染色的別吃，如果已經買了，只能用水洗一洗再吃。枸杞子性平，滋補肝腎，明目，但也不可長時間大劑量服用。吃吃停停就行了！

枸杞樹性粗健，生命力極強，不畏寒暑，不怕摧殘，雖喜陽還耐陰，且耐瘠薄和耐鹼，很容易栽培和管理，枸杞春天開淡黃色的小花，夏季果兒成串，十分秀麗。

更重要的是枸杞全身是寶，它的葉、果、根、皮皆可入藥，是名貴的中藥材。枸杞子，具有補血潤肺，補肝明目，健胃益精、延年益壽等功能，通常做成枸杞酒、枸杞膏、枸杞粥等滋補品。

枸杞根叫地骨皮，含有甜茶鹼、留醇、亞油酸等。枸杞葉葉子叫天精草，含有維生素C、賴氨酸、硝酸鉀等，可直到降壓和降血脂的作用，可起到抗衰老的作用。患有慢性病、身體虛弱的老人，可種枸杞。

溫馨提示：

一些患有高血壓或者是性格比較急躁的人群以及我們日常生活中所說的滿面紅光的人最好少吃，避免出現太補的情況。此外正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉等急症患者在發病期間也不宜吃。

因為枸杞是個寶。枸杞又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實。夏、秋果實成熟時採摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起皺紋後，再暴曬至外皮乾硬、果肉柔軟即得。遇陰雨可用微火烘乾。枸杞子中含有多種氨基酸，並含有甜菜鹼、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，使其具有非常好的保健功效。

枸杞是對人體健康有著重要的意義，可以對身體進行保健，是人們所喜愛的果實，寧夏枸杞的品質領先於全國各地，成為枸杞的代表，被譽為枸杞之鄉。

適合所有人食用。用眼過度者及老人更加適合。枸杞性質比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節制，進食過多也會令人上火。晾乾容易儲存，普通袋裝的一般為七到八成幹，不宜大量堆積庫存，要經常取出Sunny下面晾曬，否則時間久了會粘黏變質。

因為枸杞全身都是寶。

枸杞最早記載於《神農本草經》，李時珍也說：枸杞苗葉，味苦甘而氣涼，根味甘淡氣寒，子味甘氣平，氣味既殊，則功用當別。經李時珍的闡釋和比較，使得“枸杞全身都是寶”這個觀念越來越深入人心。

李時珍引用《保壽堂方》所載的“地仙丹”，說此藥性平，常服能除邪熱，明目輕身。春採枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋採子，名枸杞子；冬採根，名地骨皮；並陰乾，用無灰酒浸一夜，曬露四十九晝夜，待幹為末，煉蜜丸，如彈子大。每早晚備用一丸，細嚼，以隔夜百沸湯下。並說入藥應該“採無刺味甜者，其有刺者服之無益”。這個根、葉、花、果“全枸杞”製成的“地仙丹”，雖配製很不方便，但說明了一棵植物的不同部位，其作用是不相同的。

《本草經疏》認為枸杞子，潤而滋補，兼能退熱，而專於補腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足、勞乏內熱補益之要藥。老人陰虛者十之七八，故服食佳，為益精明目之上品。昔人多謂其能生精益氣，除陰虛內熱，明目。蓋熱退則陰生，陰生則精血自長，肝開竅於目，黑水神光屬腎，二髒之陰氣增益，則目自明矣。枸杞雖為益陰除熱之上藥，若病脾胃薄弱，時時洩瀉者勿入，須先治其脾胃，俟洩瀉已止，乃可用之。即用，尚須同山藥、蓮肉、車前、茯苓相兼，則無潤腸之患矣。

枸杞嫩葉亦稱枸杞頭，可食用或作枸杞茶。現代研究認為，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化。此外，枸杞還可用於園林作綠籬栽植、樹樁盆栽以及用作水土保持的灌木等。

枸杞作為藥食兩用的進補佳品，有多種食用方法。枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，對用眼過度的電腦族尤其適合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配，枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。

枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。

枸杞子是扶正固本、生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對多種慢性病都有很強的改善作用。作為滋補強壯劑治療腎虛各症及肝腎疾病療效甚佳。但是任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。

枸杞子是我們日常生活中常用的營養滋補品，很早以前人們就把它用來煮粥、泡酒、熬膏，或者是將枸杞與其他藥物一起食用。枸杞自古就被人們譽為滋補的上品，有延緩衰老的作用，因此又被稱為“卻老子”。枸杞中的維生素C要比橙子維C的含量還要高，它的胡蘿蔔素的含量也比胡蘿蔔的胡蘿蔔素含量還要高，同樣地，鐵的含量也非常高。

另外，枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。如正在感冒發熱、脾虛有溼及洩瀉者忌服。

（內容用摘自《頤養天年》中國中醫藥出版社）