【都是乾貨，長知識！】首先我們瞭解一下榴蓮的這個屬性以現有市面上進行售賣的榴蓮為主市場上分很多品種和等級，比如銷量比較大的金枕，貓山王，青尼，甲侖，幹蕘品種很多，口感在銷售週期內相比，貓山王和金枕的口感都相對好一些。再者就是市場現狀銷售的榴蓮其實是分級的，A果，B果，甚至C果都有，等級不一樣品質也會有差別然後我來跟你說明一下一般冰凍榴蓮肉和自己在國內買的榴蓮肉冷凍口感的差別。順帶科普一下泰國榴蓮的相關知識，希望有些朋友去泰國玩在當地吃榴蓮有所幫助以泰國金枕榴蓮為例，泰國金枕榴蓮最佳成熟的時間是4月份-6月份，泰國東部尖竹文區域的金枕品質最佳，其次是7-9月份泰國南部普吉島那邊，產量大，形狀一般，質量稍比東部遜色一些。由於進口路程的原因，以北京為例，海運需要15天，路運需要7天左右，所以，能出口的整個榴蓮是在榴蓮成熟度7成的時候採摘的。等榴蓮到國內的話正好成熟度可以。而成熟度過高的榴蓮是無法進行出國運輸的，所以在9月份之後的所有成熟榴蓮，就會被當地採摘之後，選取成熟度高，糖度達標的榴蓮進行剝殼冷凍，此時的榴蓮是真正意義上的樹上熟的榴蓮，真正樹上熟的榴蓮青皮有水份，果肉金黃糖度高，口感清香，糯，甜。而且現代化的裝置透過掃描是可以測出每一塊榴蓮肉的糖分，所以口感糖度能保證一直。透過現代化的保鮮技術可以完美復原最初的口感。而7成熟的榴蓮運輸到國內，由於經過路途的奔波，榴蓮在集裝箱裡透過加冷的方式自然催熟，糖度，由於受到影響因素有很多，所以品質無法嚴格把握，以至於買到手的榴蓮品質不一。所以綜上所訴，所以買的凍榴蓮肉會比自己凍的榴蓮肉口感稍好一些。另外真正愛好吃榴蓮的朋友們，4-9月份之間泰國是吃榴蓮的最佳時機，這個時候當地的榴蓮清香，甜，糯，讓人慾罷不能，有機會的朋友可以有時間去試一下。希望可以幫助你。

長期在常溫下的榴蓮不僅味道不正，果肉也偏軟偏白，給人一種“稀巴爛”的感覺。

極速冷凍榴蓮，使用先進的IQF單體速凍技術加工，冷庫儲存，口味最接近現採的成熟果肉，保持正常的形狀和色澤。

冷凍榴蓮口感風味更是“新鮮”榴蓮不能比的。經過極速冷凍的榴蓮肉，香味分子都被牢牢鎖住，處於低溫惰性狀態，一旦吃到嘴裡，體溫讓香味瞬間迸發出來，佔據整個口腔。同時糯滑細膩的觸感蔓延過唇舌，好像在和冰淇淋接吻，真是無上享受

要知道榴蓮一般都是國外進口的，比如泰國和馬來西亞。國內種的既沒有形成規模，口味也不好。試想一下，這個帶著刺的大傢伙從泰國跑到中國，再賣到你手裡，究竟顛簸了多久？除非你是泰華人，否則所謂的新鮮榴蓮肯定新增過催熟和防腐劑，味道早就變了。

長期在常溫下的榴蓮不僅味道不正，果肉也偏軟偏白，給人一種“稀巴爛”的感覺。

極速冷凍榴蓮，使用先進的IQF單體速凍技術加工，冷庫儲存，口味最接近現採的成熟果肉，保持正常的形狀和色澤。

冷凍榴蓮口感風味更是“新鮮”榴蓮不能比的。經過極速冷凍的榴蓮肉，香味分子都被牢牢鎖住，處於低溫惰性狀態，一旦吃到嘴裡，體溫讓香味瞬間迸發出來，佔據整個口腔。同時糯滑細膩的觸感蔓延過唇舌，好像在和冰淇淋接吻，真是無上享受。