雞屁股含有大量淋巴，淋巴中又許多巨噬細胞，這些細胞的作用其實就是吞噬病毒，殺死有害細菌，但卻不能消化。雞吃下去的有害病菌，被吞噬後在這個地方堆積，長期以往積累大量有害物質，人食用後相當於把雞身上積累的毒素轉移到自己身體，對人體有害無益，所以做好不要吃。

好啦！好啦！就囉嗦這麼多吧！總而言之，雞屁股能夠致癌的說法還沒有足夠的證據予以支援，因此，雞屁股是可以吃的。但是，最好少吃，畢竟它是與糞便長期接觸的器官，萬一沒有處理乾淨該怎麼辦？所以，要少吃或不吃。

甘肅河州東鄉一帶有這樣的風俗流傳，出嫁丫頭，給阿舅上一個全雞。

A君家出嫁丫頭，給阿舅上的全雞被貓吃掉了雞屁眼。阿舅當場生了氣，沒有屁眼的雞上卓子是慢待阿舅的。阿舅留也留不住，擋也擋不下的走掉了。這氣不是生的一時半會兒，那阿舅二三十年沒上門。

這樣的奇葩風俗除了甘肅河州東鄉一帶，再那個地方恐怕沒有。

寧舍雞腿，不捨雞屁股。這句話說的太對了，所謂的雞屁股其實指的就是雞的謝殖腔孔（肛門）上部長尾翼的那一個扇形的那一小塊肉。那真是奇香無比，你是越吃越愛吃，越吃越想吃。不過在吃的時候，要注意，把扇形肉裡面的退化了的油腺（就是遊禽羽毛不沾水的物質，比如鴨子）剝離出來扔掉。其方法非常簡單，就是用左手的姆指和食指輕輕的掐著這塊扇形肉，然後用右手的姆指甲在上面前後一劃，這的扇形肉的表皮即開，這時這塊油腺就暴露在你的眼前，你只要再用右手的姆指與食指掐住那塊油腺輕輕一拿，油腺就被會輕輕的剝離出來扔掉。然後你再把這塊肉放到口中慢慢品味，太香了，吃以前，一定要把自己姓什麼給記住了，要不然，吃完後怕給忘了。

我認為，只要把這塊退化了的油腺給扔了，對人體指定是有益而無害的。還被不住含有一種或幾種人類需要的特殊營養呢。

綜上所述，本質上來說雞屁股確實含有大量的有害物質，如果把這些物質聚集在一起，確實對人的身體是有百害而無一利的。但是，真正家庭食用的雞屁股只有偶爾一個而已，不會有什麼影響，除非天天吃、大量吃，不然致癌說是無稽之談。對此，你怎麼看，你愛吃雞屁股嗎？

雞屁股，我們這裡叫做雞尾錐，不同地方不同叫法。以前農村人吃不飽，穿不暖，一年沒有吃過幾次肉，賣豬肉還要肉票，殺一個雞肯定不會捨得扔掉的雞屁股，雞屁股全部是肉，丟了多可惜，農村難得有一次肉吃，順便也可以解解饞。所以說：“寧舍雞腿，也不捨雞屁股”是情有可言。

其實雞屁股是有毒素的，雞屁股裡面黃黃的東西就是法氏囊，是經過一系列消化系統並轉移到這個藏汙納垢的地方，毒素極多，因此不能食用。

我村有個這樣案例，隔離鄰舍就是長期吃雞屁股致癌。外面攤當的雞屁股便宜得不得了，幾元錢有一大袋，他經常買雞屁股作長期食用，他說便宜又經濟，味道鮮美，爽滑可口。可是好景不長，偏偏癌症就上了他身，已經查出時日不多，已經是肝癌晚餐晚期，欲哭無淚。

雞屁股經過處理可以放心食用，只要用刀切掉雞屁股的法氏囊，就是將雞屁股裡面黃黃的東西清除掉，大家就可以安全食用，不必大驚小怪。

誠謝邀請！

說實話，我就愛吃雞屁股，每回燉雞都是我親自收拾，把雞屁股上面的兩個黃豆豆摳出來扔了，切一大塊雞尾部分，都收拾的乾乾淨淨，才下鍋燉，雞屁股的味道很不錯，燒雞，烤雞醬雞的也是一樣，有些人不吃，實際是心理作用，以為不乾淨罷了，扔掉了簡直就是暴殤天物，可惜！

我們每年都這樣吃雞屁股的，它一個美食，說雞屁股有致癌的說法是不存在的，它也是肉雞分割的一部分，肉雞分割幾個部位，如，雞頭，雞爪子，雞胸脯，雞大腿，雞翅，雞叉骨，還有雞脖子，還有個雞屁股，雞的內臟，有雞肝，雞胃，雞心等等，這就說明了一點，雞大腿沒有雞屁股好吃，你們誰吃過雞屁股呀？