1、將排骨要提前浸泡，儘量將血水泡出，中間換2、3次水。 把蔥切段、姜切絲備用。

2、將菠菜擇洗乾淨並焯水，焯水時間不要過長，稍微變色馬上撈出。（菠菜含有草酸，食後影響人體對鈣的吸收，因此，食用菠菜時宜先焯水，以減少草酸含量）

3、在鍋中加水燒沸，然後放入浸泡後的豬排骨焯一下，去浮沫，然後取出放入盆裡用熱水洗一下。

4、接著放入鍋裡，加入適量料酒和熱水，熱水沒過排骨。然後蓋上鍋蓋，開始煮，煮好後不要急著開啟鍋蓋，要燜一個小時左右。

5、最後開啟鍋蓋加入蔥花和薑絲，加鹽調味，再加入焯過水的菠菜，攪拌均勻即可出鍋食用。

大家好，我是老趙，首先由我回答這個問題。菠菜炒排骨分為以下幾個步驟。

1、排骨涼水下鍋，先焯水焯水後洗去浮沫備用。

2、菠菜洗淨控幹水分待用。

3、鍋中燒油先炒香蔥蒜，再將排骨倒入鍋中炒，加老抽，炒上色，倒點料酒，加水，水開後轉至湯堡中，小火繼續燉，燉30分鐘左右加鹽，雞精、糖、醋。

4、鍋中燒油炒薑絲，將菠菜倒入鍋中，炒好的菠菜墊在盤子底層。

5、這時排骨也燉的差不多了，將燒好的排骨倒在菠菜上就好了。

大家好我是好奇關於這位網友的提問菠菜炒排骨，先要把排骨放鍋裡到水放大料蔥薑蒜料酒鮮抽水開後把血腥莫排掉鍋裡燉15分鐘然後排骨撈出冷水洗一下鍋裡倒油放蔥姜排骨翻炒在放茴香花椒粉老抽味精，到水鍋裡10分鐘然後把菠菜到入炒3分鐘就可以出鍋開吃了如果我說的滿意關注我，謝謝

你好，菠菜排骨，這個菜是鹹鮮味，首先排骨不容易熟，菠菜容易熟，那就先加工排骨，砍成小段，汆水，加點料酒，汆出血水，在用炒鍋上火，加適量油稍微煸炒一下，加點姜蔥煸，要煸好了加點老抽。不要煸幹了，吃辣的話可以放點幹海椒，看你個人呢，然後加水，加鹽，味精，加點胡椒麵，用小火燉，燉好過後，湯水不要加多了哦，剛好要收幹最好，鍋裡燒油炒菠菜，加點薑絲炒，炒好了墊到盤子裡，然後把燉好的排骨在鍋裡收一下汁水，少許薄芡，澆到菠菜上面就可以了

這是一種怎樣得搭配 聞所未聞 見所未見 我只聽過紅燒排骨 糖醋排骨 排骨燉山藥湯 排骨燉海帶湯 你這個排骨燒菠菜真是絕了肯定不好吃上百度搜去

這個菠菜炒排骨，我還真是頭一回聽說，我們一般是用排骨燉菠菜，也很好吃。你這個吃法不也很簡單嗎？先把菠菜燙熟，燙熟以後烘乾水分備用，再把排骨煮熟，最後兩放一塊，一炒不就可以了嗎？

第一步：排骨切塊，大小適中

第二步：排骨焯水

第三步：放入適量的油，排骨下鍋，翻炒，等血色沒有了，加入鹽、味精、排骨料，翻炒，加適量水，收汁，當汁收了2/3時，放菠菜，翻炒，菠菜熟了，裝盤