關鍵是你想拿來做什麼，豆渣以前都是扔掉的，後來人們意識到這真的是一樣寶。可以加熱的。豆渣用來做餅是最棒的。

俗話說：“女人四十豆腐渣，男人四十一朵花”。對女性來說，年齡是最大的敵人。永葆青春是每個女性的夢想。愛美的女性，最害怕自己像豆腐渣，殊不知，真正的豆腐渣，對女性來說，是有很多好處的。豆渣是一種較好的食材，不要因為它的醜陋，而忽視它的營養價值。

晚上泡上黃豆，第二天打豆漿，剩下的豆渣拿來和麵。

1、先把面放入面盆，豆渣倒入，用筷子攪拌，攪拌成絮狀，此處用的是熱豆渣，面都燙熱了。加入一點油放入一邊餳。

2、半小時後把面拿出，因為太軟，所以可以拿出來和一下，太軟不好擀可以加面和一下。擀成大面皮，刷油，加鹽和五香粉！從一頭捲起，做成餅胚。不用擀，按壓就可以！

3、電餅鐺預熱，刷油，放入餅胚，用手按成圓形！按控制鍵開始烙。中間另一面刷油，翻面

4、控制鍵滅，一個香噴噴的豆渣餅出爐啦，馨香四溢！鬆軟可口，外酥裡嫩，非常好吃！

發酵豆渣的製作方法： 為了防止黃豆渣黏度過大，新增少量統糠或秸稈粉，不超過豆渣總量的10%，以增加黃豆渣的透氣性，達到更好的發酵效果。

具體操作做法是：300公斤溼豆渣、25公斤統糠或秸稈粉（用量以吸附豆渣中多餘水份為準，如果豆渣本來就比較幹，則可以不加這部分原料）、30公斤玉米粉、1公斤食鹽、農盛樂飼料發酵劑1公斤。混合後，壓實後，水分50%左右，密封發酵，2～10天（視氣溫而定）有微微酒香味或酸香味飄出即可飼餵。開始使用時，建議把最上面薄薄白色的那一層丟掉不要，每次取料後要馬上再次嚴格密封，防止腐敗變質。

發酵配料時，加的玉米粉越多，酒香味越濃厚，加的玉米粉少，則酸香味比較突出，酒香味不濃。需要指出的是：產生比較明顯的酒香味的時間，只是在發酵旺盛期才有，且只有幾小進，發酵旺盛期過後，則聞不到酒香味。如果發酵旺盛期是在夜間，則可能您錯過了聞到酒香味的時機，一般發酵旺盛期出現在發酵兩天左右。

飼餵時，新增適量多種維生素每100公斤處理後的潲水新增量為25克，可防止引起維生素缺乏症，影響生長