主料:豬肉澱粉，孜然，辣椒麵兒，芝麻。鹽，當然也可以根據自己的口味調配。

1:市場買回來的豬肉洗乾淨瀝乾水分，用刀切成小塊備用。

2:在肉裡放一點澱粉，用於小勺的水攪勻，這樣。讓肉烤出來之後不硬。

3:放入向量的孜然辣椒麵兒，芝麻鹽，攪拌均勻攪拌好以後。放入冰箱冷藏醃兩個小時左右。

4:用竹籤穿好烤盤上.鋪上錫紙就可以放入烤箱了。

5:烤箱上火180°預熱，放入肉串八分左右。拿出來翻面撒一些辣椒麵，鹽，再放入烤箱六分鐘左右就烤熟就可以吃了。

第一

將豬肉洗乾淨，切成片。 放鹽，姜蒜末，一點生抽和澱粉加一點水調勻。

第二

原料 豬肉 孜然粉 食鹽 姜算末 啤酒 澱粉 油 豬 放鹽，姜蒜末，一點生抽和澱粉加一點水調勻。也可以加些啤酒，味道會更好。 再放孜然粉，如果幹了再加一些水，再加花生油適量，拌勻了。鹽放的適量就很鮮了，因為要在油鍋裡炸，所以再不要放味精。 調好後，醃製2小時以上，等豬肉都入味了，就可以下鍋炸了。 炒鍋燒熱，鍋裡放油，不要燒太熱，開上中火就可以了。 醃製好的豬肉，喜歡吃辣的倒點辣椒油裡面調勻，油溫熱時下鍋煎炸，翻炒。當肉變色後，在油裡翻炒片刻，就可以起鍋了。 肉醃製的時候喜歡用牙籤串起來的，可以在拌好作料拌勻後，分別將肉穿在牙籤上，一根牙籤串大片肉一片，小片的肉就串看，肉串做好了，很好吃的。

我的回答完畢，希望可以幫助到你的這些做法