奶奶做的蛋炒飯。

小時候我是跟著奶奶一起長大，我就讀的小學在我家旁邊。因為近，導致了我有賴床的習慣，覺著不怕反正就在旁邊兩三分鐘的事情。

所以我總是趕在快遲到的最後兩分鐘踩著點飛奔而進。每每早餐都來不及吃。這個時候我的奶奶每到下課鈴一響她會準時站在教室講臺上大聲高喊：二妹子，快點過來吃飯。我抬頭一看，只見她穿著拖鞋頭髮凌亂，臉上時常會掛著一抹牙膏沫子，手上舉著一大碗蛋炒飯雙目在尋找著我。

可我那時太小，並不懂的這代表什麼，只是覺得有千萬道目光向我射來，真恨不得找個地洞鑽進去。

回到家後我對奶奶說：娭毑，你以後不要再送飯去我教室啦，我沒吃就沒吃嘛。她抬頭帶著疑惑的眼神看著我並不言語。可往後她依然如故。我有時候也會早早的吃了飯之後才到教室，下課鈴響後我的同學會問我：咦，你奶奶今天怎麼還沒來呀？

直到我已經離開了家旁邊的那所小學，她才停止了送飯的舉動。奶奶已經過世了，兩年前癌症晚期。過世前，她對我說的最後一句話是：二妹子，不吃早飯傷胃……

農村長大的孩子，又處在那個年代，家裡比較貧寒，媽媽非常節儉，對於吃也不是太講究，能填飽肚子就已經很不錯了，哪裡談得上吃什麼好東西哦！

也只有逢年過節才可以吃到好吃的東西。媽媽煮菜的水平其實很高，只是平時忙，不太講究，但若是有親戚上門或者是招待做工的師傅，媽媽準會用心端出幾個好菜，凡是品嚐過的人都會讚不絕口。

我小時候若生病發燒，媽媽就會給我用紅糖生薑水煮幾個荷包蛋給我吃，頓時身體一下就輕鬆多了，媽媽的愛暖遍全身，這種記憶太深了，或者若是節前家裡有肉的話,媽媽也會煮上一碗瘦肉湯給我喝，湯的味道鮮美極了，瘦肉也是剛剛好，嫩得很呢。

然而，我最喜歡吃的莫過於滑魚湯，就是用鰱魚魚肚那一綹裹上生粉煮的湯。那個味道簡直是鮮美得不得了，而且魚肚非常滑溜，又沒有刺，很好吃的樣子。

不過，現在我已經改吃全素了，兒時感覺最好吃的東西也不吃了，但是媽媽的那種幸福的味道還在心間。

小時候好吃的東西拿就是兒時的記憶了，記得那個時候感覺今天大家認為的垃圾食品都很好吃。

一、泡麵

第一次泡麵記得是華豐牌，那時覺得泡麵太神奇了，關鍵還超級好吃，由最開始用開水泡，再過度到水煮，用其調料包過渡到自己調味，那時就是最美的味道。後來吃到了康師傅紅燒牛肉麵，瞬間覺得這就是泡麵中的LV，裡面居然還能吃到肉渣，你太厲害了。

二、火腿腸

記得最早吃到的火腿腸好像就是雙匯，大概在80年代末期，那時的火腿腸完全是飲食品中的貴族。拿到一根後可以愛不釋手，不忍把它迅速消滅，總得先瞻仰一番。

當然現在是知道這些都是垃圾食品而果斷放棄了。

三、紫菜

還記得第一次吃紫菜，也是有深刻記憶的，那時覺得紫菜的味道簡直太鮮美了，拿來做紫菜蛋花湯可以泡2大碗飯來吃。紫菜是生長在淺海岩石上的一種紅藻，藻體呈膜狀，富含蛋白質和碘、磷、鈣等。中國沿海已進行養殖，供藥用和食用。乾製紫菜不需要提前發制，一般都是做湯，用開水衝沏即可，味道鮮美。

四、鮮木耳

記得小時家中的木柵欄上下過雨後常長出鮮木耳，每次看到都會特別開心的摘下，拿回家，讓媽媽用其來炒雞蛋，那美味至今仍然記得。木耳又稱黑木耳、耳子，是寄生在朽木上的菌類，採集晾乾而成。營養豐富，具有補血、潤肺、益氣強身的功效，被譽為“素中之葷”。木耳多采用水發，先將原料放入清水中浸泡（冬天用溫水，夏天用涼水）2～3 小時，發透後，除去木屑等雜質、摘去耳根，再用清水反覆漂洗，最後放入涼水中浸泡待用。