回覆列表
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1 # 漯河蜀豫我醬菜
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2 # 元磷狗尾草
在我老家,土豆粉裡有雜質了,而且不好分離的時候,有一個常用的辦法!那就是“洗”!
1、將有雜質的土豆粉倒入盆裡
2、加入清水反覆淘洗,每洗一次換一次水
3、淘洗至顏色灰白(溼潤的土豆粉帶有暗灰色),瀝乾水分
4、將土豆粉放在室外晾曬,最好是晴天,翻曬並碾成粉
個人淺見,希望你能喜歡!
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3 # 白坡村人
先把澱粉和水攪開,等澱粉完全沉澱後,把水倒掉,然後用小勺一點點的把澱粉取出,注意澱粉上不能有雜包,如果有一定要除點它,不然澱粉裡的土是分不乾淨的。
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4 # 嘻嘻嘻ii
清理食用澱粉中的泥土,可以用淘的方法。就是將澱粉完全溶解於水,並攪拌使它處於懸浮狀態,就開始淘,具體的淘法就是:共用兩個容器,一個是裝有已經溶解的澱粉,而另一個是空的,將有澱粉溶解並攪拌使它處於懸浮狀態的水倒到另外一個空的容器裡,速度不可以太快,因為泥土要比澱粉重,沉下來的就是泥土了,將它去掉,再反覆淘多幾次,就可以完整的將澱粉裡的泥土去掉了,最後就是讓乾淨的有澱粉有水的混合體放在一個容器裡,安靜放置半天,讓澱粉完全沉澱下來,倒掉清水,剩下來的就是乾淨的澱粉了,再切小塊、曬乾,ok,乾淨的澱粉就有了
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5 # 楊大餅
澱粉中的泥塵,可以用淨化與沉澱來分離。
泥、沙的比重大於水,又大於澱粉顆粒的比重,根據比重分離的原理,使用旋流除沙,或使用流槽的沉降法,均可達到較為理想的效果。而黃漿的比重,接近於水,又比澱粉顆粒的比重輕,其形狀為掌形,加工週期越長膠效能越大,粘篩,粘住澱粉顆粒,極難分離,故要求原料新鮮,工藝流程短,及時分離。
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6 # 梔子姐
給澱粉里加清水,把澱粉攪拌起來和水混合,完了沉澱一晚,第二天把水和澱粉上面的一層全都倒掉,在放清水重複攪拌,一直到澱粉裡沒有雜質,把澱粉弄碎曬乾就好了
只能在提前預防,注意不讓泥土和澱粉混淆,一但混合在一起,那就不容易很難分開,但是清理食用澱粉中的泥土,可以用淘的方法。就是將澱粉完全溶解於水,並攪拌使它處於懸浮狀態,就開始淘,具體的淘法就是:共用兩個容器,一個是裝有已經溶解的澱粉,而另一個是空的,將有澱粉溶解並攪拌使它處於懸浮狀態的水倒到另外一個空的容器裡,速度不可以太快,因為泥土要比澱粉重,沉下來的就是泥土了,將它去掉,再反覆淘多幾次,就可以完整的將澱粉裡的泥土去掉了,最後就是讓乾淨的有澱粉有水的混合體放在一個容器裡,安靜放置半天,讓澱粉完全沉澱下來,倒掉清水,剩下來的就是乾淨的澱粉了,再切小塊、曬乾,OK,乾淨的澱粉就有了