先根據網上的影片學習初級的戚風蛋糕，杯子蛋糕等基本蛋糕坯的製作方法。有一定的經驗後，可在蛋糕房同專業的蛋糕師學習裱花，裝飾等專業性較強的後期製作技藝。

想學的話，首先要找正規的技校裡面有烘焙課程，就可以學做蛋糕和麵包，餅乾等，可以週末去學，也可以脫產去學，時間和品種可以根據自己和學校協商來定，我本人因孩子喜歡吃糕點和自己也比較喜歡弄這些，於是我就去專業的學校，學了一個月，考了箇中級證，自己家裡弄弄還可以，如果想開店的話，還需要深學

在天津想學習西點技術可以來天津新東方烹飪學校學習，主要就是做美食的以培養精通西點製作、懂經營、擅管理，並具備創業能力的人才為目標。學習各種西點製品的製作技術和西點製作的專業知識，以及西點創業、經營管理方面的知識；學生畢業後能從事連鎖賓館、西餅屋、大型連鎖酒店，餅屋等工作，具備較高的創業能力。學習內容：西點蛋糕製作：西點基本功強化訓練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美製作；港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕製作技術西點烘焙培訓：包括美式、法式、英式、德式麵包的烘焙製作技術； 曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等西式酒店宴席流行西點精品的製作；各種西式點心製作，時尚冷、熱飲的調製技術；六大優勢：理實一體化教學，一人一轉檯教學，名師一對一教學，職業化教學，情景教學，模組化教學師資力量學校師資力量雄厚，擁有一支以素質高、技術強、教學精而著稱的西式麵點技師、西式麵點師為骨幹的專業教師隊伍，教學質量始終如一，名列全國前茅。學校先進的西點科研隊精心制定了符合學生需求的專業課程，旨在完全地將系統、專業的西點工藝傳授給學生，使學生掌握西點工藝規律、理論和核心技藝。學校設定多元化的專業群，基本涵蓋現今較完整、較前沿的西點工藝教育內容。

我們學校有專業的蛋糕技術培訓， 學習方便

專業介紹：

以培養精通西點製作、懂經營、擅管理，並具備創業能力的人才為目標。學習各種西點製品的製作技術和西點製作的專業知識，以及西點創業、經營管理方面的知識；學生畢業後能從事連鎖賓館、西餅屋、大型連鎖酒店，餅屋等工作，具備較高的創業能力。

學習內容：

西點蛋糕製作：

西點基本功強化訓練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美製作；港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕製作技術；

西點烘焙培訓：

包括美式、法式、英式、德式麵包的烘焙製作技術； 曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等西式酒店宴席流行西點精品的製作；各種西式點心製作，時尚冷、熱飲的調製技術；

六大優勢：

理實一體化教學，一人一轉檯教學，名師一對一教學，職業化教學，情景教學，模組化教學

師資力量

學校師資力量雄厚，擁有一支以素質高、技術強、教學精而著稱的西式麵點技師、西式麵點師為骨幹的專業教師隊伍，教學質量始終如一，名列全國前茅。

學校先進的西點科研隊精心制定了符合學生需求的專業課程，旨在完全地將系統、專業的西點工藝傳授給學生，使學生掌握西點工藝規律、理論和核心技藝。學校設定多元化的專業群，基本涵蓋現今較完整、較前沿的西點工藝教育內容。

在天津想學習西點技術可以來天津新東方烹飪學校學習，主要就是做美食的

以培養精通西點製作、懂經營、擅管理，並具備創業能力的人才為目標。學習各種西點製品的製作技術和西點製作的專業知識，以及西點創業、經營管理方面的知識；學生畢業後能從事連鎖賓館、西餅屋、大型連鎖酒店，餅屋等工作，具備較高的創業能力。

學習內容：

西點蛋糕製作：

西點基本功強化訓練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美製作；港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕製作技術

西點烘焙培訓：

包括美式、法式、英式、德式麵包的烘焙製作技術； 曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等西式酒店宴席流行西點精品的製作；各種西式點心製作，時尚冷、熱飲的調製技術；

六大優勢：

理實一體化教學，一人一轉檯教學，名師一對一教學，職業化教學，情景教學，模組化教學

師資力量

學校師資力量雄厚，擁有一支以素質高、技術強、教學精而著稱的西式麵點技師、西式麵點師為骨幹的專業教師隊伍，教學質量始終如一，名列全國前茅。

學校先進的西點科研隊精心制定了符合學生需求的專業課程，旨在完全地將系統、專業的西點工藝傳授給學生，使學生掌握西點工藝規律、理論和核心技藝。學校設定多元化的專業群，基本涵蓋現今較完整、較前沿的西點工藝教育內容。

學蛋糕要細心，多練習，最好有老師教學會比較好。選擇當地比較好的學校，或者去大一點城市。費用一般都是幾千到幾萬不等。學習時間也都是三個月左右。

長沙新東方烹飪學校是很好的，非常好的廚師學校哦，包就業。

長沙新東方以湘菜和西點為主，開設有湘菜金牌大廚、湘菜大廚和金牌西點、西點精英等專業，在校學生近6000人，堪稱廚校界的清華北大，絕對的NO.1。

學蛋糕一定要找一個專業的學校學習才可以 名氣大一點的學校學習 也是對自己的一個保障。我給你推薦一個學校吧安徽 新東方烹飪學校 名氣很大 而且已經辦學30年了。 。我給你推薦 你可以看看。選擇一家好學校是對家人的負責，也是對自己的負責。

這個看你學來做什麼，大體上有三種情況，我給大家詳細分析分析。

1.學著玩玩，怕外面的食材不好，主要是給家裡人做蛋糕，或者給你自己的小孩子做蛋糕。這種情況不用特意花錢去培訓學校學，可以自己在網上下載影片，跟著影片做就可以了，順便可以多找幾個美食博主做朋友，比喻說我，遇到什麼你不會的都可以問我，我會都告訴你們的當然有錢人可以去培訓學校。

2.要是學著要去蛋糕店上班，可以去培訓學校，一般的培訓學校差不多六千塊錢就可以搞定了，沒有基礎的畫需要大概三個月。要是很有錢的話去新東方，三萬塊錢學八個月，但是真的覺得沒有必要，學那麼長時間也學不到什麼東西，都是看老師做一遍，然後還是什麼都不會，其實我建議想學的直接找個蛋糕店做學徒，第一個月不要工資，自己再勤快的，放靈便點有三個月學的比學校多，這個比較適合能主動學習的人。去培訓學校的話不要人傻錢多，一次性報很多課程，最好先報一兩個基礎的，其他像是韓式裱花可以慢慢來。還有挑烘培學校的時候，不要只看百度，好多烘培培訓學校都是在百度上買的搜尋排名，多挑幾家，實際看看再做選擇，要選擇開的時間比較久一點的，選擇開的久的學校有個好處就是到時候有什麼不會的可以去學校像老師請教，你要是找個新來的，說不定哪天就關門了。而且新的學校師資力量也無法保證，就業也無法保證，開的時間長的培訓學校一般都和很多連鎖蛋糕店有協議，畢業之後可以直接去上班。

3.還有一類人是想學會了自己去開蛋糕店，說實在話，我建議有這種想法的人可以先去洗個冷水澡，我認識很多這樣從學校學出來就開店的，很多都是隻開幾個月就關門了，千萬不要去學校聽老師忽悠，有的學校為了招生，就拿可以三個月學會做蛋糕為幌子騙那些想創業的年輕人。說實話做蛋糕沒有兩三年的訓練，根本做不出來什麼樣子，而且你開蛋糕店還要考慮怎麼運營，怎麼控制成本，這些都是你在學校學不會的，有很多老師自己都沒開過店，只看別人來過，覺得很簡單，就對你們信口開河，如果你真的想自己開蛋糕店，最好是先找個好的蛋糕店學習個四五年，都學的差不多了再說吧

本人從事烘培五年，說的都是肺腑之言，有興趣的可以私聊我，一定會詳細解答。

我覺得學做蛋糕的話味逾新是很不錯的，他們的線上影片教學非常專業，很多人學蛋糕都去報他們的課程，在行內是很有口碑的，而且這家是專業的餐飲培訓機構，從事這行有很多年的了，有非常豐富的行業經驗，教學質量有保障。

推薦王森學校，首先是因為其是正宗的蛋糕起家的培訓學校，已經有26年的歷史；另一方面應該是其教學質量的保障，這個主要應該是由於其強大的師資保障。王森學校擁有市場上少見的2000餘平研發中心，擁有20餘名知名研發老師組成的團隊，授課的200餘名精英師資團隊也是業內少有的。其中【蛋糕甜點創業班】課程專門為蛋糕裱花學員設定，包含多達360種裱花裝飾技巧，蛋糕班95%以上為實操課程，在實踐中寓教於樂，紮實蛋糕基礎，採用“一主多輔”的課程設定，以蛋糕裱花為主，輔以烘焙、咖啡、翻糖等，讓學員成為擁有綜合競爭力的實力蛋糕裱花師。我好幾個朋友都在那裡學成出來。

首先，建議樓主到蛋糕店應聘學徒職位，學習基本的知識後，再看自己是否有興趣再繼續學，再考慮報名學校進修，如果單純的興趣，不考慮做生意的話建議在網路上自學點小甜品做給家裡人吃，有想做生意想法的話，就是去蛋糕店學習基礎功後再去學校進修！希望對樓主有幫助！我也是自己喜歡都是自學的呢！

現在學西點蛋糕比較流行，就業形勢也很樂觀，基本上學好了之後都有單位招工，我同學在安徽新東方烹飪學習的西點蛋糕，畢業之後直接被蛋糕烘焙店招走了，工資也挺高的。

可以在你們那個城市就近學啊，在高德地圖搜一下你那個城市的西點培訓，然後網上找找地址電話，打過去諮詢一下，覺得好的就學咯

學西點烘焙是一個很不錯的選擇，學習西點烘焙我建議去專業正規的學校學習，更系統全面，各方面也都有保障，在選擇學校的時候應注意以下幾點：

1、學校資質、教學質量

2、師資力量，老師是否專業負責

3、軟硬體設施是否齊全

4、校園環境

5、在校學生的評價，看看口碑如何

其實剛接觸一個行業，新人難免會出錯誤，餐飲行業更是如此，但做學徒的話往往會招致呵斥，不僅解決不了問題，還會打擊人的積極性，不利於後期學習。還有一點，做學徒，不會有人講解基礎理論知識，正如大廈的地基，不打好怎麼平地起高樓？比如西點本身要求高,縱然是做過學徒有經驗的人，也難免不會出現殘次品，比如因粗心導致戚風蛋糕的蛋清混進些許蛋黃導致近兩個小時都打不起來，或者因姿勢不對導致抹不好一個胚子。類似於基礎知識的不牢靠，究其原因，還是缺乏系統整體性的培訓。零基礎建議去新東方烹飪這樣專業的烹飪學校，上課期間可以多加練習，跟老師一步一步學。