1、烘焙業前景：行業進入快速發展通道，處於紅海期。

一線城市：市場蛋糕分配完畢，各大連鎖公司競爭激烈，個體戶（單店）生存空間越來越小。

二三線城市：個體戶佔據中低端市場，私房烘焙興起搶佔中高階市場，連鎖公司開始開店佈局。

2、西點師就業前景：店面人才缺口大，但要求較高。

總體來說，這個行業正處於變革期，最近兩三年在經濟發達的二三線城市機會是非常大的。

客戶的消費觀念和消費理念已經有很大的轉變，大部分年輕的消費者已經意識到願意多花錢買好一點的西點，人們也越來越願意接受口感，外形更好的高階西點。

這個行業處於變革期，有大把的機會，也充滿著荊棘。

想學西點的可以瞭解下山東新東方烹飪學院啊

學校門口

西點西餐樓

上課實訓環境

上課實訓環境

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烏市新東方為您分析西點行業總共有4大優勢1、開店創業投資少，風險小，回報高，西點屋佔地面積小，不需要花費巨大人力物力，是現代人創業的最佳選擇。2、工作就業不愁。由於巨大的市場需求，未來十幾年西點行業的就業壓力都很小，據前段時間新聞報道，某西點專業名校畢業的學生甚至成了各大企業爭搶的物件。3、薪資待遇豐厚。在西點行業，普通西點師師的年薪在6萬元左右，經驗豐富或具有高階技師職稱的西點師，年薪達10萬元以上。4、工作環境舒適。作為食物上的藝術大師，西點師的工作環境無疑讓不少人羨慕，乾淨整潔沒有油煙，工作簡單輕鬆。

目前在烘焙界，西點師的薪資屬於高薪職業，一般的西點烘焙師薪資都在4000元以上，一般有了3—5年以上經驗的西點師傅，尤其是有過高階西餐廳或酒店從業經驗的成熟技師，薪資過萬元是非常正常的。如果要學技師，可以學西點的，現在西點行業發展快速，但是西點師人數卻跟不上步伐，一個好的西點師都搶著要，而且西點師自己也很創業開店也特別的方便。