首先，總體概括來說，這是由於華人自古以來對輪迴的執念，中國是一個沒有取消死刑的國家，而且在中國死刑的執行由來已久，斷頭飯的習慣從春秋時代起就一直保留了下來，斷頭飯和生肉都是沿襲了中國古代對待即將行刑的死囚的做法。

在人們的印象中，古代的皇帝擁有至高無上的權力，他們掌握著全天下人的生殺大權，一言不合就能把人家拖出去砍頭。事實上古代的皇帝雖然看起來獨裁，他們的權力也受到了各方勢力的限制，而且皇帝也不是隨便殺人的。因為自古皇帝們大多都標榜自己“仁德”，不可能濫殺無辜的。死刑犯的最後一頓飯被稱為“斷頭飯”，獄卒們也都十分重視斷頭飯，這頓飯不但十分豐盛，而且還會在死囚的斷頭飯中放上一塊生肉。雖然飯菜十分豐盛，但是大多數死囚是吃不下的。

斷頭飯從宋朝時期流行開來，喜歡研究歷史的人都會知道宋代是個非常注重人權的社會。即使是犯人，也會有比較人性的對待。死刑犯在臨行前都會有一碗斷頭酒，一頓斷頭飯。包括現在，死刑犯執行前也都會有。至於斷頭飯裡會夾一塊生肉，有一種說法是“奈何橋邊有惡犬”，斷頭飯裡的生肉，也就是上路時帶著點打點黃泉路上的惡犬，才能“一路走好”。另一種說法是小鬼愛吃生肉，帶上一塊打點小鬼，省的上路時小鬼多刁難。

不過兩種意思都差不多，都是古代的迷信說法。雖然聽起了比較迷信，但是也能看出來獄卒對於這些將死之人也是非常尊重的，無論他們犯過什麼罪行，人之將死其言也善嘛！

據說，如今斷頭飯的標準不超過100元，但已經沒有了放生肉的古老傳統。

首先不會有那麼一天，假設如果每個人都會有的話，我會吃餃子， 因為餃子是我目前唯一吃不膩的美食。可以做到天天吃，多多吃。我現在都很想吃。

各種肉餡 素餡。