經常吃蔬菜的話對身體有很大的幫助，那麼如果經常並且長期吃蔬菜，只用水煮的方式而不用炒菜的方式的話，會對人的身體造成什麼樣的影響呢?

現在人們的生活水平得到了提高，消費水平也得到了提高，這讓很多人的餐桌上經常可以看到大魚大肉。所以很多人都變得肥胖起來，因為想要減肥所以就希望透過吃蔬菜的方式。

在光吃蔬菜減肥的同時，很多人都選擇了一個非常極端的做法。就是長期吃蔬菜只用水煮的方式，不會讓蔬菜有任何的油脂。

長期吃水煮蔬菜，對身體帶來怎樣的影響？

很多人都知道，蔬菜當中的營養價值和營養成分非常的豐富，尤其是維生素還有一些微量元素都很全面。蔬菜當中還含有比較多的膳食纖維，所以經常吃蔬菜的話對人體是有很多好處的。但是蔬菜當中幾乎是不含有油脂的，所以經常吃水煮的蔬菜會讓體重得到下降，高血壓和高血脂等也會下降。

但是長期只吃水煮的蔬菜，就會導致人體攝入的脂肪等物質不足。脂肪對於人體並不是沒有好處的，人體是必須要有一定量的脂肪。因為脂肪能夠供給能量，還有著保護機體和潤滑面板等一系列的作用。如果長期吃水煮的蔬菜就會攝入脂肪含量不足，就會影響到這些功能。

所以長期吃水煮的蔬菜會讓人脂肪和糖分攝入不足，會讓人的面板變得乾燥和粗糙。長此以往還會讓人四肢無力、記憶力遲緩。

蔬菜當中的營養素很多都是水溶性的，水煮蔬菜會讓蔬菜中的水溶性營養素很大部分都會流失。和水煮蔬菜相比，炒蔬菜更容易鎖定住蔬菜當中的水溶性營養素。

蔬菜用水煮的形式還會導致蔬菜當中的維生素C含量下降，因為在水煮的過程當中破壞了維生素C，使得維生素C流失掉。這樣以會影響到人體透過蔬菜來補充營養，蔬菜的營養價值也就沒有那麼高了。

所以一個人如果長期只吃水煮的蔬菜，就會導致攝入脂肪含量不足，且還會導致營養不良。因此，長期只吃水煮蔬菜這個做法是非常不可取、不健康的。應該要多嘗試一些食物的製作方法，不能夠一味地只吃水煮蔬菜，其實水煮蔬菜的做法真的不算非常科學健康。

如果有減肥動力的話，肯定不會覺得太難吃

實在吃不下可以打一個蘸水來吃，根據自己的口味，水煮白菜的好處多多，也不能吃太多，要注意營養均衡。

白菜有豐富的維生素，屬素食中的精華，現在人人都在養生，體檢最關注的就是指標高不高，有的人甚至到了“五高”：血壓、 血脂、 血糖、 尿酸、總膽固醇全線標紅。怎麼辦？這裡告訴你了水煮白菜的功效。

多吃白菜保護心血管：白菜含有豐富的維生素C和膳食纖維，對於降低膽固醇、提高血管彈性起著重要作用。白菜中的鉬元素能夠預防發生地方性心肌病和血管病的必備元素。多吃白菜能補鈣：白菜不僅含維生素豐富，也含有一定的鈣質，所以多吃白菜也可以補鈣，有的人不愛好喝牛奶，可以透過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣，特別是小孩、孕婦，別忘了吃完後曬太陽哦~多吃白菜養顏護膚：大白菜含水量很高，而熱量很低。

冬季空氣乾燥，寒風對人的面板損害很大，白菜中含有豐盛的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏作用。多吃白菜潤腸通便：白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對於容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

說實話我也不太喜歡，一是這個東西感覺怎麼煮都不好吃，地圖火鍋裡面還吸油，當然對飲食清淡人來說這是一個好菜！

現在人們和以前人們所喜歡的東西不同，以前人們覺得有吃的就行，可以吃飽，現在人們講色香味俱全，首先，看一眼有食慾，再者，聞一下香氣撲鼻，嘗一口鮮味十足，現在其實說每個人都養生，其實我覺得都是被動養生，就是吃什麼的時候會去想這個東西對人好不好，而不是為了養生去吃什麼，如標題所說，少數人！

如果有減肥動力的話，肯定不會覺得太難吃

實在吃不下可以打一個蘸水來吃，根據自己的口味，水煮白菜的好處多多，也不能吃太多，要注意營養均衡。

白菜有豐富的維生素，屬素食中的精華，現在人人都在養生，體檢最關注的就是指標高不高，有的人甚至到了“五高”：血壓、 血脂、 血糖、 尿酸、總膽固醇全線標紅。怎麼辦？這裡告訴你了水煮白菜的功效。

多吃白菜保護心血管：白菜含有豐富的維生素C和膳食纖維，對於降低膽固醇、提高血管彈性起著重要作用。白菜中的鉬元素能夠預防發生地方性心肌病和血管病的必備元素。多吃白菜能補鈣：白菜不僅含維生素豐富，也含有一定的鈣質，所以多吃白菜也可以補鈣，有的人不愛好喝牛奶，可以透過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣，特別是小孩、孕婦，別忘了吃完後曬太陽哦~多吃白菜養顏護膚：大白菜含水量很高，而熱量很低。

冬季空氣乾燥，寒風對人的面板損害很大，白菜中含有豐盛的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏作用。多吃白菜潤腸通便：白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對於容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。