你好 很高興能夠回答這個問題 對於尖底鍋能不能做水煎包 首先你要了解 尖底鍋 和平底鍋 區別在哪 除了形狀上的不一樣以外 最大的區別 尖底鍋受熱快 平底鍋受熱慢 用尖底鍋做水煎包湯底不均勻 做出來的水煎包 有可能會糊掉 所以說盡量用平底鍋

1.小火加熱。油熱後襬放好包好的包子。一定要小火加熱。大火的話，包子容易皮糊了，裡面餡還是生的。

2.擺放，這裡注意僅圍繞鍋底擺放，不要再往尖底鍋的邊緣上擺，每個之間注意留點空隙。這樣做的目的是為了讓每一個包子都能受熱，再往邊緣上擺的話受不到熱。

3.小火加熱的時候不停的晃動晃動鍋，放裡面的包子互相換一下位置，保持受熱均衡。

4.等到包子煎至底部發黃之後，可以倒水了，水位到包子身體的一半就可以，然後蓋上蓋子中小火燜五分鐘，為的是把裡面的餡燜熟。五分鐘後就可以出鍋啦。

以上就是我總結的用尖底鍋做水煎包的注意事項，希望可以幫到你。

水煎包，提起來就口水直流，薄皮餡兒足讓人流口水，配上特製的油潑辣子水水，攪拌勻吃起來美滋滋，香味十足，尖底鍋也可以做水煎包的，只是沒平底鍋一次做的多而已，每次可以做三四個，將麵粉倒入盆裡，用溫水化開點酵母粉，用來和麵，當面團揉的光滑即可，醒面半個小時等麵糰發酵，這個時候將韭菜切成韭菜花，將粉條泡水，豆腐切成小塊，將豆腐、粉條、韭菜倒入盆中，加入熟油、鹽、五香粉攪拌均勻，將團切成小團，擀成包子皮，中間厚四周薄，包成包子狀，反著放入倒入少許油的鍋中，煎至金黃，放入麵粉水淹沒至包子半個身位，開始水煎，待水乾時包子即可出鍋，一道美味的水煎包即可。

水煎包我是專業。最好是平底鍋。平底鍋做水煎包，顏色統一。沒有糊顏色。水煎包做法，1斤白麵，5克酵母，5克泡打粉一勺糖。加400克水。溫水。，合成麵糰油光，醒發半小時，下成麵糰30克。擀成圓皮兒。包好喜歡的餡兒。鍋裡倒上100克油。下入水煎包。煎制而成。

可以做水煎包，我就用家裡的尖底鍋做過，煎的時候需要不停的轉動鍋子，使水能浸泡到每個包子，待包子底變硬用鍋鏟輕輕鏟動，不讓包子粘在鍋底。大概半小時就可以出鍋。用時比平底鍋時間長一點。

下面是我的觀點：

尖底鍋雖然也可以做水煎包，但是難度太大，特別是潑水澱粉的時候都集中在鍋中間，包子不能均勻受熱均勻，不好做。

強烈推薦用平底鍋做水煎包，不要用尖底鍋。

儘量的用平底鍋見底，不是說不行，而是受熱不均勻，一定要左右搖晃，然後讓它受熱均勻才可以。太麻煩了。所以說還是用平底鍋受熱均勻而且省心，加油加水到時間也好掌握。