烏牛早的特點為：成熟較早、芽頭肥壯，但口感偏淡、茶氣不重。

龍井43號的特點為：成熟較“烏龍早”晚，但較“龍井群體種”來說成熟較早。其本身茶香較足，茶味也較重，因此回甘較好。

龍井43號比烏牛早龍井好。不管是形狀和茶湯口感龍井43號都是上層。

烏牛早原產地是浙江永嘉，是當地茶農從群體中選出的優良單株繁育而成，是國家級良種。特點是發芽特早，比龍井43早一週左右，絨毛少，適合做扁茶。品質優良。主栽區是浙江茶區，尤以龍井茶產區為主。由於發芽早，產量高，很受茶農喜愛。

龍井43是早年陳文懷先生在中茶所工作時，從龍井群體種中選出的優良單株繁育而成。該品種特別適合做高瑞龍井茶，品質優異。龍井43是目前推廣面積和推廣省份最廣的品種，在山東半島表現突出，是為數不多的可在山東茶區能露天栽培安全越冬的品種。但該品種在夏季連續高溫高溼環境下易感病，經輻射育種改良的品種中茶108，屬它的變異後代。

任何一個茶樹品種都有區域性限制，無法完全放在一個標準下評比。適應性和適制性，可參考一下《茶樹良種》和《中國茶經》。

浙江茶葉，品質不敢一杆子打倒，但包裝的能力，任何地方的人比不上。浙江人有錢，茶葉有市場，這才是最主要的。

我們老家，皖南深山高山茶，品質好，但無品牌，很難開啟市場。

好與否要看喝茶之人的，不能一概而論。可以自己買點嚐嚐，再決定。一般來說經常喝茶的喜歡龍井43，新手剛開始喝的並不排斥烏牛早。烏牛早勝在外形，龍井43勝在香氣口感。

除了採摘時間外，外形也有區別。龍井43條形長，癟些。烏牛早條形短，粗壯些。口感的話龍井43香氣更濃，豆香顯！

烏牛早原產地是浙江永嘉，特點是早，當其他茶葉還在睡覺的時候烏牛早已經發芽可以摘採，而且一心一葉或者單芯，非常的美觀，但是烏牛早的味道相比龍井，就差很多喜歡喝清淡點的茶友非常適合，喜歡喝濃味的就覺得烏牛早喝起來像白開水。龍井43比烏牛早要晚，龍井茶青和烏牛早茶青也容易辨別，以前大家喝的龍井顏色非常鮮綠，不帶黃，味道不濃，很難聞出豆香味，這是加工工藝的關係，現在的加工工藝都喜歡先用理條，在壓香，這種加工工藝能很好的把握香味，可以濃可以淡，但是肉眼觀看，外形顏色就沒那麼鮮綠有點黃綠。下圖是烏牛早和龍井的新茶，大家可以鑑賞一下，都是2020新茶。圖1234是烏牛早5678是龍井43。

我的回答也許和所有人都不同，我從實際的情況下來分析。首先烏牛早和龍井43都是好茶種，也許有人會認為烏牛早有假冒西湖龍井，淡，等特點在，那是因為你帶著偏見，外行人在說話，一個全國種植面積第一的茶種，唯一超過一百萬畝的茶種會很差嗎？

龍井43是西湖龍井茶區主打推廣的早茶種，是從西湖龍井茶區當地中優選出來了，特點就是採摘時間比群體早十多天，而且口味濃郁不苦澀甘潤度好，發芽率高產量高，發芽時頂端優勢不明顯，可以一次性採摘。烏牛早是起源於溫州永嘉烏牛鎮，採摘期特別早，經濟效益高，現在是全國種植最廣泛的早茶種。

要說烏牛早和龍井43的區別其實是很複雜的，因為這裡有一個產地的問題，如同樣是龍井43，西湖龍井的採摘和浙江龍井的採摘是不同不同，反而是同樣浙江龍井中的烏牛早和浙江龍井中的龍井43比較接近，這段話對小白來說是不是很繞口?因為龍井43除了西湖有種植以外，新昌嵊州松陽貴州很多地方都有種植，並非所有的龍井43都種在西湖。再牽涉到產地工藝等等，外行小白是不會明白的，我這裡以正宗西湖龍井的龍井43和普通的烏牛早來對比:

第一，採摘大小不同，烏牛早芽孢採摘，長度短於兩釐米，幹茶成“個”字形，龍井43長度三釐米，一葉一葉（真葉）帶奈葉；

第二，香味種類不同，烏牛早一般是薯香，板栗香，龍井43最典型的是豆花香

第三，口味不同，芽級的烏牛早就是淡，被人詬病的和白開水一樣就是因為採摘太小了，龍井43香而甘潤不苦澀，泡四五泡沒有問題；

第四，上市時間價格等等不同，烏牛早上市早比龍井43早十來天，價格嗎看茶商角色，一般幾百塊錢（遇上品牌假冒產地就不在其列），西湖龍井頭採兩三千三四千是要的。

附錄圖片，有龍井43和烏牛早對比。

這是龍井茶裡面種產量都是比較大的茶樹品種，各有優勢，而且受眾都是比較光。近幾年烏牛早的口碑不是很好，也是因為現在龍井茶的大眾品味以品相為主，而烏牛早的品相向來比較好，市場追捧品相所以最終導致炒制的烏牛早口味香氣沒有得到進一步的加強，最終導致了口碑越來越不好。其實烏牛早茶樹品種的口味相對比較柔和，炒的火候到位，幹度足所透出來的香氣也是非常喜人的。龍井43現在已經算得上是龍井茶裡面產值最高的品種了，高檔綠茶還是優選龍井43品種的，相對來說這個品種的價格就會比烏牛早貴一些，雖然品相比不上烏牛早，但是比老茶樹就好點的，再加上西湖龍井的茶葉比較排斥烏牛早品種，追捧龍井43所以市場的好多龍井43茶葉都被拉去做西湖龍井，西湖龍井的價格明顯高於其他茶區的價格，自然也把龍井43的整體價格抬上去了。真好區別兩種哪種好的話，我個人也是喜歡龍井43，不是特別喜歡烏牛早，好的烏牛早還是比較少的，透出的獨特香味比較少見，每年也就能做到十幾二十斤，數量少。而龍井43的整體品質相對要好些，雖然品相不及但是口味香氣好。