這個老闆可以算一下，月收入=1600*30=48000元，按毛利40計算為48000*0.4=19200元（實際毛利應該會再高一些），扣除房租物業7000元，淨利潤為12000元。其他想不到的隱形開支（不含生活開支，只是考慮不到的生產經營上的開支，我算賬根據經驗都會在能想到的支出上再扣除一部分支出，事實證明還是很準的）按照2000元/月計算，淨利潤1萬元/月。看似收益還行，實則風險很大（沒考慮2位母親的開支，不可能一點工資不給的），按照每人消費10元計算，大概每天有160的人流量，因為是早餐店，短時間確實需要3~4人工作，但是上午晚些時候、下午、晚上因為基本不營業，就不需要那麼多人了，可以用這些時間讓2位母親備第2天的貨，緊張的話，妻子再搭把手，丈夫下午和晚上就可以找點其他的工作幹（比如送快遞、外賣，這兩個工作基本就在上午晚些時候開始，時間上應該能錯開），增加收入，別工作太晚，以免影響第二天開店，如果是這樣的話，應該還是可以開下去的，掙錢沒有不辛苦的，加油！！！不知道算的對不對，不對的話或邏輯有問題請指出。

小哥來說說！我在車站對面租了一個小鋪子（三平方），租金一千六百大洋。它可以擺凳.臺出外面（即地攤），從下午（六點~早上八點半營業），白天關門，晚市~夜宵~早餐為時至少十六個小時工作（出攤、收攤一共算），夫妻倆人同心――一定要金。每天願望有七百大洋營業額，能賺多更多想了，我夫妻一心向錢看，不到一天賺一千利潤絕不死心。我們忘記了累，沒有時間照顧老人小孩，機械式三點一線採購~擺攤~收攤回家睡覺，沒日沒夜的迴圈著每天。看到這裡你們有神馬想說滴呢？再說點更不要命的，前面說了我小鋪在車站對面，春節前後（共四十天）為春運，是每年人流量之最。我夫妻是二十四小時（誰累了就回睡覺，醒了換人上）抓鏟狂炒象打了雞血針一樣，整條街的老闆.房東看了直搖頭――真是要錢不要命了。可我總記得老爸以前說過一句話――年少不努力、老來徒傷悲！國家都支援了，就該向錢衝……。四線城市小土民自白

我也算了一筆賬，你的早餐店還是能贏利的。

我知道你之所以提這個問題，是因為跟以前相比，你的生意利潤縮水不少，不過能幹就幹吧，畢竟這是你的本行，如果棄之而去，你還得重新開始，收入也是未知，也許大不如現在。

“幹一行，愛一行”，堅持就是勝利。