製作方法/步驟

1）將成熟的山稔子採回來，洗乾淨，用開水泡2~3分鐘。

2）把泡過開水的山稔子放到太陽下曬。

3）夏天的太陽一般曬1~2天，待曬到皮完全收縮回去後，放到玻璃罐裡。

4）往玻璃罐里加入酒，並加入枸杞、紅棗等配料後密封。

5）2個月後，你就可以喝到可口的山稔子泡酒了，有壯腰健腎、美容養顏等功效，男女老少皆宜。

【稔子酒的功效與作用體現為】

稔子酒的功效與作用1

據《本草綱目》和《中藥大辭典》記載："稔子果含有黃酮甙、酚類、氨基酸、有機酸和多種維生素、糖類等；具有養血、活血、烏髮、壯髓、固精、止血、澀腸、明目、強筋骨、補血安神、祛風活絡、滋陰壯陽功能"。

稔子酒的功效與作用2

稔子有補血安胎、滋補肝腎等功效，是浸酒用藥的佳選，男的喝了稔子酒可壯陽，女的喝了稔子酒可美容。

稔子酒的功效與作用3

稔子酒具有低度高效、固精壯髓、強筋壯骨、補血安神、祛風活絡、烏髮提神、強身壯體、男女佳宜。

大家好

稔子摘回來洗了曬乾，經過三蒸三曬。即是蒸了，再曬，再蒸這樣重複。然後加入米酒。最好是用米糧的

每年的七八月份，我們這兒山上的稔子果成熟了，成熟的稔子果果味香甜是農村小孩子們和大人喜愛拾採來吃的一種野果。除了用來吃外，稔子果還是民間用來泡酒的一種野果。稔果酒作法簡單，把摘來的鮮熟果，用火蒸熟後拿去曬乾，直接浸泡於30度以上的白酒，存放一個月以上，見到瓶裡的酒色顯變為暗紅的顏，就可以飲用。稔子酒純正微甜，味佳可飲是人們喜歡常喝的一種保健酒。稔子酒的配釀方法有多種，除了以上做法之外。還可以用來煮水殺青法和三蒸三曬等配釀方法。不管是哪一種配製，其實它的工藝都是大同小異。山上的念子果也是民間常用的一種偏方，念子果全身是寶。

稔子有三種泡酒的方法。就看你喜歡那一種。

第一種，稔仔洗淨，涼幹水份，直接放到玻璃瓶中，倒入白酒和其它藥材一起泡浸。

第二種，就像做葡萄酒一樣，把稔仔洗淨搓爛然後加入冰糖，放入玻璃瓶中發酵變成酒。

第三種，把稔子洗淨，然後放鍋裡蒸十分鐘，在太陽底下晾曬一天，第二天和第三天重複第一天的工序，我們叫三蒸三曬。蒸三次，曬三次，效果更佳。蒸好後加入紅棗、杞子和白酒一起泡浸。

我們這個地方都是用第三種方法泡浸，泡三個月就可以喝。這樣泡浸出來的稔子酒俗稱女人的美容院，男人的加油站。冬天的時候來一杯，全身都暖暖的。

把稔子摘回來，清說乾淨，隔水蒸熟大概七八分鐘。拿出來涼曬 兩天，摸起來表皮幹軟。就可以放進瓶子，加入一些紅棗、枸杞、一點冰糖 。加入度數高一些的白酒就可以了。隔水蒸過稔子再浸不會有澀味道。

現時代不同！稔子！風流果……！都去浸酒！

在未開放時，這些都是摘來生吃！現在也可能是時代的進步吧！

提起稔子，就會回想起兒時，和小夥伴們一起上山摘稔子的樂趣。七十年代，文化大革命，農業學大寨造梯田，把農村的水果樹，當成是資本主義尾巴全砍倒了。水果極度缺乏，那時孩子們真的很難有水果 吃。山裡的孩子們，就把稔子當水果來吃，每到稔子成熟的季節，就會成群結隊上山摘稔子。客家地區流傳著一句諺語：“七月半稔子烏一半，八月半稔子鳥溜溜，九月九稔子甜過酒，十月十稔子毛得食”。

稔子別名：山稔、稔李、酒餅子、桃金娘。桃金娘科，小灌木。嫩枝有毛，紅色。單葉對生，全緣橢圓形，葉面無毛，葉背有短毛。花腋生，粉紅色。果懷狀，熟時紫黑色。（參考百科編輯）開花期4一5月，果成熟期農曆7一9月。成熟的稔子可食用、味甜。

稔子樹全身是寶，根、葉、果皆可入藥，性味功能：根、葉澀平。收斂、止血、通經絡。果：甘溫、補血安神。（參考百科編輯）可治多種疾病。稔子果泡酒具有：補血、補氣、補腎壯陽等多種功效，對體質虛弱的人長期飲用，有很好的治療作用。

稔子酒有哪幾種泡製方法？

一、直泡生稔酒

從山上摘下來稔子果，洗乾淨，曬乾稔子果表面水份 。把稔子果放入玻璃瓶，加上50度米酒，密封好放2一3個月就可飲用。2斤稔子果配5斤米酒，冰糖適量或不加（個人喜好）。直泡生稔酒的優點，簡單易做，泡酒時間短。

二、純稔子發酵酒

把山上摘下來的稔子果，洗淨放入鍋中蒸熟，然後把蒸熟的稔子果搗爛，放入適量酒麴拌勻，放入玻璃瓶中密封，用舊棉被裹好保暖，發酵三天左右，用布慮出酒，再把酒煮沸消毒，就可以飲用了。純稔子發酵酒的優點是，原汁原味，酒味清甜，酒精度數低，很適合酒量小的女士飲用，椐說具有補血、美顏作用。

三、三蒸三曬稔子酒

顧名思義，三蒸三曬，就是把稔子果蒸熟，曬乾，再蒸，再曬，再蒸、再曬。然後把三蒸三曬好的稔子果，放入玻璃瓶中，加上50度米酒，適量冰糖，密封好玻璃瓶口，放置6個月左右就可以飲用了。三蒸三曬稔子酒，也可以根據個人情況，加入補血，補氣、壯陽藥材一起泡酒。優點是具有補血、補氣，補腎壯陽的功效，適合中老年齡段男士飲用。