養殖的蝗蟲與野生蝗蟲是不一樣的，養殖的蝗蟲名為東亞飛蝗，屬於可食性蝗蟲的一種，是直食性直翅目昆蟲。飛蝗的營養價值價高，專家研究分析，蝗蟲含有豐富的營養成分，其蛋白質含量高達74.88%，脂肪含量5.25%，碳湖北省化合物含量4.77%，含18種氨基酸及多種活性物質如：三磷酸腺苷，輔酶，昆蟲激素等。並含有維生素A,B,C,以及磷，鈣，鐵，鋅，錳等成分。其氨基酸含量相當的豐富，比魚高出1.8—28.2%，比肉類，大豆都高。尤其含有豐富的甲殼素，甲殼素被譽為繼糖，如：三磷酸腺苷，輔酶，昆蟲激素等。並含有維生素A,B,C,以及磷，鈣，鐵，鋅，錳等成分。其氨基酸含量相當的豐富，比魚高出1.8—28.2%，比肉類，大豆都高。尤其含有豐富的甲殼素，甲殼素被譽為繼糖，蛋白質，脂肪，維生素，礦物質之後人體生命的第六要素，是人類理想的高營養保健食品。 蛋白質，脂肪，維生素，礦物質之後人體生命的第六要素，是人類理想的高營養保健食品。

可以的。螞蚱人工養殖技術要點螞蚱又名蝗蟲，它不僅集食用、藥用、滋補於一身，而且許多大型飼料廠家都需螞蚱幹品磨粉做動物飼料新增劑，所以螞蚱的人工養殖前景廣闊，市場越來越好。

場地選擇：應選擇Sunny充足、排水良好、僻靜的地方，東西走向，棚養。棚寬3～5米，長因養殖多少而定，場地應略高出周圍地面。另也應遠離棉田、果園等經常噴施農藥的地方，以防螞蚱中毒死亡。

種卵孵化：螞蚱卵很小，外殼很薄，在孵化過程中應輕拿輕放，一旦碰破就會影響孵化率。對剛引進的種卵要及時孵化，具體做法是：先在養螞蚱的大棚內找一處Sunny最充足的地方，把土耙細耙平，然後把種卵均勻撒在上面，再用細土覆蓋1釐米即可。此時土壤含水量保持在20%～30%之間，如果棚內溫度在28℃～33℃，種卵10～15天即可孵化完畢。若利用土糞發酵的溫度來孵化種卵，效果更佳。

幼蟲管理：剛孵化出來的螞蚱為白色，一天後變為黑褐色，採食量很小，只吃一些較嫩的玉米、高粱、小麥、穀子苗和一些單子葉的嫩草。所以在螞蚱未孵化之前應在棚內種上玉米、小麥、穀子等作物，作為螞蚱的開食飼料，這樣能減少幼螞蚱的死亡率，加快其生長速度。

成蟲管理：只要溫度適宜、飼料充足，螞蚱每5～6天蛻皮一次，每次蛻皮時間為20分鐘左右，共蛻5次皮，所以螞蚱從出殼到成年只需30天左右。其間的管理重點是：螞蚱每蛻一次皮為一齡，三齡以前的螞蚱採食量不大，生存能力差些，所以應精心管理，如遇大雨，應及時用塑膠布覆蓋大棚，三齡之後就不怕下雨了。三齡後的螞蚱採食量大增，每天都要供給充足的鮮草讓其吃足吃好加快生長。30天左右螞蚱蛻掉最後一次皮，長出了長長的翅膀，進入成年，先後開始交配產卵。

成蟲產卵：長出翅膀的螞蚱經過10天左右的生長髮育，大都開始交配產卵了。雌螞蚱將卵產於土內2～3釐米處，每隻螞蚱每次產卵60～80粒，最多可達100粒。如溫度適宜，15天左右卵即可孵化。產卵後的雌螞蚱大都先後死掉。自然溫度下，螞蚱每年發生兩代，第一代稱夏螞蚱，其產卵於6月底7月初，第二代為秋螞蚱，產卵於8月底9月初。如早春和深秋都用塑膠布進行保溫處理，可輕鬆年養三批，經濟效益比自然溫度養殖提高三分之一。蝗蟲人工養殖技術（一）蝗蟲一年中分“夏蝗”和“秋蝗”。從5月初出生到7月初左右長為成蝗併產卵，完成第一代；很快，第二代蝗蟲即“秋蝗”會自然出土，到9月初產卵於地下，然後死去，蟲卵可以自然越冬。

中國自古代就有食蝗蟲的記載，隨著人們生活水平和健康意識的提高，這種營養豐富的綠色食品越來越受到人們的青睞，人工養殖前景看好。

大棚裡的蝗蟲從卵到成蟲這個過程做生活的環境都是人為創造的，能保證環境的乾淨衛生和安全，野外的蝗蟲不知道接觸的環境更容易攜帶細菌。

從唐太宗李世民那時就開始吃蝗蟲了，當時也有蝗災，處於對策，食用即沒有毒害，也就當了充飢的野味，現在野生的在中國已經不抓不了多少啦，而華人世代傳下的飲食文化，就開始人工養殖了，所以是野生或養殖的都能食用。

中國的飲食文化也同樣博大精深，在當今世界上恐怕沒有哪個國家的人能夠和華人相比了，小龍蝦、螃蟹、蛇、老鼠等自然不用說，各種蟲如蟬蛹、蠍子、螞蟻甚至蛆、蟑螂、蝗蟲、螞蟥等哪一樣是華人不吃的，而且華人特別會吃，生吃、油炸著吃、煮著吃、涼拌著吃、混合著吃……，再加上地方的特色，不同的吃法，確實令人回味無窮，是人間美味。

俗話說：食在廣東、味在四川

四川的味道是最豐富的，而廣東則是吃的種類最為豐富，特別是廣東可以說是除了天上飛的飛機，和水裡遊的船加上陸上跑的車子，這幾個不吃外，還有什麼是廣東人不吃的？