回覆列表
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1 # 咱那麼黑呢
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2 # 尚且呼吸的螻蟻
成品光澤油亮、顏色紅潤;砍件裝盤,需成品大小均勻,規格一致。口感好,皮脆肉香、肉質嫩滑,味鮮多汁……一位達標的 " 粵菜師傅 ",製作出來的成品,需達到上述規範。
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3 # 約克老師
一、首先,粵點廚師(俗稱“粵點師傅”)要滿足基本崗職的相關工作經驗。粵點廚師崗位職責描述如下。
粵點廚師崗職描述:
1.負責本工作區域開餐前的準備工作;
2.按服務規程完成菜餚的烹飪。(對自己的出品質量負責);
3.與其他廚師密切配合,幫助完成員工工作餐的加工;
4.及時向經理報告對工作中的任何問題和建議;
5.必要時加班,以提成方式償還;
6.執行廚房衛生例行清潔,確保廚房衛生和食品安全;
7.確保廚房區域內的安全操作,消除一切安全隱患;
8.執行每日物品和原料的盤點。
粵點廚師任職要求:
1.年齡28-40歲,身體健康,無不良嗜好;
2.專科學歷,酒店烹飪學校畢業生優先;
3.精通粵菜,或私房菜者優先;
4.最好一職多能,可以兼做熱菜,冷盤或麵點;
5.有4,5星級酒店或會所的3年以上廚師經驗;
6.勤勞踏實,服從管理,團隊合作精神強。
二、其次,依據其工作經歷,我們在招聘的時候可以適度拓展與擴充備選人才的其他任職條件或者與其所關聯存在邏輯問題等等,諸如下述羅列但不僅止於下述的這些內容。
1.簽約週期問題:一般簽約在3至5年為一個“合同”週期,隨後,依據雙方合作誠意與其工作狀態可以採取續簽合約。
3.錄選前的其他問題:諸如廚師的性格特性(穩定性)、原工作狀態、個人家庭的背景調查,等等。
大連天善國際招聘瑞士粵點廚師,要求年齡28-40週歲男性,南方人優先,如廣東、四川、湖南、江蘇等,僱主影片簡歷選人;會廣式早茶、腸粉、蝦餃等粵式點心等