雞蛋是屬於高蛋白食物，一個雞蛋的蛋白含量足夠一個人一天的需求，一個人吃過多的雞蛋，根本消化不了，純屬浪費不說還會給人體帶來負擔，增加了腎的負擔，一般腎病病人醫生都會禁止吃雞蛋。所以，雞蛋每天只吃一個就好～～～

雞蛋雖好，不同群體不同體質吃法和數量也不同。三個月的新生兒新增輔料首選蛋黃，從新增1/4蛋黃開始，根據食後情況逐步增加到1/2、3/4、一個蛋黃，新增到吃一個整蛋過程比較長，健身達人為了補充優質蛋白質可能一餐吃五六個雞蛋，當然是棄蛋黃吃蛋白。產婦月子裡吃蛋也比常人吃的多。

蛋雖好吃得太多會給身體帶來一些不良影響。蛋黃中含有大量膽固醇，引起血管粥樣硬化，心、腦、肥胖等疾病。還會增加肝臟與腎臟的負擔。

人體所需的8種氨基酸，每天吃1～2個雞蛋，就可以滿足需要。多了也不會再吸收利用，只會轉化為脂肪堆積體內。那麼，一個人每天吃幾個雞蛋比較合適呢？職業不同，年齡不同，體質不同吃蛋量也不同。在一般情況下，沒有三高的老年人每天吃1個比較好。如果有三高一週吃3-4個新鮮雞蛋，青年、中年人、腦力勞動者每天吃2個雞蛋也可以；從事重體力勞動，消耗營養多的每天可吃2～3個雞蛋無妨；少年兒童由於長身體，代謝快，每天也可吃2～3個。孕婦、產婦、乳母身體虛弱者以及實行大手術後恢復期的病人，由於需要多增加優良蛋白質，每天最多吃3～4個雞蛋，腎臟病人除外。

吃蛋方式有講究。最好水煮蛋，燉蛋也不錯，少吃油煎荷包蛋。

購買雞蛋要吃多少買多少，尤其是夏天，一定不要囤積，保證一週的蛋量就可以了，以保證雞蛋新鮮度，拿起蛋一搖能感覺蛋黃晃動多半是不新鮮了最好別買別吃。不新鮮雞蛋低密度膽固醇含量高，俗稱壞膽固醇含量高。

血脂正常的人每天吃一到兩個雞蛋沒有問題，雖然雞蛋黃裡面含膽固醇比較多，但是目前的研究證明食物中膽固醇的攝入跟心血管疾病的發生沒有直接的相關性，這是最新的研究報道，所以對於一個正常人或者是生長髮育期的孩子，每天吃一到兩個雞蛋是沒有健康風險的。

是的，雞蛋雖然營養價值高，但也不易多吃，下面我們就來說一說，首先我們先從一顆簡單的雞蛋說起，一顆雞蛋大概50g左右，主要營養物質其中蛋白質含量再在7g左右，脂肪的含量在6g左右，產生能量80千卡左右！還含有少量的維生素和微量元素，適合各類人群。從營養角度來說，正常人每天2~3個雞蛋最合適，這樣會保證膳食平衡，滿足身體機制需要，還不會營養過剩！

那麼人一天要吃幾個雞蛋最佳呢？雞蛋是高蛋白的食物，如果是兒童，一天只要吃一個雞蛋就可以，因為雞蛋極不容易消化，尤其是蛋白！孩子吃多了，容易引起消化不良，傷害孩子的脾胃！

如果是成人，一天只需要吃二個雞蛋就可以！兩個雞蛋的營養成份，就可以滿足人體需要！多了浪費不說，還可以得一些疾病！

如果時光退回三十年前，可不是這樣吃雞蛋的！記得，我弟弟最多一次吃了七個，一整天沒吃飯！給大家嚇壞了！

那個年代，平時根本吃不到雞蛋。也不講究什麼營養學！社會發展到今天，市場應有盡有，人們對飲食的營養學有了新認識，同時，也很重視營養學！吃的再不追求多，而是追求精！

雞蛋是一種營養價值非常高的食物，雞蛋中的氨基酸組成和我們人體需要最接近，其中蛋白質的利用率達到94%。因為雞蛋中的蛋白質利用率高，甚至有“吃海參不如吃雞蛋”的說法。

但是，營養並不代表可以一天吃七八個，從營養學角度來說，吃太多雞蛋容易導致營養過剩，造成肥胖；而且一天吃那麼多雞蛋，你們有考慮過母雞的感受嗎？

《中國居民膳食指南2016版》推薦：2歲以上的健康人群，每週蛋類應該吃280g-350g，也就是每天40g-50g，剛好相當於一箇中等大小的雞蛋，因此推薦每天1個雞蛋；如果是孕產婦、乳母、身體虛弱的和重體力勞動的，根據個人營養狀況，可增加至每天2個雞蛋。

有人隨便吃，還有人不敢吃。比如高血脂病人，他們害怕雞蛋中的膽固醇影響血脂，於是堅決不肯吃蛋黃，甚至乾脆不吃雞蛋，其實這是不正確的。人體內如果血清膽固醇太低，會造成免疫力低下，血管的強度也會受到影響，同樣不利於心腦血管健康。

雞蛋中的膽固醇雖然主要集中在蛋黃，但同時也是其他營養素主要集中的部位，比如含量豐富的單不飽和脂肪酸、油酸和磷脂，對心血管健康有益，尤其是其中的卵磷脂，對大腦發育格外關鍵，不僅能降低膽固醇，還能促進VA、VD、VE等脂溶性維生素的吸收。

而且，雞蛋中還含有甜菜鹼這種物質，對於降低血脂和降低心臟病發病率都有一定貢獻。

科學研究表明：每天額外攝入100mg膳食膽固醇，相當於每週吃3-4個雞蛋，僅使膽固醇水平升高約0.056mmol/L，對於膽固醇水平的影響是非常微弱的，因此，適量攝入蛋類並不會明顯影響膽固醇水平，也不會成為引起心血管疾病的危險因素。

中國衛生部心血管病防治中心釋出的《中國成人血脂異常防治指南》要求：高脂血症患者應將膽固醇攝入量控制在每天200mg以下。

一個雞蛋（以50g計）含膽固醇292.5mg，對於高血脂患者，每天半個雞蛋或兩天1個雞蛋是不會對血脂有影響的。

一天吃兩個雞蛋最多。有的人本身三高，一頓吃十幾個鶉蛋，很不好，那東西膽固醇高得很，雞蛋次之，所以少吃有營養，多吃不好。

雞蛋，一種太平常不過的食品；毋容置疑它是一種非常適合人體食用的食物，富含優質蛋白質，另外卵磷脂、礦物質鐵、維生素A等營養物質含量尤為豐富。

雞蛋，雖然優秀，但也不建議您過量攝入，對於健康成年人來說，建議您每日食用1-2個，避免給身體增加代謝負擔。

另外，對於坐月子的女性朋友、懷孕女性以及正在生長髮育的兒童而言，也不建議單日食用過多雞蛋，食用過多對於身體並沒有什麼好處，請您公正看待。

雞蛋雖好，也不可過分神話，任何食物都是如此，適量即可，營養也要適可而止；願您健康飲食，科學對待生活。

張大夫去年曾經詳細講過膽固醇的相關知識，也跟大家說過，對於膽固醇來說，70%的合成在肝臟，飲食只負責為身體提供30%的膽固醇。其實，說到這裡很多人還是不知道怎麼調整自己每天的飲食。咱們今天再給大家詳細的掰扯一下。

一般說來，每一個普通人每天都會從食物中攝取到膽固醇，這些膽固醇主要來自於動物肝臟、蛋黃、蟹黃、魚子、奶油和肉類食物。特別指出的是植物性食品不含膽固醇，植物類食品含有的是植物固醇，比如說β谷固醇、角固醇等等，它們一般不會被人體吸收，攝入過多還可以一直膽固醇的吸收。所以，我們可以多吃水果蔬菜。

現階段我們推薦普通正常人，每天攝入的膽固醇的量最好不超過300mg，而對於心腦血管疾病患者每天攝入膽固醇的量最好不要超過200mg。而一個雞蛋黃的膽固醇含量一般在150mg左右。說到這裡，很多人認為可以每天吃兩個雞蛋，其實如果真的那樣，你每天攝入的膽固醇的量就超標了，因為除了雞蛋，其他事物也含有膽固醇，你這一天除了雞蛋肯定還會吃其他事物，所以一定會超標。

所以，現階段說到一天吃幾個雞蛋的問題？最新的醫學認識是，每天吃兩個蛋白，外加一個蛋黃是一個合適的量。當然，醫學也在不斷髮展，可能以後會出現更新的認識，這也是有可能的。

雞蛋的確是營養豐富且價格又很便宜的一種食物。它含有豐富的蛋白質和各種的維生素，鈣鐵鋅等。

雞蛋的膽固醇的含量是比較高的，一個雞蛋的膽固醇含量大概就在300毫克左右。但是既然雞蛋的營養如此豐富，我們是不是就可以多吃呢？到底一天吃幾個合適呢？

關於這一點，還是要看目標人群是哪些，如果說是小朋友嬰兒，正在長身體的青少年，運動員和需要增肌的健身者，多吃一點雞蛋，當然沒有問題，中國居民營養膳食指南，也沒有限制每天的膽固醇的攝入量。但是如果你本身就是血脂偏高，活動量較少的老年人，或者就是心腦血管病患者，那吃雞蛋的時候就需要特別注意了。一般來說，醫生的建議是2天吃一個，或者說一週吃三個左右的雞蛋是比較合適的。既不會對血脂有太大影響，也能夠充分滿足我們的營養需要。但需要指出的是，我們吃雞蛋的時候，千萬不要把蛋黃給扔了，因為雞蛋的營養成分大多存在於蛋黃中。正因為如此嬰兒的新增輔食首選就是蛋黃。

現在大家的生活條件都有了很大的改善，除了雞蛋之外，我們其實還有很多其他的選擇，我們實在不必糾結於一天到底吃幾個雞蛋合適的問題。注重飲食的多樣性和均衡性對健康才更有利。

從營養學的觀點看，為了保證膳食平衡、滿足機體需要，又不會營養過剩一般情況下，健康成年人每天吃1-2個雞蛋；

老年人每天吃一個比較好；腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適；孕婦、產婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋，不宜再多。

煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得過熟。一個蛋黃的膽固醇含量為一個健康成年人每天應攝入膽固醇量的2/3，透過控制肉和乳製品的攝入量，如吃不加乳酪的蔬菜和大量水果，全麥、低脂食品及少量的瘦肉、禽類、魚，膽固醇是不會超標的一個星期不要超過7個，也就是平均一天別超過1個，但是也要看你其他食物的情況了，比如說如果你的肉類吃的多，蛋就別超過1個了，如果不吃肉別超過2個也沒有問題了。

滷雞蛋很好啊，也不用擔心脂肪超標。不過煮雞蛋的時間別超過5分鐘，營養時間越長越不容易吸收。3分鐘的雞蛋營養最容易吸收，5分鐘次之

對多數普通成人來說，根據《中國居民膳食指南》建議，每天1個雞蛋，就是最合適的，當然你如果沒有血脂異常，偶爾吃兩三個，也不會因雞蛋吃的太多，而增加心血管疾病風險。

但是，如果你已經有高膽固醇血癥，甚至已經在服用他汀類的降膽固醇藥物，因為你血膽固醇代謝調節能力差，考慮到雞蛋的蛋黃中膽固醇含量較高，最好每週吃4個左右的雞蛋即可（這裡限制的主要是蛋黃，蛋清其實主要就是蛋白質，多吃一些沒關係），基本相當於隔天一個。

作為多數血脂正常的普通成人，沒有心腦血管疾病，就按照指南的建議，每天吃一個完整的雞蛋，就是最合適的。你不需要擔心蛋黃的膽固醇太高，因為身體有很強的膽固醇代謝平衡調控機制，你攝入的膽固醇多一些，身體合成的膽固醇就少了，總體的血膽固醇水平波動很小。而且雞蛋的多數維生素和礦物質，還有保健成分，幾乎都集中在蛋黃，每天一個雞蛋，對多數普通成人，正向的健康作用要更大。

也已經有比較多的證據顯示，對於普通成人，每天吃一個雞蛋（50g左右），不會增加心血管疾病風險，是有益健康的。

雞蛋，一種太常見的食物，它無疑是一種非常適合人們日常生活的食物，它富含優質蛋白質，特別是富含卵磷脂，礦物質鐵和維生素A等營養素的食物。一天吃幾個雞蛋為佳？，營養並不意味著你每天可以吃七八個雞蛋。從現代營養學這個角度來看，一天吃過多的雞蛋反而會造成身體內營養過剩，長期這樣，嚴重的還容易變胖哦。再說了，每天吃這麼多雞蛋，你有沒有考慮過母雞的感受啊？因此，雖然雞蛋很好，但不建議過量攝入。對於健康的成年人，建議您每天吃一個，這樣會保證膳食平衡，滿足身體機制需要，還不會增加身體新陳代謝的負擔。此外，對於受限制的女性朋友，孕婦，成長中的孩子以及體力勞動較弱和重的人，不建議每天吃太多雞蛋，最多可增加到2個雞蛋。吃太多對身體不利，請正確對待。有些人隨便吃，有些人不敢吃。例如，患有高血脂的患者，他們擔心雞蛋裡面的膽固醇成分會影響人體血脂，所以他們拒絕吃蛋黃甚至吃雞蛋。事實上，結果並非如此，如果人體血清內的膽固醇含量過低，會導致免疫力低下，血管強度受到影響，也不利於心血管健康。雖然蛋黃裡面含有很多膽固醇，但它也是其他營養素的主要濃縮部分，如富含單不飽和脂肪酸和磷脂等，有利於心血管健康，特別是卵磷脂，用於大腦發育，特別重要的是，它不僅能夠降低身體裡面的膽固醇含量，還可以增強維生素的吸收。此外，雞蛋還含有甜菜鹼，有助於降低血脂和降低人心臟的發病率。簡而言之，雖然雞蛋很好，但你不能過度。任何食物都是這樣，適量可以，營養應該足夠。願你吃得健康，科學地對待生活。參與評論搶沙發