很好，與我一樣。老魏今年五十了，打工沒人要了，也想學做燒餅，做個小生意。去哪裡好呢？有的學費太貴了，又不知道學好學不好，很頭痛。

我是晉東南的，你是哪的可以聊聊。

你好，建議按照如下思路來考慮：

一、如果是為了自制食用

二、如果是為了開店

1.首先建議品嚐瞭解下您所在地區的各色燒餅，選擇銷量最好的店看是否可以進入工作，在工作過程中學習製作過程

2.其次可以向身邊人瞭解他們吃過的最好的燒餅，是在哪裡吃到的，優點有哪些，定價是多少？

3.此外，你還要考慮到店的定位是什麼(偏高階還是平民路線)，像燒餅這類的傳統食品如果做不出差異化的話，要做起來可能會比較難，所以可以調查下大家對市場現有燒餅有哪些不滿意的店，比如木糖醇燒餅會更健康，將菜品放到餡料裡會更美味，新奇，還有水果餡料的燒餅

學做燒餅很苦的。所以你要做好心理準備。

南通地區最有發言權！

我們這邊的燒餅！外酥裡嫩！可以過來看看。差不多一個月。可以學會。很多時候，我們不需要太多技能。把一樣做好就行。

下面來說幾個學習的拜師技巧。

【1】找尋當地有名的。做燒餅的。去觀察幾天。去試吃。看看有沒有情況。看看他們的做的怎麼樣？有的商家。看起來做的好。其實是。老店。有一些，正常的粉絲。所以必然好！這個時候拜師得謹慎。

【2】談談個人感受。很多燒餅店，做著做著品質就越來越差。原因是？價格低廉。成本偏高。所以說他們想，偷工減料。賺取利潤。其實不然？！因為我嘴特別刁。他們稍微有變動。我都知道。時間久了也就不去買了。真正做的好燒餅。嗯，利潤不是太高。都是走量的。好不容易碰到一家。轉讓了。換了一個。越做越差。所以不買了。

【3】你要是有空，可以來南通。我帶你去吃幾家。然後我能挑出他們的毛病。反思一下。可以取好的。因為這個燒餅，需要用心去做的。不是想象的那麼簡單。真正把產品做好。生意才會越來越好。很多人。本身拜的師傅就不行。這個結果是以訛傳訛。最後手藝學的很爛。不解釋！

個人點評。人這一輩子。做好一件事就行。把家庭幸福。放在首位。才是人生最大收穫。盲目的去追尋。去追逐。會導致幸福感下降。以至於家庭不和睦。我希望你如果想做，就努力的。把它做到極致。我做事。向來都是戰鬥到底。只有這樣才能把事情做好。個人意見。

2020.4.19.明宇手記

您想學做燒餅，小付向您推薦來我們開封了解一下。

開封小吃聞名全國，品類繁多。令多少吃貨朋友們趨之若鶩，不遠萬里前來品嚐。在開封眾多知名小吃中，炒涼粉是最為出名的，與其伴生的就是小付要向您介紹的開封高爐燒餅。

開封高爐燒餅，歷史悠久，往上追溯有上千年的歷史了。像小說《水滸傳》中所描述的，武松，魯智深愛吃的的燒餅夾牛肉就是開封高爐燒餅的前身。這種吃法一直流傳至今，深受廣大老百姓的喜愛。

貼在爐膛內，用木炭烤制的燒餅，色澤金黃，口感酥脆，香氣四溢，令人垂涎。它即可趁熱幹吃，又可作為炒涼粉，牛肉，雞血湯等小吃的伴侶共同食用。消費前景廣泛。如果自己學會後，選個合適的地點擺攤，前期投資不大，但後期收益是相當可觀的。就拿小付經常去吃的一家普通燒餅攤為例，老闆一晚上可以賣200個左右燒餅，這個數字是不是相當驚人呢？

希望小付的回答能給您些許幫助！關注小付，我會盡我所能為您解答！