首先簡單的回答說不容易滋生細菌還能高溫消毒的筷子就是陶瓷筷子和金屬筷子了。

陶瓷筷子安全、健康。經久耐用，永不變形，永不磨損。不會滋生細菌，更不會產生有害物質，是目前最健康的筷子。

鈦筷子相對不鏽鋼、銀質金屬筷子較輕，無毒無害易清洗。

金屬筷子在挑選時要注意選擇食品級的，如果選擇劣質的會對人體健康造成傷害。

另外家庭使用中本色無油漆的木筷和竹筷是首選，木筷儘量選擇密度較高紋理細緻的。

1木筷，竹筷它們無毒無害，而且非常環保。

但是家庭使用頻率較高且長期用水洗滌更容易變質。竹筷、木筷吸水性、吸附性強，，容易滋生細菌，清洗不徹底的話，會有洗劑的殘留存在，要經常消毒，保持乾燥清潔，避免竹木筷子發黴、長毛，還需定期更換，最好3-6個更換一次。如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很已發黴變質，不可繼續使用。出現彎曲、變形，要及時更換。

平時使用中，每週應將筷子放入沸水中煮5分鐘以上進行高溫消毒後放置在空氣中晾曬乾燥後使用，這樣能有效、方便的消滅筷子上的細菌、黴菌。在洗滌時要注意應該是：用洗潔精仔細搓洗筷子並認真沖洗乾淨、瀝乾水再放進筷子筒。選擇鏤空、底部不積水的筷子桶放置筷子，筷子桶也要經常清洗、消毒。不可整把的筷子放在水龍頭下搓一搓，之後往筷子筒裡一插就算洗好了。

2彩漆類的筷子不要使用，也不能高溫消毒，因為塗料中具有致癌物，高溫消毒或在使用過程中筷子上的塗料會脫落，使用時會隨食物進入人體危害人的健康。尤其是家有孩子的，一定避免使用顏色亮麗的彩漆筷子。

3普通塑膠筷子受熱後容易變形、熔化，產生對人體有害的物質 ，也不能進行高溫消毒。

說起中國最傳統最常用的筷子那簡直是五花八門，相信大家都知道，因為我們每天都會用到它。

我們平時最常見的通常就是由木、竹、金屬、塑膠、瓷材料製作而成。

不鏽鋼筷子

當然，木製或者竹製只要做好清洗消毒其實也是很安全的。

關於消毒，大可不必談菌色變。

市面上的筷子的材質有：木質筷子、竹製筷子、陶瓷筷子、合金金屬筷子、塑膠筷子。

如果是想要不易滋生細菌，且可以高溫消毒的筷子，可以選擇陶瓷筷子。

它無毒無害、環保、節能、採用新型材料奈米鋯骨研製的筷子光澤細膩，製作精美，強度高，遇高溫不變形，表面光滑、不殘留細菌、容易清洗（適用洗碗機）和消毒，使用時手感好，夾食物時不打滑。

但是一般習慣下多數人都使用木質、竹製筷子，雖然在潮溼環境下容易滋生細菌、發黴，但是成本低，在勤更換下，還是可以的。

金屬筷子不利於吃火鍋，因為金屬導熱快。塑膠製品的筷子安全性需要深思。

因此，如果你不想用木質，可以試著用陶瓷筷子，就是要和碗碟一樣小心摔壞，其他就沒啥了。