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  • 1 # 營養瑋瑋道來

    目前沒有證據證明常喝碳酸飲料會增加骨折風險!

    先來看看什麼是碳酸飲料:

    碳酸飲料(汽水)類產品是指在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料,包括碳酸飲料、充氣運動飲料等具體品種,不包括由發酵法自身產生二氧化碳氣的飲料。碳酸飲料主要成分為糖、色素、甜味劑、酸味劑、香料及碳酸水等,一般不含維生素,也不含礦物質。碳酸飲料(汽水)可分為果汁型、果味型、可樂型、低熱量型、其他型等。

    接下來我們再來逐一分析有可能導致骨折風險增加的嫌疑人,看看他們又是為何能洗脫嫌疑!

    嫌疑人1號:碳酸

    二氧化碳是讓碳酸飲料具有清涼的“殺口感”原因,而二氧化碳溶於水就形成了碳酸。很多人認為碳酸飲料中的碳酸會與食物中的鈣離子結合形成鈣鹽,導致鈣質吸收減少,從而導致骨密度降低。要知道我們攝入的食物和飲料即使在胃裡發生了結合反應,也會被胃酸的強大破壞力“拆散”,因此鈣離子還是會正常吸收,而碳酸也會被正常排出,並不會上演大家腦補出“戲碼”,所以大家是冤枉碳酸了!

    磷本是人體必需的微量元素之一,適量攝入不會對人體有害。但問題在於它並不像鈣、鋅、鎂等元素容易在人體出現缺乏:磷普遍存在於食物中,人體正常飲食不會缺磷,而過多攝入高磷食物反而會增加鈣排出,所以磷酸成為了影響骨密度的嫌疑犯!

    但以上理論只停留在猜測階段,實驗並沒有得出支援這一猜想的結果,而是顯示磷酸攝入與骨質疏鬆無關!沒有證據就給磷酸定罪顯然是不合理的,所以磷酸也是清白的!

    但可以肯定的是碳酸飲料中的磷酸會腐蝕牙釉質,不僅損害牙齒硬度,也會導致牙齒著色,所以除了糖分外,碳酸飲料對牙齒的危害成分還包括磷酸!建議兒童一定要少喝!

    由於以上兩位嫌疑人都沒有增加骨折風險的證據,所以說常喝碳酸飲料易骨折也就不成立了!

    雖然目前我們還沒有找到碳酸飲料影響骨健康的證據,但它高糖屬性對人體健康造成的危害是百分之百確定的!碳酸飲料中的新增糖會增加糖尿病、肥胖、心血管疾病以及多種癌症的風險,也是導致兒童肥胖率不斷攀升的罪魁禍首之一,所以少喝碳酸飲料不僅為了健康,也是為了我們的未來!

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