鮑魚殼本身就是珍貴的中藥材，鮑魚殼不僅有非常不錯的明目功效，而且還能平肝清熱。

鮑魚殼洋參湯的做法步驟：

1、準備材料，鮑魚殼刷乾淨

2、豬腱子肉切小方塊

3、把材料放燉鍋中，鮑魚殼、豬腱子肉、洋參片，在加入滿鍋開水

4、隔水燉1.5-3小時即可

鮑魚殼這種東西相信大家在生活中是比較少吃的，主要是因為鮑魚殼這種食材的價格是比較昂貴的，對於一般的家庭不會去食用它的。然而，鮑魚殼這種食材的營養價值是比較高的，而且鮑魚殼可以用於煲湯，煲出來的湯含有比較多的蛋白質以及微量元素，對於我們補鈣以及提高智力是有幫助的。

原料： 鮑魚6頭約300克、豬腱子肉300克、枸杞若干。

做法：

1、鮑魚去內臟洗乾淨，豬腱子肉剔除筋膜、油脂，並汆水洗乾淨後待用;

2、燉盅內加入500ml的純淨水，加入鮑魚和豬腱子肉;

3、燉盅蓋蓋，並置於加入後的大鍋中，隔水燉2.5個小時即可。食用時再調入適當鹽即可。

貼心建議：

1、燉湯要的是清澈。所以血汙重的食材要提前汆水後再燉，即去腥，湯水又澄清。

2、燉湯的話，鮑魚可以與食材一起入鍋。如果是煲湯的話，鮑魚要在湯好後再加入，以免煮老。

3、鮑魚殼是一味很出名的中藥，可以洗乾淨後，與食材一起煲湯。

鮑魚殼其實也是一種中藥叫石決明，：鮑魚味鹹；性寒 ，歸肝經。 具有平肝清熱；明目去翳的作用

所以鮑魚殼還有鮑魚肉可以跟很多材料一起燉湯，有鮑魚排骨湯，鮑魚蟲草花湯，鮑魚土雞人參湯，鮑魚蘿蔔湯，鮑魚蘑菇湯，鮑魚瘦肉湯，鮑魚苦瓜湯，鮑魚小腸蓮子湯。

下面我分享幾個做法

鮑魚蟲草排骨湯

材料：排骨300g、鮑魚5個、蟲草花100克，

輔料：薑片、鹽、料酒

1.所有材料洗乾淨備用，排骨用開水焯一下。

2.鮑魚用刷子刷洗乾淨備用，蟲草花洗淨用溫水泡開。

3.把洗好的所有材料放入高壓鍋里加入清水壓上20分鐘，等高壓鍋可以開時，放入鹽調味即可食用

鮑魚小腸蓮子湯

材料：鮑魚5只，小腸300克，蓮子50克，

輔料：鹽，味精，料酒，薑片

1：鮑魚宰殺乾淨，殼不要丟掉，小腸洗乾淨切小段飛水備用，蓮子用溫水泡10分鐘

2：燉鍋內加入清水1000克，鮑魚，小腸，蓮子跟所有輔料小火慢燉3小時即可食用

滋補鮑魚湯

主料：鮑魚10只，當歸3克，黨參5克，枸杞5克

輔料：鹽，料酒，薑片

1：將鮑魚跟殼用牙刷反覆刷洗乾淨，然後焯水備用

2：取一燉鍋，加入清水500克將鮑魚跟所有藥材，薑片料酒下鍋蹲2小時

3：開啟鍋蓋加入鹽巴調味即可。

可以和雞肉一起煲成鮑魚殼雞湯。具體步驟：

主料：鮑魚4個

輔料：雞半個、骨頭250g、蓮子20g、紅棗8個、沙參10g、玉竹10g

1、把鮑魚肉和殼分離出來，鮑魚殼上留下的鮑魚腸，把腸扔掉，將殼上的泥清洗乾淨，鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗乾淨瀝乾水。2、雞剝皮斬大件。3、豬骨清洗乾淨。4、蓮子，紅棗，沙參，玉竹浸泡洗淨。5、將雞，鮑魚，骨頭焯一下水，去去泡沫。6、所有材料倒進湯鍋倒入適量的水煲2個小時即可

鮑魚殼是一味很出名的中藥，可以洗乾淨後，與食材一起煲湯。

原料：

鮑魚6頭約300克、豬腱子肉300克、枸杞若干。

做法：

1、鮑魚去內臟洗乾淨，豬腱子肉剔除筋膜、油脂，並汆水洗乾淨後待用；

2、燉盅內加入500ml的純淨水，加入鮑魚和豬腱子肉；

3、燉盅蓋蓋，並置於加入後的大鍋中，隔水燉2.5個小時即可。食用時再調入適當鹽即可.

貼心建議：

1、燉湯要的是清澈。所以血汙重的食材要提前汆水後再燉，即去腥，湯水又澄清。

2、燉湯的話，鮑魚可以與食材一起入鍋。如果是煲湯的話，鮑魚要在湯好後再加入，以免煮老。

3、鮑魚殼是一味很出名的中藥，可以洗乾淨後，與食材一起煲湯。

4、鮑魚殼吃完後不要扔掉，洗乾淨晾乾後，擱在廚房角落、櫃子角落等容易沾螞蟻等蟲子的地方，可以有效滴驅蟲。俺家到處都放了鮑魚殼，不僅不見螞蟻，蟑螂也很少，我想多少與鮑魚殼還是有點關係滴。

5、如果要喝湯吃肉的話，就將肉切開燉；不吃的話，就別切，以免肉燉的無形，不好再處理。我多選擇後者，這樣肉完整些，可以再次加工，比如做皮蛋瘦肉粥，或者蒜泥白肉。