回覆列表
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1 # 放飛微夢想
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2 # 探店微山
1、蔬菜類清洗時很容易掛滿水珠，清洗乾淨後，一定要用廚用紙吸乾水分，或晾乾再烤。否則，水珠滴在炭上會引起濃煙，泛起灰塵，吸入人體極不健康。
2、備好一瓶橄欖油。蔬菜很容易就會被烤乾內裡水分，蔫頭耷腦，但如果刷上橄欖油，一不易烤糊，二保護了蔬菜裡面的水分和維生素。
3、先烤好一邊再烤另一邊，不要總翻身。
4、烤籤也是一道風景。現在可用於BBQ的燒烤籤以木籤和鐵籤為多，如果使用的是木製籤，則要事先將木籤放水裡浸30分鐘，這樣它們就不會被烤焦。
5、留下誘惑的“痕跡”。如果你想在蔬菜上留上交叉線的印跡，那就不要輕易翻身。一直到燒烤架在蔬菜上留下線條，再翻轉蔬菜。這絕對是一個令人垂涎欲滴的好建議。
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3 # 吃不胖的恆弟呀
你好，
這個把鹽和孜然粉摻和在一起，青菜炒熟的時候撒上去就可以。
燒烤青菜別忘了在青菜上面撒鹽哦。
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4 # 美食小悟
最好和孜然放一起撒，拿個瓶子口扎個小眼，用好點的梨木炭烤，那樣味道會好點，其實你應該 先把肉醃製好，用料酒，花椒大料蔥薑蒜，弄好了就不需要太多的鹽了
自制燒烤蔬菜的做法步驟
步驟 1
大蒜去皮切碎，各種蔬菜選取適量洗淨瀝乾水分。
步驟 2
煎鍋或者炒鍋，放油，放入蔬菜，放入蒜末，把蔬菜翻轉，注意不要燒糊了，一點點黑就可以了。
步驟 3
純奶手撕吐司的做法 步驟1
待蔬菜熟了，放入適量孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉（根據個人口味），就可以出鍋了。