西紅柿原來生長在秘魯的森林裡，叫做“狼桃”。由於它豔麗誘人，人們都怕它有毒，只欣賞其美而不敢吃它。16世紀時，英國公爵俄羅達格里從南美洲帶回一株西紅柿苗，獻給他的情人英國女皇伊麗莎白。從此，西紅柿便落土歐洲，但仍然沒有人敢吃它。當時，英國醫生警告人們說，食用西紅柿會帶來生命危險。若不是美華人羅伯特上校採取了一次破天荒的行動，恐怕人們至今仍不知道西紅柿是什麼滋味。1830年，羅伯特從歐洲帶回幾棵西紅柿苗，栽種在他的家鄉紐澤西州薩倫鎮的土地上。但是，西紅柿成熟之後，卻一個也賣不出去，因為人們把它看作有毒果實。羅伯特不得不大膽向全鎮人宣佈：他將當眾吃下10個西紅柿，看看它究竟是不是有毒。鎮上的居民都被羅伯特的“狂言”嚇壞了。一個醫生預言：這個古怪的上校一定活得不耐煩了，肯定會因為自己的愚蠢而命喪黃泉。羅伯特吃西紅柿的日子到了。全鎮幾千居民都湧到法院門口，看他如何用西紅柿“自殺”。正午12點，羅伯特上校出現在眾人面前。他身穿黑色禮服，面帶微笑，緩緩走上臺階，接著，他從小筐裡拿出一隻紅透了的西紅柿，高高舉起，向眾人展示。待幾千雙眼睛驗證沒有假後，他便在眾目睽睽之下咬了那隻西紅柿一口，一邊嚼一邊大聲稱讚西紅柿的味道。當羅伯特咬下第二口時，有幾位婦女當場暈過去了。不一會兒，10個西紅柿全部被羅伯特吃完，他仍安然無恙地站在臺階上，並向大家招手致意。人們報以熱烈的掌聲，樂隊為他奏起了凱旋曲。羅伯特的行動證明了西紅柿沒有毒。於是，西紅柿名聲大振，在世界各地廣為傳播。這個例子告訴我們，實踐出真知。人的認識來源於實踐，離不開實踐，有時甚至要經歷反覆的實踐論證，才能最終獲得科學、正確的認識。

西紅柿是一種漿果，味道酸甜可口。在我們的地球上，原始的野生西紅柿最早出現在南美地區。後來逐漸被當地人培養改良，成為食用作物。

在南美，最初，人們對於西紅柿是敬而遠之的，因為它豔麗的色彩往往被人們妖魔化。在當時，沒人認為這種果實可以食用，人們只是老遠欣賞西紅柿的顏色。當時的西紅柿，被人們當作是觀賞植物，無人敢吃。

後來，墨西哥人開始改良培育野生西紅柿，十六世紀前葉，西紅柿開始從墨西哥流傳到歐洲，十七世紀傳入東亞，從這裡又傳向亞洲腹地。

但是直到十八世紀中期，西紅柿才開始了它的食用種植。直到那時，歐洲人才開始逐漸食用西紅柿。西紅柿最早傳入中國，有兩種說法，一說從歐洲方向，經中國新疆一帶，傳到中原地區。另一種說的，是從中國南部沿海地區，傳入中原。兩種說法都有一定道理，至於哪個方向最早，估計已經無據可考了。

西紅柿又名‘’番茄‘’，一個‘’番‘’字就足以說明一切了。這是一個外來物種。西紅柿營養豐富，含有大量維C，長期食用對人體健康很有益處。

很多人都說，現在已經吃不到過去哪種味道可口，鮮嫩多汁的西紅柿了，這話不假。現在的西紅柿，是經過品種改良的，更耐儲存，不易腐壞。但是口感變差了。這也是一種無奈，過去的西紅柿雖然好吃，但是不耐儲存，所以逐漸失去了市場。

查到一些關於西紅柿的有趣傳說。西紅柿到底怎麼來的？

這種原產秘魯森林的奇特植物原來叫“狼桃”。其實不是狼吃的桃，可能只是因為色彩血紅，看上去有毒，所以當時的人們只觀賞不敢吃。

又一個有趣的故事，說一個人想自殺，乾脆就吃了西紅柿想把自己毒死，結果沒有死還發現西紅柿挺好吃。於是西紅柿沒有毒的真相才大白於天下……第一個吃西紅柿的人竟然是抱著必死的決心，才把這個食物帶給了全人類……

第一顆被帶回歐洲的西紅柿，是在十六世紀，一個公爵帶回去只是為了觀賞。在那之後二百多年以後，西紅柿才被發現可以食用。而西紅柿傳入中國，在很長時間裡也同樣被當做觀賞植物，無人敢吃。一直到晚晴光緒，中國才開始吃西紅柿。關於西紅柿的文獻記載於 1617年明趙函的《植品》。書中提到番茄是傳教士萬曆年間帶到中國，1621年王象晉《群芳譜》再次提到番茄的來源。

然而最令人不可思議的是，1983年7月發現的西漢番茄。一下子震驚的所有人。當時成都考古隊清理一座西漢武帝初年的木槨墓，已經2100多年曆史。裡面發現大量的糧食種子。由於夏天運輸，為了防止文物乾裂，所以覆蓋了溼再生布。8月初，人們發現文物中長出了嫩芽，一開始並未在意，以為是飛進去的。但嫩芽越來越多引起了重視。於是請來了農科院的專家分析，經過四川省農科院細心栽培，發現所長出的嫩芽竟然是西紅柿幼苗。1984年，第一株被遺忘的西漢番茄在中國土地上再次結果。一時間西紅柿的歷史被推倒了西漢時代，人們唏噓不已。而且西漢番茄的營養成分與現在的番茄有所不同。只是不知道西漢是否開始了吃西紅柿。

另外還有關於西紅柿的有趣傳說，在歐洲一開始西紅柿被稱作“愛情果”“情人果”人們把西紅柿當做玫瑰一樣送給情人！到了17世紀，據說一個畫家吃過西紅柿之後，發現了這種好看的果子原來是一種美食。我們今天能吃上西紅柿，真的要虧了那些不要命的先生們啊！到了18世紀，義大利廚師開始用西紅柿做菜，西紅柿的做法這才逐漸被髮展起來。