首先準備好半年的後續跟進資金，第二，保證口感好，物超所值，口碑好，服務到位。第三，美團，餓了麼可以用，宣傳效果明顯。第四，如果沒有太多的閒錢，需要借錢和貸款，還是算了吧。

哥們我做熱乾麵的，1首先你得會吃苦

2門店位置

3營銷手段

4口感衛生

不建議個人沒接觸過餐飲投資太大的店

味道可以，想開一家麵店是可以的，首先看一下市場考查，選擇開店的位置，租店，麵店不需要有多豪華，乾淨就好，因為前期自己都沒有什麼資金。

目前這個時代是現代化時代，電商、網商、實體...誰能獨佔鰲頭？分析一下，只有吃的方面電商、網商衝擊實體店略微還是小一些。

因為一日三餐，電商、網商..你隔千山萬水不能夠在幾小時內送到，僅僅是當地可以派送的，當地派送僅僅是當地存在競爭，但是這個競爭本來就已經存在了，只要你也開通當地網上派送就等於沒有其它競爭和其它行業比起來還是受到的競爭略微輕鬆一些。你做麵館，味道可以，我思忖一下，有幾點建議僅供你參考：1.選址，要選擇學校旁邊、商貿城出口處、小區門口等等人多的地方，門口要能停各種車位置略寬敞將更好；2.店名，取一個好聽的店名，別人一看就能記住，只要味道可以，不愁下次不來的，尤其早餐面現在的人早餐都在外面吃麵點的諸多；3.吃貨就要貨真價實，量多一點味道用真才實料去做去熬製，少用或不用雞精味精等化學調料，現在顧客很精，健康意識都很高的，只要一嘗就知道，如果營養味道好就能做活，他就會給你打廣告的，吃客就會越來越多的，這是最關鍵的一點；4.剛開始開店的時候做一些促銷活動，發發宣傳單，消費多少送優惠券..等，開啟知名度；5.店內裝修，乾淨整潔，環境優美，定能多招顧客盈門。

這是我的幾點建議。一句古話：萬貫家財不如一技之長。你有這做板面的手藝，一生餓不死不愁吃喝還是令人羨慕不已的。

主打麵條畢竟是快速消費產品，更是早上上班者選擇的，必須要速度快味道好，還要搭配其它早餐的東西，不能太單一。比如，茶葉蛋，煎蛋，包子，豆漿油條等，還有的是要吃的苦，我就是深有體會，早上三點鐘起床去菜市場買菜，買完東西后去店裡開門做準備工作，炒新鮮的碼子，每天都是現做現賣，把牛肉湯，高東加熱，燒水，把麵條分類，搞衛生擺桌子，等待客人上門，基本上一直忙到十點半左右，人才稍微好點。一直都是打包，收碗掃地，瑣碎事太多太多，做麵點也是賺點辛苦錢，來之不易希望你用自己雙手打拼更好的領域。

主食店我的理解是量力而行之，萬萬不可投資過大，主食店更多拼的是澆頭的肉塊是否夠大，湯是否是真正的骨頭湯，麻辣料是否辣的回味，麻的舒服。拼的是一個真材實料，顧客在主食店消費是所有餐飲店消費頻率最高的，不一定是消費最高，確能在顧客的記憶點是最高的。

我們為什麼會喜歡媽媽做的飯？長期的飲食習慣造就了味覺記憶，這是很可怕的，你的味道在他的心中有了記憶，成年人有多少揮之不去的記憶？

我們再來看家鄉的好吃的蒼蠅小館，有多少在投資店鋪的時候是大手筆？你投資的大手筆就決定了相關人力付出的大手筆，這樣是沒有價效比的，又有多少經典的餐飲店會經常搞活動？這個產品就值這個錢，是經得住時間的考驗的，搞活動是傷敵一千，自毀五百。

個人看法，主食店地理位置夠用就行，主要看房租成本，房租價格合適，創業者輕裝上陣，好好琢磨產品，把主食做好，主食的利潤可以低一點，我們的冷盤，啤酒，燒烤產品利潤高一點，提高客單價了，顧客也是豐簡隨意，皆大歡喜。

祝您成功

1，地段很重要。例如學校門口，地鐵口，十字路口，公園門口，超市門口，商場門口等等。

2，味道要好。也就是顧客吃完了，下次還會再來，能讓顧客感受到美食的愜意。

3，店面要整潔衛生，讓人吃得放心。

4，可以多一些推廣。例如透過美團外賣，抖音短影片。搞一些促銷活動，例如開業當天半價，或者下午不是飯點的時候有優惠價格。

5，文化很重要。迎接顧客服務顧客要彬彬有禮，也不能過於太熱情了，反而把人嚇跑了，但是也不能不搭理，學習一下麥當勞和肯德基。

這個咋說？ 吃苦是小吃基本，只要味道正，位置好，不難賺錢，不過建議定位要清晰，店名也很重要，要有自己的特色，我自己麵館開了九年了。

我與餐飲行業經營者打交道多年，你自稱板面味道可以，你知道消費者的人群眾多，口味難調？我認為只要符合大多數口味就行，關鍵還要看你選擇的店面居於什麼位置，人流量有多大，板面開在小區附近最好，招牌做醒目點，店內乾淨點。