巴坦木和杏仁的區別：

名稱的區別

巴旦木又叫巴旦杏和扁桃仁，是扁桃的核心，是薔薇科桃亞屬植物;杏仁又叫杏核仁、苦杏仁、木落子，是薔薇科植物，杏的種子。

產地的區別

巴旦木最大的產地在美國的加利福尼亞州，在國內則主要集中在新疆地區，是新疆地區的特產堅果；杏仁的分佈範圍較為廣泛，除了廣東海南等地，全國各地均有種植，多分佈於北方地區。

外觀區別

巴旦木的果殼比較薄，果仁呈土黃色，為橢圓形，個頭較大；杏仁的果殼較厚較堅硬，果仁的表面有條狀溝壑，還有一層棕色的果皮，一端比較圓，另一端比較尖，個頭要比巴旦木小。

口感區別

巴旦木氣味香甜，口感較脆，非常適合作為零食食用;杏仁氣味芳香但吃起來微苦，如果是經過處理的杏仁，苦味會不明顯，還會帶有淡淡的鹹味，除了作為零食，還可以入藥

其實大杏仁和巴旦木還是有那麼區別的，但兩者比較相似，所以很多人都把這兩類混為一談了，有時候連小物也不好分辨，不過我非常喜歡吃乾果，所以以前也看了這部分的資料。我們可以這樣進行分辨。

第一就是從外貌：

從外貌來看，巴旦木是薄殼杏仁，皮比較薄。但杏仁的殼則比較厚。所以說殼的厚薄是巴旦木和大杏仁在最大的外表差異了，如果但看很好分辨。

第二從產地：

從產地來看，巴旦木主要產自於天山以南的喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。杏仁的話是溫熱帶地區生長。

大杏仁和巴旦木是不一樣的。很多人都會把這兩種食物混為一談，雖然是比較相似的兩種食物，但是區別也並不少。

1外觀區別

巴旦木俗稱叫做薄殼杏仁，因為皮比較薄而得名叫薄殼杏仁。而大杏仁的殼是比較厚的。因為它們兩個的大小、形狀都比較相似，所以說殼的厚薄算的上是巴旦木和大杏仁在外觀上的差異了。

2產地的區別

巴旦木主要產地是天山以南的喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。而大杏仁實在溫熱帶地區生長。

3根據果實氣味區分

巴旦木的果實有特殊的甜香風味；杏仁的氣味芳香微苦。

說了這麼多，大杏仁和巴旦木就好辨別了吧！

兩者都是不錯的堅果

1. 根據種類區分。巴旦木是桃屬中扁桃亞屬的植物；而杏仁屬於薔薇科植物。

2. 根據形狀區分。杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖；巴旦木的果實呈扁而長，好似橢圓的形狀。

3. 根據個頭大小區分。杏仁果實比巴旦木果實小很多。

4. 根據果殼的堅硬程度區分。杏仁果果殼較硬，不易剝開；巴旦木的果殼很薄，用指甲蓋就能摳開。

5. 根據果實的表皮顏色來區分。杏仁果覆有一層褐色的薄皮；而巴旦木的果皮呈土黃色。

6.根據果實氣味區分。巴旦木的果實有特殊的甜香風味。杏仁的氣味芳香微苦。

7.杏仁的核面光滑，邊緣有溝紋。而巴旦木的外殼有明顯的蜂巢狀孔紋。外觀是一方面，最大區別在於，杏仁可入藥，而巴旦木則僅為零食。 中國的杏仁味苦、屬性微溫，有潤肺潤腸的功效。而巴旦木，含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，並且不含膽固醇，是減肥人群選用的佳品。巴旦木中含有的維生素E和抗氧化物質，更是女士美容的最佳選擇。