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聽說它們一般都是在灘塗等淺水區生活。紹興這邊土話叫毒刺,寧波人叫泥魚,青島的朋友說叫逛魚。應該是海鯰魚的一種,肉質鮮美細嫩,你吃過這種活的嗎?做法又是怎麼樣?
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回覆列表
  • 1 # 美食伴你成長

    海鯰魚!!!!!!座標:遼寧營口,遼河入海口盛產這種魚,繁殖能力強,並且這種魚非常好釣,什麼魚餌都吃,肉質鮮美,煎炒烹炸都可以,但隨著環境的惡化,海鯰魚的數量和10年20年前比較也是急劇下降,還是希望透過我們這代人的警醒與保護,讓我們的子孫後代還能吃到這樣的美味!

  • 2 # hi好久不見

    我是膠東的,我們當地人叫逛魚,大頭逛,這種魚有個學名叫矛尾蝦虎魚,有很多亞種,體型有大有小。還有個關於這魚的傳說,我記得小時候聽過,大體意思就是這魚標榜自己生長得很快,體長第二年就能趕上龍王,龍王知道後勃然大怒下令這魚春天生冬天死,至於是不是真的這樣我沒考證過。不過秋天的這魚很肥美,我們膠東用逛魚、麵醬燉豆腐,味道很鮮美。

  • 3 # 遠山近水情意濃

    這種海魚在膠東地區叫逛魚,也有叫鯰古頭魚。

    逛魚大多生長在黃海的灘塗地靠近海水的地方,特別是現在的養蝦池裡最多,此類魚味道鮮美,在中秋節前後最肥的時侯。

    煎炸燉都很好吃,當地都用它燉豆腐吃,味道是很不錯的。

  • 4 # 請叫我張船長

    這個魚叫逛魚,我經常可以釣到它,

    我是山東日照的,我是一名船長,喜歡海釣的可以找我,我們當地人叫逛魚,大頭逛,這種魚有個學名叫矛尾蝦虎魚,有很多亞種,體型有大有小。還有個關於這魚的傳說,我記得小時候聽過,大體意思就是這魚標榜自己生長得很快,體長第二年就能趕上龍王,龍王知道後勃然大怒下令這魚春天生冬天死,至於是不是真的這樣我沒考證過。不過秋天的這魚很肥美,我們日照用逛魚、麵醬燉豆腐,味道非常鮮美。

    棒棒噠,

  • 5 # 日照山水茶業

    我們這裡叫逛魚,棲息在海里沙地或者泥攤上,非常好釣就是個頭不大。逛魚肉質細膩非常鮮美。市場上要賣20多塊錢一斤!

  • 6 # 長空利劍

    這是海鯰魚,肉質細膩鮮美。新鮮的海鯰魚收拾好後,鍋中放點油,將豆醬稀釋後放鍋中炒香再加點水,沸騰後將海鯰魚放入鍋中,燉五六分鐘就能吃了。

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