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1 # 千招百計
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2 # 美食不二話
夏天來了無論是大人孩子,隨時都想開口冰的解解渴。特別是剛從外面回來,人熱的遭不住,這時候要是來一根冰棒的話,所有的都不算事了。所以夏天的消暑神器非冰棒莫屬。那麼今天我就分享一下水果味的冰棒,肯定比一般的冰棒更帶感……
下面我們開始吧
百香果荔枝味的:
將荔枝剝殼去核,加入一個百香果,一起倒入料理機中打碎,倒入磨具中,插上木棒就可以了。
傳統紅豆綠豆冰棒:
1將紅豆綠豆提前泡發,用清水煮到豆子開花就可以撈出來放入磨具中。
2清水適量燒開,加入冰糖和糯米粉攪拌均勻至冰糖溶化後關火放涼。
3將放涼後的冰糖水倒入裝有紅豆和綠豆的模具中,插上木棒就行了。
草莓布丁味:
1將草莓沖洗乾淨後切成小丁備用。
2準備一包全職牛奶倒入鍋中,加入60克棉花糖,開火邊加熱邊攪拌至棉花糖融化,過濾掉多餘的氣泡後放涼即可。
3將放涼的奶倒入磨具中,加入草莓丁,插上木棒就行了。
米酒味
將米酒直接倒入磨具中,加上幾個葡萄乾,插上木棒就可以了。
以上準備好了以後,直接放入冰箱中冷凍15個小時以上後取出就可以了。
做法
2.放入食品料理機打成漿
3.加入鮮檸檬汁(或濃縮檸檬汁)
4.加入兩勺蜂蜜。(也可加入細砂糖)。繼續用料理機打勻
5.把打好的漿倒入模具
6.把模具放入冰箱凍成冰就可以吃了
7.吃的時候用水衝一下模具或在常溫下放置2分鐘左右,就很容易取出了。
小貼士
1.這個比較簡單,也可做草莓,芒果之類的,看個人口味,自己隨意搭配。
2.不喜歡檸檬汁的也可不放,我喜歡有點酸味,所以就放了。
3.我放的蜂蜜少,所以不是很甜。喜歡甜的可以多放點糖或蜂蜜。
【黃瓜冰棒】用料
黃瓜1根、蜂蜜或白糖2大勺、礦泉水300ml
做法
1.將黃瓜隨意切塊,和礦泉水、蜂蜜一起放入攪拌機裡攪拌均勻。
2.倒入冰棒模具中冷凍過夜即可。
3.注意,自制冰棒沒有任何新增劑,所以融化得會比較快。
小貼士
脫模的時候如果冰棒的棍子拔不出來,可以用熱毛巾在模具外稍微捂一下,或用電吹風吹一下,待表層有一點點融化後就很容易取出了。
【雙色冰棒】用料
淡奶油125ml、牛奶25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml
做法
1.果汁倒入模具的1/3處,入冰箱冷凍成型
2.糯米粉、牛奶(25ml)、香草粉攪勻
3.另外100ml牛奶倒入湯鍋,加入白糖小火攪拌至糖溶化,再倒入“2”和淡奶油煮開,其間不停攪拌
4.離火晾涼雙色冰棒兒的做法 步驟4
5.取出“1”中凍好的果汁冰棒,將“4”倒入,大約至模具的九分滿處
6.入冰箱冷凍
小貼士
1.步驟“1”中的果汁不要倒太多,否則凍上之後冰棒棍兒就插不進去了;
2.享用前用冷水衝一下模具,慢慢搖動把手,即可將冰棒兒取出。
【巧克力香蕉冰棒】用料
香蕉2根、黑巧克力100克、碎果仁適量、彩色糖針適量、冰棒棒4支
做法
1.香蕉去皮,從中一切成兩段,分別插入冰棒棒。墊一張油紙,放入冰箱冷凍15分鐘
2.黑巧克力放入一個小碗中,再將小碗放入盛水的鍋中,小火加熱,使碗內的巧克力慢慢融化。一定要小火,水溫不能過高
3.融化好的巧克力液,稍晾涼
4.取出凍好的香蕉,用小勺將巧克力液澆在香蕉上,使整個香蕉都塗滿巧克力液
5.再撒上彩色糖針或碎果仁,待表面的巧克力晾乾後,繼續放入冰箱中冷凍即可
小貼士
1.香蕉放入冰箱冷凍時,下面要墊上油紙,以防粘連。
2.香蕉上塗滿巧克力後撒果仁碎和糖針時動作要快,因為香蕉很涼,巧克力很快就會晾乾。
3.香蕉冰棒從冰箱取出後,要在室溫中放置幾分鐘再吃,否則香蕉會非常硬。
【紅豆奶油冰棒】用料
紅豆沙適量、牛奶500ml左右、
做法
1.牛奶加熱,將紅豆沙混合進去,用鏟子壓散,混合均勻
2.如果覺得不夠甜可以加適量糖,我的豆沙炒的時候放過冰糖了,所以沒加糖
3.將牛奶豆沙水舀入模具,入冰箱冷凍4小時以上
4.脫模的時候可以用自來水在模具外邊稍微衝一會兒或者在自來水中浸一會兒,很容易就脫模了
小貼士
將這裡的豆沙換成蜜豆,綠豆都可以。