怎樣將鹹奶茶變甜？

配料

奶茶： 紅茶 少許水 500克純牛奶 2盒(一盒250ML)糖 根據自己的需要量鹹奶蓋：(實際成品奶蓋量會多了點) 淡奶油 1盒（250ML）糖 12克鹽 2克

鹹奶蓋奶茶的做法步驟

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步驟 1

因為本來沒想要發，所以過程圖沒有拍，借了家人隨手拍的圖。 先將如圖這麼多量的紅茶(乾的時候應該有½掌心面積平鋪)和水一起中火煮，大概15分鐘，顏色深關火，加糖（稍微甜點，因為這會兒加容易化，不用擔心太甜，等會兒和純牛奶兌一起，又會淡了的）

步驟 2

煮好的茶一半量，兌一盒牛奶，自行嘗味，淡了再加糖。（這是一半的成品奶茶量，茶葉留在了鍋裡） ②然後分攤到5個小玻璃杯（杯小9勺就差不多了，杯子有高點的可能更好），剩個2公分高度放奶蓋。 ♬♪這個順序做奶茶的好處：糖好化，同時奶茶降溫快，方便後面加奶蓋。

步驟 3

一盒淡奶油250ML放入打發容器，分三四次倒入糖鹽混合物，打發。 打到六七八分的樣子就好（其實我也不知道是什麼程度），打的時候有波浪形，就停下來，打發器能稍微黏上，卻沒有硬到出現三角形的尖

步驟 4

用勺子將鹹奶蓋分別輕輕放入杯中（不建議靠著杯壁放，會像右上角的那杯一樣醜，輕點奶蓋也不會沉） 此圖效果僅用了一半的奶茶和一半鹹奶蓋。我後來又繼續做了五杯，鹹奶油有點剩出。如果用高杯，此配方奶蓋可能減半就好，畢竟它只需要配合作杯子上那一層。

打從出了孃胎起，喝到的奶茶就只有甜味兒的，從來沒有接觸過帶著鹹味的奶茶。第一次喝到鹹味奶茶還是在大一的時候，一個蒙古的同學帶來的老家特產。習慣了甜奶茶的味道，初次品嚐鹹味奶茶還有點不適應，覺得味道怪怪的，但喝完了一整杯之後就發現，嗯，真的很好喝！那麼鹹奶茶是怎麼由來的，就往歷史說起，地道正宗的奶茶代表的不是休閒飲品而是日常食品，日常所食需要補充鹽分才能更好的維持生命，所以奶茶一般都是鹹口的。世界上的第一杯奶茶出現在西藏，而且是鹹味的。唐代時期，茶葉西傳，半路上遇到愛喝奶的遊牧民族，他們用鹽和牛奶提煉出酥油，與茶葉一起煮，做出的奶茶就是鹹味奶茶。吃奶茶的作用：奶茶所用的茶葉是青磚茶。磚茶含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質、酸、芳香油等人體必須的營養成分，奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發揮解毒作用。那麼最後回到主題，鹹奶茶怎麼變甜，小編認為，往鹹奶茶裡面加一些甜餅乾，既好吃，又有一些香甜味道。

市場上的奶茶是鹹的，正常情況下是上面的奶蓋是加入芝士塊打發，或是加入海鹽。目前奶蓋帶鹹味的普遍較多。如果不喜歡鹹，可以要求做原味奶蓋，因為如果是鹹的口感是無法用甜來掩蓋掉的，就算掩蓋了鹹味，那也就甜過頭了。