成分、果膠和有機酸等，都有助於緩解血糖的上升速度。所以，個頭大、水分多的橙子，往往被推薦給減肥的朋友們食用。

“肚臍大的是母橙，比肚臍小的公橙好吃”，這是我們常說的挑橙經驗。殊不知，植物產生果實和種子是雌性功能，純雄性植株不可能結果，所以水果的性別就是果肉的性別，而且只有兩種：母或者雙性。“公水果”是根本不存在的。

至於“臍橙”裡面住著那個“小橘子”——具有橘瓣狀結構但發育不完全的副果，副果的膨大撐裂了臍部的果皮，在果實頂部留下形如人類肚臍的疤痕，這也就是我們所說的“肚臍”。

這個“肚臍”大小，是在一定範圍內連續變化的，有時大有時小，它的形狀與橙子的好壞並沒有什麼關係。

想挑到好的臍橙，要選擇長得比較飽滿、色澤鮮豔自然、橙香味濃郁持久的橙子，這種橙子口感好且更新鮮。同時也建議大家挑選比較重的橙子，這樣橙子的水分更多，吃起來口感更佳。

如何才能買到好吃的橙子呢？挑選橙子一定要知道這幾招。

1.看顏色

在挑選時，不要選擇綠色的或呈倉黃色的橙子，要選擇顏色光亮或呈深黃色的橙子。這樣挑選出來的橙子新鮮香甜。但要注意顏色過於光亮，也有可能是添了染色劑的，要注意區分。

2.聞氣味

有時候只要拿起橙子聞一聞就能分辨，味道好的橙子會散發天然的香味，味道濃郁說明橙子成熟度好。

3.看外觀

仔細辨認橙子底部的橙臍，如果橙臍的圓孔比較明顯，說明日照得比較好，成熟度較高，一般會比較香甜。

4.看彈性

要挑選到香甜的的橙子，不妨用手稍微捏一捏，如果彈性好，就說明是好橙子。不要選擇那些太軟的橙子，因為過軟容易壞，不易保留；也不要選擇那些太硬的橙子，說明裡面可能帶渣，水分不足。但此方法不適用於贛南臍橙，正宗的贛南臍橙個頭大，皮略厚，沒有什麼彈性，可味道依然極好。

如果有條件，選擇好的橙子產地也很重要哦！

橙子怎麼挑才好吃？

時間到了下半年，橙子含糖量高，營養價值高，一直深受廣大客戶的喜歡！從夏橙，冰糖橙，再到臍橙，橙子的水果週期長，品種多，怎麼挑選橙子一直是廣大客戶擔心的問題！

首先，看顏色深淺！通常情況下，顏色深一點的橙子收到的Sunny照射和水分吸收都會比較多，所以糖分轉化會更快一些，成熟度也會更高，所以吃起來會更甜！當然，現在有不法商販看中了這一點，對橙子進行染色，染色的顏料不一定會影響身體，但確確實實是一種欺詐行為，所以挑選的時候可以用力擦一下看看是否有掉色！

第二，看光澤！一個好的橙子表皮顏色均勻，細膩光滑有光澤！所以挑選橙子的時候看橙子的光澤，細膩有光澤的就是新鮮的橙子，相對味道也會濃郁甜一些，那些沒有光澤的橙子通常都是不新鮮或者甜度不高的！當然，也有可能是經過打蠟的橙子！橙子的蠟有兩種，一種是天然果蠟，這是正常的生長現象；第二種是人工為了好看和儲存時間久打蠟，購買時可以用指甲輕輕掛一下表皮看看具體情況！

第三看重量！相信很多小夥伴這點都會運用在各種水果的挑選中！正常情況下，大小差不多的橙子，重量越重的說明水分越足，成熟度越高，甜度也越高，所以買橙子的時候掂一掂，挑重的買！

第四，分公母！雖然很多專家說了，橙子是不分公母的，也沒有準確的口味差異，但是個人看法來說母橙子要比公橙子好吃，所以如果專家說沒有什麼區別，那乾脆都挑母橙子好了！

最後還可以捏一捏橙子，通常緊實一些的手感會新鮮一些，水分的含量也會高一些！

這些都是生活中挑選橙子的小竅門，希望對大家有幫助！

我是有志果販志哥，一家做水果文化的水果店！

太原美食指南

如何才能買到好吃的橙子呢？挑選橙子一定要知道這幾招。

1.看顏色

在挑選時，不要選擇綠色的或呈倉黃色的橙子，要選擇顏色光亮或呈深黃色的橙子。這樣挑選出來的橙子新鮮香甜。但要注意顏色過於光亮，也有可能是添了染色劑的，要注意區分。

2.聞氣味

有時候只要拿起橙子聞一聞就能分辨，味道好的橙子會散發天然的香味，味道濃郁說明橙子成熟度好。

3.看外觀

仔細辨認橙子底部的橙臍，如果橙臍的圓孔比較明顯，說明日照得比較好，成熟度較高，一般會比較香甜。

4.看彈性

要挑選到香甜的的橙子，不妨用手稍微捏一捏，如果彈性好，就說明是好橙子。不要選擇那些太軟的橙子，因為過軟容易壞，不易保留；也不要選擇那些太硬的橙子，說明裡面可能帶渣，水分不足。但此方法不適用於贛南臍橙，正宗的贛南臍橙個頭大，皮略厚，沒有什麼彈性，可味道依然極好。

如果有條件，選擇好的橙子產地也很重要哦！

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2019臍橙多少錢一斤

橙子分公母圖片

橙子公母哪個甜

橙子公母怎麼區別

挑橙子的方法

吃橙子的好處和壞處

優質臍橙中心對稱，果形端正。看顏色，果體色澤均勻，無明顯色差。看錶皮，表皮光滑，無油包下陷。看橙臍，果臍閉合，越小越好。

在挑選橙子的時候要看一下橙子的形狀，最好是不要挑個頭很大的橙子或者是太小的橙子，形狀是中間圓，兩頭是小的，橙子的形狀和雞蛋差不多，其實簡單來講這種形狀是橢圓形，並且在挑選橙子的時候選公不選母，有一些人就發出疑問了，橙子還有公母之分嗎？其實水果也是分公母的，臍橙帶有臍的就是母橙子，相反的話就是公橙子，公橙子吃起來口感會更好一些，還有非常多的水分，如果說橙子的臍比較大，水分是比較少的，口感也會受到影響。

並且在挑選橙子的時候，最好挑選顏色均勻，表皮的細胞比較小，毛孔也比較小的，這樣的橙子在吃起來口感是非常好的，並且在挑選橙子的時候可以用手輕輕地捏一下橙子，如果說你感覺誠志的手感比較硬，並且很有彈性，這樣的橙子吃起來是比較新鮮的，透過橙子的表皮可以瞭解到橙子的皮是厚還是薄？橙子的表皮細膩，毛孔比較小，這樣的橙子皮是比較薄的口感，吃起來也會好一些。

所以說在挑選橙子的時候和挑選人是一樣的，要挑選面板好的，任何人都希望自己的面板好，橙子也是一樣的，在挑選橙子的時候可以用手或者是抹布擦一下，如果發現上面帶有染色的話，這樣的成績最好不要挑選，並且如果橙子的顏色比較均勻，這樣的橙子是比較好的，吃起來整個果肉都比較甘甜。

跟現在很多的水果一樣,橙子也經常被染色和打蠟出售,其中最可怕的是有一些無良的商人會將發黴了的橙子透過這種方式處理來進行售賣, 而吃發黴食物對健康的影響是極大的.那麼如何將買到這種橙子的機率降低呢,有兩種比較簡單的方法. 用紙來擦:如果是染色的橙子,通常用紙來擦就能看到色素殘留.

觀察光澤度:一般來說橙子不是呈現出反光,更多的是霧面的,所以光澤度特別好的橙子很可能是打蠟了.

在確保了安全的情況下如何選到味道好的橙子呢?

首先我們可以掂量重量,一般在同等體積下重量更重的橙子水分更充足更好吃.

然後我們可以觀察果頂的形狀,一般臍眼越小的越好吃,這是因為臍眼小裡面的副果也小,這樣它的主果一般來說會生長得更好(這條是針對臍橙來說).

接著我們可以觀察果蒂,因為橙子的果蒂很難脫落,所以如果果蒂呈現出新鮮的綠色,這樣的橙子通常會比較新鮮.

最後我們還可以觀察下自己的手,如果剝橙子的時候手上留下的油脂比較多,就是新鮮的橙子.

即使再會挑選也容易被外表所騙，真正好不好吃要吃到嘴裡才知道

所以真正想吃到好吃的橙子不是選出來的，而是經過多方對比選出來的。

為了找出超好吃的橙子，我把全國各地各品種的橙子都買回來嘗過哦。

技巧說的再多也沒有親口嚐到實在。

我嚐了這麼多橙子，什麼品相的都有。

有的看特徵是甜的那種，吃起來卻是沒有什麼味道的。

有的長得不好看，但吃起來特別的甜。

現在套路真的太多了，知道咱們喜歡從品相上挑橙子，然後好多果農就各種注重外表，內在味道卻沒變，實在是防不勝防啊。

而且我覺得一個橙子好不好吃取決於產地、品種、果園種植技術、天氣、採摘時間、味道品控，缺一不可。

所以還是找一個能為你避雷踩坑，排除坑貨的良心商家吧~比如我哦~

因橙子的品種的不同外形各有差異（湖北產區的圓紅圓的就跟個球一樣，而紐荷爾則細是細長的），所以一個優秀的橙子在外觀形狀上沒有一個確切的標準，就外觀上來講應該從果皮顏色，表面質地，油脂多少，臍部的大小，蒂部脫落狀況來看。從內部看應該從果皮的厚度，果肉瓣的均勻狀況，水分糖分多少來看。下面我分開來講下：

外觀果皮顏色：正常熟透的橙子呈橘紅色（橘紅和橘黃大部分人應該還是分的清的吧？）橘紅色的橙子糖分比較足也就是吃起來會相對甜一點，呈淡黃色的橙子酸度會高一點。果皮質地：正常熟透且沒染色沒過蠟的橙子，表面質地應該是霧面的（霧面的就類似有一層霜的樣子用手一摸就沒了，反覆摩擦後才會出現自然油亮的光澤，染色或者過蠟之後那層薄霜就沒了，這是判斷有無過蠟重要特徵）。表面的油泡（也就是大眾所說的像毛孔樣的）均勻細膩，一般在臍部油泡較細膩，蒂部相對粗糙一點，但整體過度均勻就好。果皮油脂：一般新鮮的橙子油脂較多（剝完橙子手上好多油）油脂較苦，不新鮮的油脂較少，果子整體綿軟無油光（新鮮與否這個很好判斷）臍部大小：一個優秀的橙子肚子一定不能太大，也就是臍部孔較小均勻整齊（市售臍橙不適用此判斷方法，臍橙正是因為臍部有突出的內藏的橙子而得名，只要臍部沒有突出太過誇張就OK，一般太過突出的商家在採摘的時候就直接丟掉了）蒂部脫落情況：橙子成熟後不會像其他的水果會自然脫落，所以正常成熟採摘的橙子蒂部一定是有蒂的（綠色五角或多角形狀），果蒂呈新鮮的綠色且不容易弄下來，無蒂的說明是病果或非自然成熟，非自然脫落的。

內部果皮厚度：一個優秀的橙子果皮相對較薄部分品種從臍部到蒂部應該是從薄到厚且過度均勻，皮白部分緊緻綿密，新鮮的橙子果皮油脂較豐富。果瓣：橙子剝開後果瓣應該均勻排列每瓣果肉的內皮要薄且吃起來無渣（很多不好的橙子吃起來有渣非常難吃）才能保證最基本的口感，這一點非常重要，其次就是水分糖分充足。糖分水分：普通人肯定沒辦法拿專業儀器裝置去測一個橙子的水分和糖分或者其他營養成分，那麼就只能用我們的嘴巴來分辨了，一瓣橙子入口，聞起來甜香，內皮薄而脆無渣，水分充足，口感甜中帶點酸。一般越冬後的橙子口感沒有越冬前的好，越冬時果樹水分流失較快果子內的水分也會隨之流失，所以橙子最好在3月份之前上市的。

平常的時候經常買橙子吃，挑選橙子的時候儘量選擇皮薄的；我們還要保證橙子的皮的顏色比較自然，另外挑選城市，儘量挑選產區，比較有名的橙子；這樣吃起來味道也會很好！你要仔細的聞一下橙子皮的氣味，要那麼刺鼻就行

我個人的經驗，第一點肯定是先看橙子的‘肚臍’，越小越好，也就是業內所說的“買公不買母”；第二點看果型，並不是越圓越好，稍微有點長的那種橢圓果型風味最佳，扁圓多為嫁接，風味不正；第三點是看顏色，其實就是要橙色的，紅+黃的顏色，成熟度最高。淡黃或偏青肯定要差一些。

挑選橙子是個大學問，我自己都不知道到底是對還是不對。

第一表皮要光滑，紅黃鮮亮。

第二用手捏起來有彈性，皮薄，水多，捏起來會有彈性，

第三橙子都有肚臍眼，買橙子的時候看一下小臍眼的比較甜，表皮發紅的會比較甜。

第四買橙子不要撿大的買，大的不一定就好吃，要買就買中形不大不小的。

1.看。橙子外皮完整無破損。色澤均勻，越紅的橙子成熟度越高。光鮮亮麗有反光的是打蠟了的，不建議選擇。

2.摸。橙子外皮硬度越高代表越新鮮，軟軟的可能是放置時間過長。選擇硬度一致，無凹陷。

3.小訣竅，橙子不是越大越好吃，根據自然規律，個頭越大皮越厚。不大不小的是最好的。

如何挑選橙子要1看果形，要中心對稱，果形端正！2看顏色，要果色均勻沒有色差。3看錶皮，表皮光滑，沒有油包下陷。4看橙臍，橙臍閉合，越小越好。

我給你推薦一種橙子，叫愛媛38號果凍橙。

這個是產自四川眉山，原產於日本愛媛縣，屬於日本雜交柑橘新品種，絕非轉基因！

維生素C含量豐富，特別適合小朋友吃。它的特點：1.皮薄，一般的橙子都是切開吃，或者扒開吃，愛媛可以像橘子一樣剝開吃，非常輕鬆，一不小心還會汁水四濺！2.無核無籽。3.無渣，以前吃的贛南臍橙，奉節臍橙都趕不上這個愛媛化渣。

我家孩子非常愛吃，肉質肥厚，鮮嫩多汁，細嫩化渣，口感純甜，愛不釋手！

挑橙子一定要注意的：手握起來硬度要夠，偏軟肯定不是新鮮的；挑的時候用手顛一顛，大小相同的重一點的肯定水分足；顏色要夠深，顏色越深說明橙子的熟度越好；最重要一點，皮要夠細，皮細肉相對來說更嫩點

看外表和大小。

我這就是贛南臍橙的產區，家裡種橙子已有二三十年了，對臍橙的選擇，很有經驗。

汁多的橙子，一般個頭中等以上的比較好。也就是單果七兩以上的。現在有很多橙子都在一斤以，這樣的果，只要皮薄，會更好吃，汁也更多，但是，如果皮厚，特別是果楴附近，也就是頭上，皮厚的話，那是很缺水分的，渣會比較多，不要買。

總得來說，如果品質好的果，就選果皮薄的，一定不會錯。

如果你喜歡吃正宗的贛南臍橙，也可聯絡我，現摘現發，品質絕對有保障！