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1 # 暴走的小雙魚
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2 # 穿了小棉襖
首先兩者都有24小時營業餐廳,沒有誰學誰的問題,主要取決於以下幾個方面:
1.商圈模式:兩者在選擇餐廳24小時營業的選址時,肯定考慮到商圈型別,打個比方,如果這個地方有晚間娛樂場所有通宵或者營業比較晚的;
2.品牌影響力:24小時營業的餐廳,讓顧客有良好的感受,增加品牌影響力,當然需要好的服務為基礎;
3.營業的提升:這個是重點,有晚間娛樂的地方顧客的消費能力也不低,能夠保證餐廳營業額,而且夜宵時段產品相對正餐較貴。
其次,現在很多餐廳都在關閉24小時營業的的餐廳,主要有以下幾方面:
1.zf規定:早些時候,一些檔案禁夜令讓很多晚間娛樂在10點左右就關閉,除在特定地點的夜娛樂,比如ktv酒吧,其他的基本上都關閉,
2.顧客選擇範圍變多:以前夜宵攤比較少,顧客的選擇範圍也少,而且現在外賣也比較方便,有些夜宵基本上不用明顯的攤位
3.保本經營:24小時餐廳,一部分是為了品牌效應虧本經營,其次都需要能夠保本或者盈利,不然財務面不好看,也不是公益組織還是以盈利為主的,人員物料裝置的成本都這麼高
總結一下很多時候肯德基麥當勞選擇開24小時都是出於以上考慮,兩者在面上是競爭對手,一定程度上更是相互學習的幫手,沒有誰學誰的,當然肯德基學習麥當勞會更多,比如甜品站、宅急送,只不過肯德基學習過來之後,都能夠適合國情發展,或者適合某些城市,國外或者大城市,還是麥當勞比較適應潮流。
麥當勞本來也有24小時餐廳,但是它半夜這個時段根本是不掙錢的呀,所以現在快餐也越來越不鼓勵延長營業時間了。除了機場和車站周邊的還有點生意,就問你平時在家半夜兩三點鐘還吃夜宵?外賣員大半夜敲你家門它不嚇人嗎?