首先，你要先了解自己對西點最感興趣的部分是什麼？

西點是涵蓋了所有西方糕點的簡稱。

有點人喜歡歐包、有的人喜歡法式甜點、有的人喜歡英式翻糖

確定了自己要學習的西點型別，就可以開始從製作產品開始

比如，我的一個學員，很喜歡法式西點，覺得很精緻

那麼她的學習就要從：法式西點製作基礎原理、工具使用方法、配方解讀等基礎知識開始學習，每天教學1-3款產品，加深對法式西點的理解、製作原理，讓學員學會自己研發、製作法式西點，慢慢循序漸進地教學，就能夠在計劃的時間內掌握西點技術啦~

起步不難，只要你真心想學，買了材料和書籍，就可以開始啦~

西點師是現在比較緊缺的職業人才，依據個人需要選擇專業。去蛋糕店當學徒，不但浪費時間，也學不到什麼技術，所以選擇西點培訓學校學習是比較好的。

西點學習分很多類別，有烘焙、翻糖、裱花，根據不同的學習目的及想學習的程度不同，學習西點的時長也都不一樣，有短期幾周至8個月的西點課程，也有長期1-2年的西點課程，如果對於西點感興趣的話不妨去實地諮詢瞭解一下。

想學習西點就要先去了解，如果你對西點根本不感冒，根本也學不好！

1，學習西點可以去學校進行系統的學習，從最基礎的裱花開始，實操加理論知識，而且學校一般都會聘請有經驗的老師，來進行教學。而且學校一般會和相關企業有合作關係，畢業後去那裡實習也是不錯的。X東方烹飪學院是不錯的，我有朋友就在裡面上課，他個人感覺還不錯

2，學習西點還可以直接去烘焙店，蛋糕，甜品店去當學徒，也是可以的，不過這個就仁者看仁了，因為並不是所有人都是有超高的學習效率的

冷廚和餅房東西比較細膩，現在很多人都喜歡自己在家裡做裡沙拉和壽司這些都算是冷廚。而甜品就是餅房做了，要進廚房先可以在這兩個裡面選，如果選冷廚還是需要接觸一些熱廚的知識，因為一般熱廚和冷廚是在一起的。

冷廚包括：沙拉，刺身，壽司，雞尾酒會小吃，水果等。

熱廚包括：所有的扒類，熱菜的汁,零點和自助餐等。

餅房包括：蛋糕，麵包，曲奇等。

個人建議，在入行之前一定要認真想清楚，反覆確認自己的決心之後再考慮下一步。

其次，如何去學，去哪裡學。

決定去學之前一定要找有經驗的人詳細諮詢下，瞭解學校以及師資背景。不要因為跨省跨市覺得離家遠，隨便找個距離近的就將就了。

最後建議有必要去正規學校進行專業全面的學習。學徒說到底性質還是工作，沒有哪一家甜品店會心甘情願不顧時間不遺餘力地教你，容忍你一遍一遍犯錯，極有可能一直被安排打下手，永遠觸碰不到最核心的東西。學校可以說是短時期達到一定高度最高效的途徑了。

最簡單靠譜的方法就是選擇一家專業的西點培訓學校，跟著老師後面學，安徽新東方好像就不錯，電視上看過這個學校的廣告

0基礎就可以

專業的培訓學校是不會要求有基礎才能教的，何況基礎的限定又在哪裡呢

推薦長沙歐米奇

想自學的話可以在網上看一些免費的教程，一點點的找到烘焙的感覺。

想成為西點師的話就只能來我們這種專業西點學校了。

可以去石家莊歐米奇西點培訓學校，我吃過他們學生做的，挺好吃，樣子也不錯，學個技術或手藝，以後開不了店還有個退路可以工作。

我打算開店的，之前看了幾家加盟的，水很深，我差點被騙。後來去的石家莊歐米奇，是個西點技術培訓學校，我嘗過他們學生，挺好吃，樣子也好看，比加盟的那些好吃多了，正打算去學。