中國禁酒文化：禁酒文化也是酒文化的的一部分，禁酒原因一般都是隨著當時的朝代發展的。
在中國酒文化發展的歷史長河中，不少朝代出現過或長或短時間的禁酒。以前禁酒，上位者透過行政或者法律的手段，控制民間酒的釀造以及飲用。有的朝代，酒是一種奢飾品，身份的象徵，除了特定階層可以飲酒，其他人禁止飲酒。有的朝代，因生產力原因，釀造消耗大量糧食，朝廷禁酒以便備戰備荒。有的朝代，上位者飲酒廢政，普通民眾因酒鬧事，所以那就禁酒，消滅這個罪魁禍首。
中國的酒禁，起源未為可知。最早實施禁酒的朝代，據說是夏禹時代。
在夏代時，飲酒的風氣十分盛行，統治者為了維護階級利益，逐漸有了禁酒的意識與規模，主要對官員飲酒進行刑法懲治。
到了商代，基於夏桀因酒色亡國教訓，統治者制定了當權者禁止縱酒淫樂的法律。但禁酒初衷很好，但在實際落實過程中，飲酒惡習愈演愈烈，商朝末期，酗酒之風橫行，比之夏桀有過之而不及，最為著名的就是紂王，酒池肉林，罔顧民生，最終商紂亡國。
到了周代，夏、商兩朝因酒廢政亡國給了統治者以警醒，周初的統治者制定了更加嚴厲的禁酒措施，頒佈了嚴苛的禁酒令，也就是著名的《酒誥》，出自《尚書·周書》，作者是周公旦。是中國第一篇禁酒令。《酒誥》在周初有些成效，但歷史總是在重複過去的悲劇，周朝亡於周幽王因酒廢政。
春秋戰國時期，諸侯崛起，群雄逐鹿，今朝有酒今朝醉，那就一起飲個痛快！
秦統一全國後，雖下令3人以上不得聚飲，但朝廷大典或喜慶日子，秦始皇基於各種因由，還是會下令讓全國痛飲共享盛事，舉國歡慶。這酒怎麼禁得住？所以，即使有禁酒法令，但是上至朝廷下至百姓，想喝酒總是能找到理由與辦法。
漢代，有位“酒天子”，那就是劉邦，好飲酒，手下草莽之臣數不勝數，更是飲酒無度。基於漢禮制定了全新的飲酒令、維護皇帝威儀。漢景帝頒佈過聚眾飲酒罰錢的禁酒令，規定只能在大酺日聚飲。（酺pú，也稱賜酺，是古代皇帝在有酒禁的情況下，因改換代、新帝登基、改元、冊立皇太子等喜慶大事而下詔，特許全國或區域性地區的人們飲酒的日子。參看上篇介紹。）在災荒之年，朝廷會禁民釀酒，以便節約糧食賑災救荒。隨著時間的發展，實際上，禁酒令形如虛設，明禁暗不禁。
魏晉南北朝時期，大都不禁酒。甚至頒佈法令明確酒的釀造、以及買賣的合法化。
隋、唐、五代、宋、遼諸代基本不禁酒。只在特殊的時間段及地區頒佈過酒禁，例如，唐朝乾元二年、建中元年等，因為遭遇饑荒，禁酒了一段時間。
金朝以及元代，酒禁稍嚴。大多因為酗酒之風橫行霸道，於是朝廷三令五申限制民眾飲酒。
明清之際，區域性地區禁酒，但大部分形同虛設。禁酒令頒佈，一般只會越禁越多。隨著人們生活及活動的極大豐富，飲酒的需求也在不斷增加。有人日飲六斤（黃酒），飲酒作為一種風尚，已經深入到了日常生活中，禁不了。清朝中期，朝廷基本不提禁酒之事。
現代，禁酒？不不不，不少人喝酒恨不得從娃娃抓緊，把他培養成千杯不醉。
透過以上的一個簡單的脈絡，我們能夠明顯的感受到，古代禁酒文化的發展，很多時候是上位者根據統治需要，用法律手段控制民眾的飲酒行為。不少朝代中提到，飲酒亡國。實際上，這種說法比較片面，亡國的因素，是多元複雜的。歷史長河的發展，酒在亡國事件中扮演的角色比較顯眼，酗酒誤事，但是並不代表酒就是罪大惡極的東西。不可否認，過量飲酒帶來的負面影響是顯著的，但從客觀角度上來講，酒是外物，真正影響事情發展的，是做出決定的人。
堵不如疏 疏不如引。大禹治水時總結的經驗，在很多情況下都很適用。飲酒需要正確引導，才能和諧發展。
另補充《酒誥》內容
王若曰：“明大命於妹邦。乃穆考文王，肇國在西土。厥誥毖庶邦、庶士越少正御事朝夕曰：‘祀茲酒。’惟天降命，肇我民，惟元祀。天降威，我民用大亂喪德，亦罔非酒惟行；越小大邦用喪，亦罔非酒惟辜。”
“文王誥教小子有正有事：無彝酒；越庶國：飲惟祀，德將無醉。惟曰我民迪小子惟土物愛，厥心臧。聰聽祖考之彝訓，越小大德。”
“小子惟一妹土，嗣爾股肱，純其藝黍稷，奔走事厥考厥長。肇牽車牛，遠服賈用，孝養厥父母。厥父母慶，自洗腆，致用酒。”
“庶士有正越庶伯君子，其爾典聽朕教！爾大克羞耇惟君，爾乃飲食醉飽。丕惟曰爾克永觀省，作稽中德，爾尚克羞饋祀。爾乃自介用逸，茲乃允惟王正事之臣。茲亦惟天若無德，永不忘在王家。”
大意是說，致敬先王，先王曾說過，只有祭祀的時候才可以喝酒。民間禍事因由都是酗酒造成的，所以上天會降下懲罰，那些大大小小的國家滅亡了，也是因為酒。先王告誡子孫，飲酒要節制，要用自身品德來約束自己。還告誡臣民，愛惜糧食，發揚品德，聆聽組訓，修身養性。普通民眾要尊老愛幼腳踏實地從事生產贍養父母，各級官方孝敬父母敬效國君。
中國禁酒文化：禁酒文化也是酒文化的的一部分，禁酒原因一般都是隨著當時的朝代發展的。
在中國酒文化發展的歷史長河中，不少朝代出現過或長或短時間的禁酒。以前禁酒，上位者透過行政或者法律的手段，控制民間酒的釀造以及飲用。有的朝代，酒是一種奢飾品，身份的象徵，除了特定階層可以飲酒，其他人禁止飲酒。有的朝代，因生產力原因，釀造消耗大量糧食，朝廷禁酒以便備戰備荒。有的朝代，上位者飲酒廢政，普通民眾因酒鬧事，所以那就禁酒，消滅這個罪魁禍首。
中國的酒禁，起源未為可知。最早實施禁酒的朝代，據說是夏禹時代。
在夏代時，飲酒的風氣十分盛行，統治者為了維護階級利益，逐漸有了禁酒的意識與規模，主要對官員飲酒進行刑法懲治。
到了商代，基於夏桀因酒色亡國教訓，統治者制定了當權者禁止縱酒淫樂的法律。但禁酒初衷很好，但在實際落實過程中，飲酒惡習愈演愈烈，商朝末期，酗酒之風橫行，比之夏桀有過之而不及，最為著名的就是紂王，酒池肉林，罔顧民生，最終商紂亡國。
到了周代，夏、商兩朝因酒廢政亡國給了統治者以警醒，周初的統治者制定了更加嚴厲的禁酒措施，頒佈了嚴苛的禁酒令，也就是著名的《酒誥》，出自《尚書·周書》，作者是周公旦。是中國第一篇禁酒令。《酒誥》在周初有些成效，但歷史總是在重複過去的悲劇，周朝亡於周幽王因酒廢政。
春秋戰國時期，諸侯崛起，群雄逐鹿，今朝有酒今朝醉，那就一起飲個痛快！
秦統一全國後，雖下令3人以上不得聚飲，但朝廷大典或喜慶日子，秦始皇基於各種因由，還是會下令讓全國痛飲共享盛事，舉國歡慶。這酒怎麼禁得住？所以，即使有禁酒法令，但是上至朝廷下至百姓，想喝酒總是能找到理由與辦法。
漢代，有位“酒天子”，那就是劉邦，好飲酒，手下草莽之臣數不勝數，更是飲酒無度。基於漢禮制定了全新的飲酒令、維護皇帝威儀。漢景帝頒佈過聚眾飲酒罰錢的禁酒令，規定只能在大酺日聚飲。（酺pú，也稱賜酺，是古代皇帝在有酒禁的情況下，因改換代、新帝登基、改元、冊立皇太子等喜慶大事而下詔，特許全國或區域性地區的人們飲酒的日子。參看上篇介紹。）在災荒之年，朝廷會禁民釀酒，以便節約糧食賑災救荒。隨著時間的發展，實際上，禁酒令形如虛設，明禁暗不禁。
魏晉南北朝時期，大都不禁酒。甚至頒佈法令明確酒的釀造、以及買賣的合法化。
隋、唐、五代、宋、遼諸代基本不禁酒。只在特殊的時間段及地區頒佈過酒禁，例如，唐朝乾元二年、建中元年等，因為遭遇饑荒，禁酒了一段時間。
金朝以及元代，酒禁稍嚴。大多因為酗酒之風橫行霸道，於是朝廷三令五申限制民眾飲酒。
明清之際，區域性地區禁酒，但大部分形同虛設。禁酒令頒佈，一般只會越禁越多。隨著人們生活及活動的極大豐富，飲酒的需求也在不斷增加。有人日飲六斤（黃酒），飲酒作為一種風尚，已經深入到了日常生活中，禁不了。清朝中期，朝廷基本不提禁酒之事。
現代，禁酒？不不不，不少人喝酒恨不得從娃娃抓緊，把他培養成千杯不醉。
透過以上的一個簡單的脈絡，我們能夠明顯的感受到，古代禁酒文化的發展，很多時候是上位者根據統治需要，用法律手段控制民眾的飲酒行為。不少朝代中提到，飲酒亡國。實際上，這種說法比較片面，亡國的因素，是多元複雜的。歷史長河的發展，酒在亡國事件中扮演的角色比較顯眼，酗酒誤事，但是並不代表酒就是罪大惡極的東西。不可否認，過量飲酒帶來的負面影響是顯著的，但從客觀角度上來講，酒是外物，真正影響事情發展的，是做出決定的人。
堵不如疏 疏不如引。大禹治水時總結的經驗，在很多情況下都很適用。飲酒需要正確引導，才能和諧發展。
另補充《酒誥》內容
王若曰：“明大命於妹邦。乃穆考文王，肇國在西土。厥誥毖庶邦、庶士越少正御事朝夕曰：‘祀茲酒。’惟天降命，肇我民，惟元祀。天降威，我民用大亂喪德，亦罔非酒惟行；越小大邦用喪，亦罔非酒惟辜。”
“文王誥教小子有正有事：無彝酒；越庶國：飲惟祀，德將無醉。惟曰我民迪小子惟土物愛，厥心臧。聰聽祖考之彝訓，越小大德。”
“小子惟一妹土，嗣爾股肱，純其藝黍稷，奔走事厥考厥長。肇牽車牛，遠服賈用，孝養厥父母。厥父母慶，自洗腆，致用酒。”
“庶士有正越庶伯君子，其爾典聽朕教！爾大克羞耇惟君，爾乃飲食醉飽。丕惟曰爾克永觀省，作稽中德，爾尚克羞饋祀。爾乃自介用逸，茲乃允惟王正事之臣。茲亦惟天若無德，永不忘在王家。”
大意是說，致敬先王，先王曾說過，只有祭祀的時候才可以喝酒。民間禍事因由都是酗酒造成的，所以上天會降下懲罰，那些大大小小的國家滅亡了，也是因為酒。先王告誡子孫，飲酒要節制，要用自身品德來約束自己。還告誡臣民，愛惜糧食，發揚品德，聆聽組訓，修身養性。普通民眾要尊老愛幼腳踏實地從事生產贍養父母，各級官方孝敬父母敬效國君。