泰國紅寶石青柚--產自泰國曼谷，其果外型呈短球形、皮青、果肉粉紅、果心小，肉質較柔軟多汁糖度高、酸味低特點。長琦果苗出品 種植方式山地株行距可用3×3米 ，每畝植65株，平地株行距3×3.5m ，畝植55株。青柚的適應範圍較廣。氣溫在-9C以上的地區，PH值在4.8-8.5範圍內的任何土質，均能種植。從海南的種植情況看，山地、丘陵地、坡地、水田地、河溪旁、海邊灘地、宅旁、庭院均能茂盛生長。長琦果苗出品 花芽分化期(3-5月)、果實生長髮育期(7-10月)肥水管理，幼樹以施氮肥為主，施肥的原則是薄肥勤施，於每次梢前施促梢肥、抽梢後施壯梢肥，或從定植起到10月中旬止，應每月施1次稀薄的人糞尿，11月停止施肥，11月可施1次有機肥越冬。長琦果苗出品 果樹種植2年開始結果，5年量產，單果重一般在2.5市斤左右，大的可達5-6市斤。每畝種植定植2年生樹每株能結果30-65個果，畝產量可達3000-4000市斤;定植3年生樹每株能結60-90個果，畝產可達7000-9000市斤;定植5年生樹每株能結100-220個果，畝產量可達萬斤;進入高產期後每株能結果350個以上，畝產可達兩萬斤。長琦果苗出品 果實頂端扁平，下垂狀表面有蠟質的光澤。果肉呈海綿質，略有蘋果香味。蓮霧的種類很多，果色鮮豔，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色。種苗資訊：目前長琦果苗培育種植有柚子有紅心蜜柚、三紅蜜柚、黃金蜜柚、海南水晶柚、泰國青柚、泰國紅寶石柚等等果苗品種，市場前景、口感比較好的是泰國青柚、泰國紅寶石柚。

先上圖，各種柚子我都有對比。

各種果肉顏色的柚子對比

柚子的品種很多，按果肉去顏色分類：

(1)白色或灰白色 如白肉沙田柚、晚白柚、白肉四季拋、永嘉早香柚、安江香柚、桑麻柚、金竺柚等。

(2)淺黃白色、米黃、蠟黃色 如沙田柚、琯溪蜜柚、玉環文旦柚、尾文旦柚、下河蜜柚、金香柚、梁山柚、脆香甜柚等。

(3)淺黃綠色 如江壩柚、安江糯米柚、麻豆文旦柚等。

(4)淺碧綠色 如村頭柚。

(5)粉紅色、淺紅色 如坪山柚、砧板柚、五布柚、羅定無核柚、粉紅肉四季拋等。

(6)紅色至深紅色 如紅廟紅心柚、夔府紅心柚等。

所以，柚子不能單純的以紅肉柚子和白肉柚子去對比。

畢竟同樣的白肉柚子，包含了沙田柚、蜜柚、文旦柚等很多品種。

不同品種，味道還不一樣。

最好是在同品種中，對比果肉顏色的味道。

下面介紹不同果肉顏色的蜜柚，味道區別：

蜜柚有4種

一種是最常見的白肉蜜柚；

一種是改良品種,果肉是紅色的,叫紅肉蜜柚；

另一種是由紅心蜜柚相似的型別,具有外皮紅、海綿紅,肉紅的特點,叫三紅蜜柚；

目前最新品種是黃肉蜜柚，果肉是黃色的。

1、白肉蜜柚

中甜，微酸

白肉蜜柚相對其他3種，更酸一點

2、紅肉蜜柚

中甜偏上，一絲絲酸

3、黃肉蜜柚

中甜~中甜偏上，一絲絲酸

4、三紅蜜柚

中甜偏上，幾乎無酸，沒有苦澀味

（蜜柚甜度沒有其他水果高，中甜偏上已經是蜜柚裡面最甜的啦）

經過對比，

三紅柚的肉質非常細膩，口感最好；

而紅柚肉質普通，大部分甜一點，但有些跟三紅柚甜度差不多。

所以，三紅蜜柚比白肉蜜柚、黃肉蜜柚、紅肉蜜柚，都好吃。

挑柚子的方法，在我的另一篇回答中，有很詳細的介紹：

以上提到的各種柚子，都是指【正宗貨】的味道和口感。

如果買到次貨，可能不僅不甜，還很酸，口感很柴。

想買好吃的柚子，可以找我們喲，我們專業評測對比全國各地的水果。

我們的介紹，請看：

紅心柚的番茄紅素和胡蘿蔔的比白心柚高，其他營養都差不多，紅心柚的種植需要一定技術，所以產量較低，會比白心貴一些。

我認為其它都是次要的，轉基因與非轉基因才是重要的也是最大的區別。個人認為吃食物都吃傳統顏色的更靠譜。健康從飲食開始，祝大家幸福安康！

紅心柚的味道酸甜適中，水分很充足，相對而言口感很不錯。

紅柚含有番茄紅素、多種維生素以及礦物質、碳水化合物、果糖、熱量等營養素，有助於幫助身體補充所需的花青素，抵抗衰老，美容養顏護膚等等

白柚富含多種維生素、蛋白質以及胡蘿蔔素、鉀、磷等微量元素，這些都是身體不可或缺的營養物質，有助於補充水分和養分，幫助提高身體的新陳代謝等功能。

首先從品嚐者的角度來說，紅心柚，水分更多

籽更少，皮更薄，品嚐起來也更加酸甜可口。而白心柚，味道偏酸，籽也會更大一些。

在醃製的柚子皮區分上，紅心柚因為皮更薄，口感會欠缺柚子獨特的風味一些。

紅心柚裡的番茄紅素是白心柚的55倍，β-胡蘿蔔素是白心柚的46.8倍。番茄紅素和β-胡蘿蔔素都是類胡蘿蔔素，屬於植物化學物質，具有抗氧化作用，可以清除體內自由基，延緩衰老，有防癌抗癌的作用

白心柚和紅心柚都是很好的水果，因此大家可以隨喜好選擇，如果您想得到更多的抗氧化功效，不如選擇吃紅心柚，不過還是要提醒大家，柚子雖好，還是要適量。

哪裡的紅心柚最好吃？

紅心蜜柚， 又名紅肉蜜柚、紅心柚、紅肉柚、血柚，系福建省農業科學院果樹研究所於1998年在平和縣小溪鎮厝丘村林金山琯溪蜜柚園中發現果實汁胞呈紅色優良變異單株，1999年從母樹上採擷接穗進行高接換種，和嫁接培育無性子l代苗木定植建立試驗園；2001、2002年分別於秋季採擷子1代、子2代幼樹當年生枝作為接穗，嫁接培育無性子2代、子3代苗木，同種於子1代試驗園中。

因此福建平和縣紅心蜜柚才是中國紅心柚的原產地，當然也是最好吃的。紅肉蜜柚秉承琯溪蜜柚白肉蜜柚果大皮薄，瓤肉無籽，多汁柔軟，不留殘渣，清甜微酸，味道永攜的優良特點外，更即有色澤鮮豔，美麗誘人的特徵，不僅具備白肉蜜柚的營養成分，微量元素，而且紅肉蜜柚所含的天然色素對人體具有一定的保健作用。如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，可軟化血管，維持毛細血管的正常通透性；類胡蘿蔔素和黃酮類色素都具有抗癌作用。因此，紅肉蜜柚具有調節人體的新陳代謝，祛痰潤肺，消食醒酒，改善胃腸環境，降火利尿，清除人體內的自由基，抗癌等功效。

紅心柚紅是因為果肉裡含有番茄紅素、胡蘿蔔素、花青素等天然色素等。營養價值基本差不多，紅心柚汁水多，白心柚更甜一些，紅心柚比白色柚價格略高一點。

紅心柚於白心柚兩者外表看起來差別不大，然而其中的心卻差別比較明顯，一個紅色一個偏白色。而另外一個區別恐怕就是其價位了，紅心柚子要比白心柚子貴上不少，同為柚子難道說僅僅顏色的區別就導致這麼大的價位差別嗎？

其實從物種角度來說，兩者同屬於柑橘亞屬，僅僅是種的區別，市面上常見的紅心柚子大多是葡萄柚，而白心柚子則是柚；如果上面的說法覺得難以理解的話，換個說法我哦們也可以將其差別視為白菜和甘藍的區別，個人認為甚至要比白菜和甘藍的親緣關係更加接近。

其實這只是兩種柚子當中花青素的不同而已，花青素是自然界當中所存在的一種天然色素，像我們日常所食用的水果，蔬菜當中也都含有一定的花青素，花青素還有一個不同的特點，在不同的pH條件下，可以顯示出不同的顏色，而這也正是花瓣顏色呈現五彩斑斕的原因。

可以這麼說，兩者的營養成分區別真的不大，從下面兩張表可以看出，葡萄柚的能量略低一些，然而普通柚子的維生素C含量則更高。其餘成分來說區別並不大，沒必要太過計較，其他的區別則是口感方面。

（葡萄柚營養成分）

（柚子營養成分）

葡萄柚則是因為內地種植較少，基本上種植在中國比較靠南的區域，而且種植面積相對較小，加上運輸等成本代價相對偏高。然而市場也有一些同我們普通柚子一般的紅心柚子，這種柚子相對白心柚子來說價位也高一點，這是源於該種紅心柚子是研究人員所發現的一種壓變新品種。而且當前來說種植紅心柚子還是依託嫁接技術，種植面積還比較小，而市場又比較受歡迎，價位也就貴了一點。

對於柚子能不能和藥一起吃的說法目前研究還算是比較明確的，由於柚子當中含有呋喃香豆素類化合物能減少藥物在腸道內的分解，增加藥物的吸收，導致血液中的藥物濃度升高。這一點對於一些做移植手術需需要服用抗排異藥物的病人來說尤其注意，同時針對一些長期服用藥物比如說高血壓、糖尿病病人也是一樣需要注意的。

不過需要注意的是目前研究非常明確的是葡萄柚是肯定能夠拉昇藥物濃度的，而對於普通柚子來說雖說沒有那麼強的作用，但是也同樣是需要注意的。最好在服藥期間還是不要服用。

綜上來說，普通柚子和紅心柚子的價位差異其實主要還是源於市場因素、栽培技術，單從柚子的成分角度而言，其實其差異還是比較有限的，而如果說對於兩者口感有特殊的偏好的話，可以根據需求來選擇。

紅心柚與白心柚，兩者有顏色不同，在營養成分上有細微的區別。白心柚比紅心柚的胡蘿蔔素少了一些，所以呈現白色。

就是顏色不同，至於為什麼這樣，只有天知道，反正我小時候沒見過紅柚，營養價值是不是一樣只有專家知道，老百姓知道啥？啥也不知道。