做多了的話可以嘗試放在密封罐裡面，杜絕空氣中的細菌，然後放入冷藏室低溫儲存哦。

最好儘快吃掉，免得變質，傷害身體

步驟 1

將豌豆澱粉兌上等量純淨水一份，順時針攪拌均勻，變成水澱粉

步驟 2

另外五份等量水倒入鍋中燒開

步驟 3

將水澱粉慢慢倒入燒開的水中，一邊倒一邊用鍋鏟不停在鍋中順時針攪拌。

步驟 4

水澱粉倒完後，看鍋中冒泡了，轉小火，繼續順時針攪拌五分鐘。

步驟 5

鍋中冒大泡後，將之倒入模具中（比如一個圓鍋或足夠大的碗）。

步驟 6

水池中放入自來水，將模具置於水中，三五小時（或一夜）後，涼粉凝固成型，脫模（或用刀在鍋與涼粉之間轉一圈後倒置在砧板上）。

步驟 7

用刨刀刨粉，上調料，依個人口味調整

OK今天迪老師來給你一個滿意的回答。

刨粉做多瞭如何儲存。

在這裡迪老師推薦你幾個儲存方法。

方法一：用有密封蓋的玻璃碗或者瓷碗。將刨粉放入密封碗內可以保證空氣中的細菌改變刨粉的質量。然後放入冰箱的保鮮格內。可以保證放3天后，味道還是原滋原味的。

方法二：將刨粉放入保鮮袋中。袋裡不要留多餘的空氣，把保鮮袋口打個結、再放入冰箱的保鮮格內。這樣也可以3天不壞，並且保持刨粉的原汁原味。

以上就是我的個人經驗。

順便送你一份刨粉秘製食譜，有空您可以嘗試一下。

用料

豌豆澱粉 228g

鹽 少許

生抽 少許

老抽 少許

蒜汁 少許

油潑辣子 少許

海南黃椒醬 少許

純淨水 6份

榨菜 少許

1將豌豆澱粉兌上等量純淨水一份，順時針攪拌均勻，變成水澱粉

2另外五份等量水倒入鍋中燒開

3將水澱粉慢慢倒入燒開的水中，一邊倒一邊用鍋鏟不停在鍋中順時針攪拌。

4水澱粉倒完後，看鍋中冒泡了，轉小火，繼續順時針攪拌五分鐘。

5鍋中冒大泡後，將之倒入模具中（比如一個圓鍋或足夠大的碗）。

6水池中放入自來水，將模具置於水中，三五小時（或一夜）後，涼粉凝固成型，脫模（或用刀在鍋與涼粉之間轉一圈後倒置在砧板上）。

用刨刀刨粉，上調料，依個人口味調整

剛刨出來的紅薯，可以選擇井窖儲藏，選擇一個地下水位比較低、土質比較堅實的地方，挖一口井，儲藏室的大小可以根據儲藏量的多少而定，一般來說，儲藏室要墊10釐米到15釐米的幹沙，這樣才可以防止紅薯加重腐爛。

紅薯還可以選擇室內儲存法，紅薯相對來說比較怕冷，當室內的溫度過低的時候，就會受凍，出現一些受潮變壞的現象，還有可能會腐爛。如果是放在室內儲存，白天的時候，最好是開啟窗戶透透氣，這樣可以保持室內空氣的新鮮，不過要防止冷風吹入。

紅薯具有很高的營養價值，這種食物富含大量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素a、維生素c等，其蛋白質含量也遠遠高於大米，胡蘿蔔素是胡蘿蔔的好幾倍，維生素a也是馬鈴薯的好多倍，因此吃紅薯可以起到一個補充營養的效果。

紅薯中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有大量的膳食纖維，可以促進脂質的新陳代謝，還可以起到一個預防人體營養過剩的效果。

紅薯還可以阻止膽固醇和脂肪的吸收，起到一個減肥的效果。