香菜可做調味料是在生活中離不開的，雖然冬季露天無法種植，但是可以秋季播種抗寒型，外加小拱棚來抵寒，一年四季都能吃到自己種植的香菜。

在種植香菜前先將種子搓成兩半在種，直接種植會延長出苗期增加感染病蟲害的機率，如果種植過深也會影響出苗。把土壤與有機肥一起進行深翻晾曬2天后在播種，能減少土壤中病蟲害，增加土壤保肥、保水能力，為香菜能更好的生長做好一切準備，這一步一定不要省略，否則種子選的再好也不行，創造優質的生長環璄才能使種子發芽生根。

春夏季種植香菜也要給香菜做小拱棚來遮涼避雨，即使在炎熱夏季也可以保持土壤溼潤，才能提高香菜的品質，有了小拱棚新種植的種子不會被大雨沖走，露天種植香菜一定要有小拱棚，不論育苗期還是生長期以及冬季都是起到一定作用的。

在不同的環璄下育苗，出苗率及長勢也不同，土質肥沃增強了保肥保力能力，水、肥料流失的很慢，香菜種子一般1周即可出苗，如果土壤溼潤先不要急於澆水，可以先噴溼葉片，這樣葉片水分充足，根系在半溼潤的土壤中更利於生長。隨著香菜慢慢長大可適當澆水千萬不要過量，土壤中水分過高不是提高香菜品質的唯一選擇，可選擇噴施葉面肥來補充水分又能提高香菜的品質。

香菜在我們北方老家也叫芫荽，其耐寒性極強，主要進行露地栽培，分春、秋栽培，在中國華北及西北地區還可以進行越冬栽培。

在我們這裡，一般情況下，香菜在播種後可覆土鎮壓澆水。早春播種，先浸種催芽，採用溼播法，播種後暫時不澆水，待幼苗出土後再澆水。

需要注意的是，由於香菜幼苗期生長緩慢，要注意除草，澆水不宜過多，需要結合當時天氣、土質和植株生長情況靈活掌握。

天氣乾旱時需要勤澆水，在雨季要及時排水防澇。

當香菜幼苗生長至高約10釐米，葉片即將遮嚴地面時，澆水就需要勤澆了。並且要保證土壤的溼潤度。這個時期，可以結合澆水，進行追施速效性氮肥1～2次，每畝施硫酸銨15～20千克。

一，你吃過飯還用吃飯嗎？

二，香菜岀苗後如果氣溫高，水分蒸發快，土地含水量不足，和你吃過飯又餓了還要吃一樣，必須要補充水分，如果不補充水分：苗小根細而且還紮根淺，輕者停止生長，重者枯萎死掉。

三，補水方法一定要禁止大水漫灌，這樣的話小苗容易被泥土覆蓋住，至於如何補水，相信你既會種香菜就一定有辦法。

香菜屬較耐寒、喜冷涼而不耐炎熱的蔬菜，種子在4℃時開始發芽，以15~18℃為最適宜。在夏季高溫情況下不易發芽，且出苗也不整齊。 您的香菜出苗不整齊的原因是處在高溫季節，種子可能有經過低溫處理，所以造成出苗不齊。出苗後，苗比較弱，再加上高溫，就會造成枯死現象的出現。建議您以後在高溫季不要種香菜。

1.香菜岀苗後如果氣溫高，水分蒸發快，土地含水量不足，和你吃過飯又餓了還要吃一樣，必須要補充水分，如果不補充水分：苗小根細而且還紮根淺，輕者停止生長，重者枯萎死掉。

2.補水方法一定要禁止大水漫灌，這樣的話小苗容易被泥土覆蓋住，至於如何補水，保持土壤土質溼潤，每隔4～5天澆一次水，並採取遮陽降溫。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

香菜一般是春秋兩季栽培，如果是家庭栽培的話最好選擇在秋季，8～9月播種是最好的時間。播種後的1個月就可以陸續的採收。

香菜對於肥水要求嚴格，在苗期不宜澆太多的水，當香菜長至10釐米高的時候，這時植株生長旺盛，就應該勤澆水，要保持土壤溼潤，同時又要注意避免暴雨的沖刷。在雨後必須及時排水。

秋季播種的香菜有時還會遇到高溫，播種後加蓋的覆蓋物在出苗以後要及時的揭去，經常澆水但不能大水漫灌，免得香菜植株粘上泥而生長緩慢。

在生長的前期，一般要結合澆水每週施一次薄肥。苗高在15釐米左右時開始間苗，間下的苗就可以開始食用啦。當植株高20釐米有8～20片葉時，可以按照需要陸續的採收。

香菜出苗後還用澆水嗎？

香菜在出苗後，受到氣溫冷曖和土地的乾旱或溼潤度的影響，就確定香菜苗的生長髮育狀態。在溼潤度極高的土地上種植香菜，由於土地本身溼潤度都很高，香菜出苗後你還去澆水，那不是等於雪上加霜嗎？不利於香菜根部生長。

在半乾旱的土地上種植香菜，香菜出苗後，由於香菜比較柔軟，為了保證水份供給，用噴霧器裝水，在早上六至七點鐘給香菜噴霧和傍晚時分噴霧。

香菜出苗後不能用水瓢潑水，如果是潑水的話，香菜苗葉就會睡在地面上，不利於生長。

當然需要澆水，但是不能盲目澆水，不能用大口水直接澆，這樣很容易把苗沖走。因為香菜苗的根還沒有扎牢。

澆水一定要有方法，比如用噴霧器澆水，這樣水珠比較細，不容易把香菜苗衝的東倒西歪。

一、春秋澆水 香菜在春秋冬季節都可以栽種，一般都是在春秋季節栽種，定植之前要注意控水，定植之後就需要增加澆水量了，在有太陽的天氣裡，每天都需要澆水一次。

二、夏季澆水 夏季溫度高，不適合香菜的生長，那夏季香菜怎麼澆水呢，首先夏季要將香菜放在遮蔭處養護，然後還要有較好的通風，即便是這樣夏季水分蒸發也是很快的，因此需要每天澆水兩次，如果下雨可以適當淋雨，但是要及時排出積水。

三、冬季澆水 冬季氣溫低，給香菜澆水不要太勤，冬季養殖香菜溫度不能太低，不然會停止生長，應將溫度控制在10～15℃左右，3～5天澆水一次，如果在溫室大棚中養護，溫度較高，平均3天就要澆水一次，還要經常噴水增加溼度。

四、澆水注意事項 在給香菜澆水的時候，要注意不能在溫度太高或者溫度過低時澆水，主要是在夏季，高溫澆水不利於香菜的生長，夏季澆水要在早晨和傍晚澆水，冬季夜間氣溫較低，不能等傍晚澆水，要在正午較暖合的時候澆水。

香菜比較喜水，在春秋季節種植的。只要出太陽了，就要每天都澆一次水，夏季溫度起來之後就要一天澆兩次，冬季3～5天澆一次，澆水時注意避開高低溫時間段。

香菜是很好的佐料，下麵條，吃火鍋都是很好的配菜。在種植方面，我們考慮最多的還是怎樣提高香菜的出芽率與出芽時間。

種植技術也沒有什麼好難的。出苗後要間苗及多施肥。關於是否出苗後還要不要澆水，對於香菜，其實不管在什麼生長階段保持土壤微微溼潤是有利於其生長的，特別是露天種植溫度還較高的情況下，更要保持土壤溼潤，才有利於降低土壤溫度，香菜才會嫩而爽口。

香菜出苗後還用澆水嗎？這個視情況而定，如果香菜出苗後連續高溫，土壤乾燥，應酌情澆水；如果香菜出苗後雨水較多，土壤溼度過高，還需排水疏溝，以免香菜漬勞；如果香菜出苗土壤溼度適中，就不需澆水。香菜有兩種，一種是大葉香菜，一種是小葉香菜。大葉香菜適合春天播種，它植株高，產量也高，但香味較淡。它適宜溫度是15-25度，超過25度香菜很快會抽薹。小葉香菜適合秋天播種，我們農村一般都是種植小葉香菜，它味道比大葉香菜更香。小葉香菜適合溫度8-20度，植株能耐短暫-1-5度的低溫，但產量會比大葉香菜有所減少。香菜植株小，根鬚弱，它生產期並不需要多少肥料和水份。只要是把它種植在土層肥沃的土壤中，它的整個生產期都無需澆水，土壤本身含的水份，都能滿足它對水份的需求。但如果是種植在淺地層中，後面植株長到3釐米左右時，發現香菜有黃葉或者僵苗的情況，表示香菜迫切需要肥料和水份，就趕緊給它澆水並施肥料。香菜種植不復雜，簡單易種。不管春播還是秋播，只要觀察土壤溼度適中，說明不缺水，無需給香菜澆水。香菜不耐澇，水多了反而不適應它的生長。關注【留守傅姐】，瞭解當下農村種菜、種莊稼的日常生活。

香菜是我們餐桌上常見的一種蔬菜，特別是吃火鍋的時候肯定少不了它的身影，市場消耗量巨大，價格高，屬於不愁賣那的那一類蔬菜，種植的人也很多，要想種出高品質的香菜，田間的日常管理尤為重要，澆水就是其中一個重要的環節，絕對不可以輕視。

問：香菜出苗後用不用澆水？

答：要根據當時的天氣情況而調整。

♦如果是大棚種植香菜，就要根據土壤的乾溼度來確定澆水量。香菜出苗後如果長時間處於缺水的狀態，香菜苗會變得弱小沒有生命力，應結合土壤的旱澇情況，適當的給予香菜苗充足的水分，才不會影響後期的生長髮育。

澆水也要控制好水量，以保持土壤溼潤為宜，大棚種植的香菜一般不會出現澇災，澆水的時候保持少給勤澆，讓泥土保持溼潤即可。

♦如果是露地種植的香菜，要根據當時的天氣情況變化澆水，如果是遇到連雨天氣，還要及時進行排澇或覆蓋塑膠膜遮擋雨水，避免泥土過溼成澇，對香菜幼苗的根部造成影響。因為我們農村一般在農曆的8~9月左右種植香菜，這個時候秋雨多，一般是不需要澆水的。

在農村，露地種植的香菜基本上不需要澆什麼水，只要管理好出苗的那一段時間，苗情穩定就可以，除非是遇到連續乾旱的天氣，不然不要太在意香菜出苗後的給水量，一般大多數地區的自然環境，就能夠保證香菜出苗期的生長需求。

香菜在生長過程中對水分的要求比較嚴格，一般是前期少後期多。香菜種植後只要保證土壤溼潤就可以，等到香菜出苗後就不用澆水了，到了香菜生長後期要根據天氣和生長情況來及時的補充水分。

在玲玲的老家山東農村香菜一般都是被當做點綴菜出現在餐桌上的。因為香菜有一種特殊的香味，很多菜中加了香菜會變的更好吃，所以香菜是農村人比較喜歡吃的蔬菜。

香菜對土壤和環境的要求不是很高，一般都會選擇在8月中旬種植，一個月左右就可以收穫，正好可以趕在中秋節之前出售，賣個好價錢。想要香菜產量高，生長期管理很重要，下面跟玲玲一起來了解下香菜出苗後對水分的需求吧！

▪香菜種植後要早晚各噴水一次，保證土壤溼潤就可以。

▪等到香菜出苗後就不要澆水了，2—3天噴一次水就可以。

▪到了生長後期就要勤澆水了，隨著香菜一天天的長大，對水分的需求量也會變大，一般3天就要澆一次水。判斷方法：拔一棵香菜，如果根上沒有黏土，就說明需要澆水了。澆水過晚，會造成葉子出現發黃的現象。

▪秋天雨水比較多，要及時的排出田間積水，可有效的防止香菜爛根、爛心現象的發生。