研究發現，人們用筷子時手指的靈活運動對大腦的智力開發很有好處。用筷子夾食物時，不僅有五個手指的活動，而且腕、肩及肘關節也要同時參與。從大腦各區分工情況來看，控制手和麵部肌肉活動的區域要比其他肌肉活動區域大得多。肌肉活動時刺激了腦細胞，有助於大腦的發育。但是，教孩子使用筷子可不是一件容易的事情。那麼，究竟如何教孩子用筷子？孩子什麼時候用筷子好呢？

　　使用筷子能促進孩子智力發展嗎？　　用筷子是手的複雜而精細的動作，必須用力得當和動作協調。才能夾起食物並送至口中。科學家研究表明，用筷子夾食物，牽涉到肩部、胳膊、手掌、手指等30多個大小關節和50多條肌肉的運動。科學家研究證實，人的大腦皮質和手指相關連的神經所佔面積最廣泛，大拇指運動區相當於大腿運動區的10倍，可見手和大腦有千絲萬縷的聯絡。著名的教育學家蘇霍姆林斯基說過。“兒童的智慧在手指頭上”。有位對手腦關係作過多年研究的學者指出，要培養聰明伶俐、才智過人的兒童。就必須讓他們鍛鍊手指的活動能力.因手指活動能刺激大腦皮質運動區，促使某些特殊、積極而富於創造性的區域更加活躍。進一步增強大腦的思維能力，手腦並用的結果，必然使兒童心靈手巧。 　　如何教孩子用筷子？　　1.氛圍要濃厚　　教寶寶用筷子吃飯，一定要有良好的學習氛圍，讓小傢伙在耳濡目染中，學著使用筷子。飯桌上，儘可能讓寶寶看到大家都在用筷子吃飯，可以在他面前做出比較誇張的動作，比如慢動作把食物送入嘴中，滿意地吃著，讓寶寶覺得這樣吃飯很有趣。不要給寶寶其他的餐具，讓寶寶慢慢習慣只用筷子來進餐，往往沒有選擇的時候，進步更快。　　2.鼓勵最重要　　新技能的學習過程中，除了興趣之外，寶寶也是有付出的，也會碰到一些困難，你的鼓勵無形中會給他強大的動力。在他因為夾不起菜而堵氣摔東西時，因為手指不靈活弄得滿地都是飯菜時，不要責備，用你最善意的言語去安慰、鼓勵他，讓他知道，你一直都在他身邊支援他。　　3.強迫要不得　　學習新技能之前，寶寶都會表現出一定的渴望，比如搶你手裡的筷子，盯著別人吃飯的動作，喜歡拿著筷子玩等等。所以你的任務就是抓住他的興趣細節，而不是因為到了應該學的年齡，而強迫他去學習，這樣做反而適得其反，順其自然最好！　　4.巧用小遊戲　　（1）筷子撿積木：　　撿幾枝比較直的、粗細適合寶寶小手的樹枝當“筷子”，現在在你的幫助示範下，要將散在外面的積木撿回筐裡。一手拿一根樹枝，然後雙手配合慢慢地把積木夾起，放入筐中；待熟練之後，可以給寶寶示範，像拿筷子一樣，把積木送回家。　　（2）我喂媽媽吃蛋糕：　　寶寶和媽媽面對面坐在一起，每人面前一碗蛋糕，一雙筷子；首先媽媽用筷子夾起蛋糕喂寶寶，動作要慢，以便讓寶寶看到整個過程；然後讓寶寶模仿媽媽的樣子，用自己的筷子(最好挑選適合寶寶使用的筷子)夾蛋糕喂媽媽；要有耐心，注意寶寶的表情，在他失去耐心之前，握著他的手，夾起食物吃在嘴裡，及時表揚他，讓他時刻保持興趣。 　　孩子學用筷子並非越早越好　　太小的孩子由於大腦發育不完善，因此並不太適合過早學用筷子。用筷子夾菜這一動作，需要牽動多個關節，有多塊肌肉參加。它不僅是5個手指的簡單屈伸動作，腕、肩及肘關節也要同時參加，完成這一動作是相當複雜的。如果孩子的年齡偏小，如2週歲左右，此時才剛剛開始學用勺子吃飯，未必能很好地完成用筷子吃飯的動作。手動作的訓練雖然可以促進大腦發育，但也要以大腦發育至一定水平為前提，所以“越早越好”的“早”也應有一定的限度。而其他對孩子的智慧訓練也一樣，要遵循兒童大腦發育的客觀規律。如果過早過激的教育孩子學用筷子反而會挫傷孩子吃飯的積極性。如果過早逼孩子用筷子，由於手的動作還未發育完好，不但學習起來困難，還可能會因為動作不協調把飯碗弄翻，飯菜弄撒。如果此時父母不夠耐心，難以控制自己的情緒，責罵孩子，甚至大打出手，反而弄巧成拙，挫傷孩子自己進餐的積極性和自信心。 　　孩子什麼時候用筷子好？　　心急的爸爸媽媽總是希望孩子能夠很快掌握很多生活技能，早日表現出不同尋常的聰明能幹。現在有很多父母認為，幼兒應從小養成使用筷子的習慣，而且越早越好，有助於孩子的智力發育。而有些媽媽爸爸發出這樣的疑問：孩子2歲了還不會用筷子，是不是太笨了?但是事實上，太小的孩子大腦發育不完善，不適合用筷子，而且過早過激的教育會挫傷孩子吃飯的積極性。一般說來，孩子使用筷子從3歲左右開始，循序漸進。對年齡太小的孩子，不妨為他準備一套包含湯匙、叉子、筷子的餐具，讓他在平常的時候，隨時都可以用他想用的餐具來練習進餐。剛開始時，孩子使用任何一種餐具，用哪種方法都無所謂。但從三歲之後，在每次進餐時，父母就要留意讓他以正確的方法拿餐具。如果吃到一半而換手或變成抓筷子的情形，無須特意提醒他，只要每天反覆不斷地教導他正確的拿法，慢慢地等他記清楚以後，就可以拿得很好了。

孩子用筷子是需要一個年齡段的，有的早有的晚，開始用手抓著吃，然後用勺子挖著吃，最後看見大人用筷子自己也跟著一點一點先攥著然後在用手指拿筷子慢慢夾著吃，這需要一個過程，得慢慢來！

我的小孫子吃飯時，不是拿勺子就是筷子，用勺孑會挖，用筷子在琬裡搗，現在還不會夷菜。慢慢就會了。家長一定不要急。

使用筷子有助於提高孩子的協調性和精細動作能力（用筷子需要手部、腕部、肘部、臂部甚至肩部的多個關節與肌肉的精確協調配合），但不應過早訓練！

按寶寶自身發育特點，一般3-4歲練習使用筷子，如果寶寶對筷子興趣濃厚則可以提前（2歲後）使用（注意不要在寶寶進餐期間指責其用筷不規範等問題影響其食慾）。

首先，建議家長提前讓孩子“上桌”感受進餐氛圍，大多數寶寶看到大人用筷子而自己用勺子時都會因模仿、好奇等因素積極使用筷子（請家長耐心重複示範正確的拿法和用法）；如果孩子沒有興趣則可用筷子做遊戲（比如讓孩子用筷子夾最喜歡吃的食物）；

其次，建議家長在寶寶學習使用筷子（可先用學習筷）時，即便把飯菜弄灑或直接棄用筷子也儘量不責備、多鼓勵，避免孩子因此抗拒學習，同時應在孩子初用筷子時就教餐桌禮儀（比如：筷子不敲碗、筷子不插在飯碗裡等）；

最後，家長們一定要注意，孩子的能量是巨大的，千萬不要因為孩子學習使用筷子期間表現不佳就直接改為餵飯，一定要相信孩子能用得很好，同時要堅持孩子自己進食（不論用筷子還是勺子），有利於孩子控制自己的飲食，避免出現家長強迫孩子多飲多食造成積食！

小貼士：用同一餐具（大小適中不易碎）加深寶寶印象更有利於飲食規律。

第一次教寶寶用筷子，可以選擇又短又輕的兒童專用筷子，方便孩子學習

可以讓寶寶坐在自己的膝蓋上，讓他模仿自己拿筷子的姿勢

手握筷子前，要先將兩根筷尖對齊

使用時只動筷子上側

使用拇指、食指和中指3根手指頭輕輕將筷子拿住

拇指要放在食指的指甲旁邊

無名指的指甲墊在筷子下面

拇指和食指的中間夾住筷子將其固定住

筷子後方留1釐米長距離

剛開始寶寶可能不習慣，這時候家長一定要多鼓勵孩子，給他信心

剛開始可以選擇爆米花，爆米花夾起來不容易滑落，而且比較輕，適合幼兒學習，家長先給孩子做示範後，再輔助孩子操作

家長可以在寶寶每天的飯菜中加入他喜歡吃的菜，但相對來說對他夾起來有難度的食物來提高他的積極性

對寶寶使用筷子的姿勢剛開始不需要嚴格要求，時間久了寶寶用順手了就會越做越好

溫馨提示：寶寶使用筷子時，家長一定要在場看管，注意不要讓寶寶拿著筷子玩耍，以防被戳傷

是兩歲以後就讓他吃飯的時候拿個筷子夾菜我是這麼做的，因為我小孩兩歲以後我才讓他拿筷子的，因為讓她學會適應。

我寶三歲了，之前一直用勺子吃飯的，前幾個月剛剛教她學習用筷子。開始買的兒童用的竹筷子，就是比大人的短一些，學了一個多月吧，老是喜歡捏拳頭抓筷子，經常一個手還夾不起來，兩個手上也有點費力。後面怕她以後用筷子姿勢不好看，就上網買了學習筷，她自己選了一個螃蟹造型的，回來告訴她一次怎麼用，特別感興趣飯也不要餵了。

怎樣教寶寶使用筷子1.選擇合適寶寶的的筷子，寶寶使用的筷子是兒童專用的，比正常的筷子要短。2.筷子不要有異味，做工要好，以免傷到寶寶，購買時可以選擇去大超市3.教寶寶學會正確的握筷子姿勢，父母做好示範，首先用拇指、中指，無名指捏住一根，虎口和無名指壓住另外一根，捏住的那根能活動即可。

寶寶到了一歲多，能使用勺子了，2-3歲可以使用筷子，多使用筷子等可以鍛鍊孩子手指靈活性，該怎麼教孩子使用筷子呢？下面分享一些我的經驗。

選擇合適的筷子。

小寶寶使用的筷子應是兒童專用的，比正常的筷子要短，而且筷子不能有異味，做工要好一些，以免有木刺傷到寶寶。在購買時可以去大型的超市購買。

教寶寶學會正確的握筷子姿勢。

父母先做好示範，首先用拇指、食指、中指捏住一根，虎口和無名指壓住另外一根，捏住的那根能活動，這樣才能夾住飯菜。寶寶一開始可能不理解，總想按照自己的想法去握筷子，家長不要著急，慢慢的幫孩子糾正。

讓孩子學好對齊筷子。

握筷子學會了，更重要的還是要孩子學會對齊筷子，否則很難夾起飯菜。對齊筷子比較簡單，把兩根筷子往桌子上對一對就行了。要時刻提醒寶寶對齊筷子。

多讓孩子練習使用筷子。

寶寶學會握筷子和對齊筷子後，就要多進行練習了，讓寶寶用正確的姿勢握住筷子後，再嘗試夾起又輕又大的蔬菜葉子，等寶寶慢慢熟練以後，再讓他嘗試夾起稍微重點的骨頭等。可以透過比賽等形式鍛鍊加強孩子使用筷子的能力。

注意使用筷子的安全。

孩子使用筷子時，一定告訴他不要把筷子朝向自己的臉，否則很危險。筷子除了往嘴裡送菜時靠近臉，其它時候要放到一邊，絕對不能拿著筷子掏鼻子等。

再跟你分享一下我家寶寶的識字經驗，我家孩子3歲開始我就和他一起看書，但不會動的書籍我家孩子不是很喜歡，後來我開始尋找動畫類的教育材料，前後使用過多款早教類的應用，普遍存在廣告頻繁、在未知孩子學習效果的時候就開始收費，直到我發現了【貓小帥學漢字】應用可積累識字量，養成閱讀好習慣，快速適應幼小銜接。

孩子是喜歡模仿大人的行為動作的，每個成長階段都有需求意識的，我家寶寶一歲左右的時候看到姥爺用勺子喂她吃飯，她就想學，後來就是必須要自己用勺子吃飯，還時不時的學大人的樣子自己吃之前禮讓一下，一歲半的時候她就很喜歡要筷子自己夾菜，孩她爸每次吃飯都會演示給她看，手把手的教一下，雖然吃的到處都是，但是這是個過程一定要讓她獨立操作一遍，不要著急，欲速則不達。寧可收拾三個月，也不追著喂三年。

用筷子進食，既能讓寶寶練習手指的各種動作，又促進了他的大腦發育，可謂訓練手腦並用的“好物”。

強化手的精細動作發展

使用筷子是一種複雜、精細的運動，可涉及肩部、臂部、手腕、手掌和手指等30多個大小關節50多條肌肉，這對正處於精細動作發育中的孩子而言，可謂是最好的鍛鍊方法。

促進視覺發育

在使用筷子夾食物之前，離不開眼睛的視覺定位，即兩眼注視同一目標，這一過程看似簡單，但需要兩眼外肌的平衡協調，視網膜黃斑中心凹有共同的視覺方向，以及大腦皮層中樞對成像的完善的融合機制，絕非一日之功!

有助於寶寶大腦發育

使用筷子需要依賴手部的精細動作和眼睛的視覺定位，但更離不開腦部透過神經反射，對它們的調節和修正，手部關節和肌肉的動作會刺激大腦皮層，從而促進寶寶的智力發育。

學完姿勢，看用法！

▼

☞ 手握筷子前，要先將兩根筷尖對齊；若筷子頭不齊，嚴禁在桌上掇，而要用手調整筷子對齊。

☞ 大人拿筷子，筷子後方留1釐米長距離；如果是孩子，拿在中間就好。

☞ 在使用筷子時，筷子上側相碰，其餘部分保持平行。如果兩隻筷子捏在一起拿，這樣叫做“絞”，而不是“夾”，食物容易飛出去，會導致不必要的尷尬。

☞ 拇指要放在食指的指甲旁邊； 無名指的指甲墊在筷子下面；

☞ 在使用筷子時，無論夾多遠的地方，手心都要45°衝上地去夾；如果手心衝下，在夾菜時（尤其是遠處的菜），夾到跟前手就要翻過來，就容易導致飯菜掉下來。

☞ 拇指指肚、食指和中指3根手指頭操縱另一根筷子（靈活擺動）；

☞ 虎口、拇指根部、無名指固定一根筷子（固定不動）；

幾歲用筷子最合適？

心急的爸爸媽媽總是希望孩子能夠很快掌握很多生活技能，早日表現出不同尋常的聰明能幹。現在有很多父母認為，幼兒應從小養成使用筷子的習慣，而且越早越好，有助於孩子的智力發育。

2歲以下寶寶

有些媽媽爸爸發出這樣的疑問：孩子2歲了還不會用筷子，是不是太笨了?但是事實上，太小的孩子大腦發育不完善，不適合用筷子，而且過早過激的教育會挫傷孩子吃飯的積極性。

2-3歲寶寶

寶寶2歲過後，當他注意到你的筷子和他的勺子不一樣，並表現出濃厚的“研究”興趣時，你就可以為他準備一雙筷子了。一般說來，孩子使用筷子從3歲左右開始，循序漸進。

市面上有很多卡通可愛的塑膠練習筷，雖然很方便教會孩子握法，但其實不方便孩子去夾。容易打擊孩子吃飯和學習的積極性，所以還不太建議使用哦！