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1 # 智者通達
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2 # 浩麥
我覺得外賣不可行，在人流量大的地方可以做。粥等早點要趁熱吃，過程送餐，對口味影響比較大。早餐絕大部分的人選擇方便簡單。從經濟學來講，粥不貴，但是加上送餐費，就覺得划不來。這樣需求的客戶不多。實體店還比較可觀，早上早點，中午餐，夜宵等，只要你肯做，收益會不錯的。只不過可能很累，早上3.4點玩起來，晚上搞到12點。希望對你有幫助把。
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3 # 小店春秋
一、從消費習慣來看，首先我們要知道粥，一般只能作為早餐或者是宵夜。在我看來人們更願意堂食而非外賣。
二、從價格上看，外賣增加了外賣平臺的提點成本和配送成本。價格上的優勢也無法體現出來。
三、從配送包裝用具上看。不管是塑膠的打包碗或者是紙質的打包碗都不適合打包粥。粥是高溫高溼的食品，打包到達使用者處的時候，包裝經常會變形，且口感不好，有異味。影響客戶體驗。
四、從配送時效上來看，如果配送時間過長，粥已涼，客戶會覺得不好吃，粥屬於是一燙三鮮的食物
綜上所述，外賣粥鋪不可行。
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4 # 韓小寒233
我來說說自己看見過的做外賣粥的吧！
我之前在上海開店的時候，跟我同一個小區下面的門面，開了三家，專做外賣，因為門面也就20來平米，做不了堂食，但是周圍鄰居比如說像我這樣的鄰居，去吃還是會賣的。剛開始那邊就一家賣粥的，叫粥的名義。
這個小夥子比我晚去一段時間，他是加盟的，加盟費幾千塊錢，公司提供品牌和線上的一些策劃，比如打廣告，排面等等。然而沒什麼卵用，從他開店到關店生意就沒有好起來過，具體原因不是很清楚，反正單子一直都很少，他說的是競爭太大，利潤低，這個小夥子比我勤快，他是直接住在店裡。
第二個開粥店的是三米粥鋪，加盟費加上一些其他裝置，門面轉讓費，品牌，策劃等等亂七八糟的用了十來萬，不過單子確實多，每天每個平臺一百單以上，兩個平臺（美團餓了麼）加起來接近三百單，這個加盟比較省心，公司把原材料送過來，包括打包盒跟打包袋都是從公司那邊買的，直接熬一大鍋粥，來單子了看具體什麼單子就加什麼料子，比如皮蛋瘦肉粥，排骨粥等，原料都是半成品，相當於這邊只是加工一下就出單子了，只需要幾分鐘。至於賺沒賺錢不清楚，反正我的店倒閉的時侯他還在。
第三個開粥店的是在第二個粥店的斜對面，也是加盟店，品牌名字我忘記了，不過聽說盤下那個店，花了接近20萬，要知道門面租金才2500一個月啊，單子也不少，但是聽老闆說不賺錢，沒細問。
上面三家店最成功的我覺得是第二家，操作簡單，薄利多銷，像什麼包子饅頭，油條之類的，買速凍，直接微波爐加熱就可以出餐了。
但是，我這邊說的是上海，寶山，屬於郊區了，你要開粥店得看城市，街區，人群。至於是否加盟，你可以買幾份品牌粥來吃一下，看看與你自己做的味道的區別，還有就是成本和利潤的對比。品牌都有自己的標準操作流程，相對來說簡單易操作，就是加盟費可能比較高。薄利多銷在哪裡都適用，關鍵是看你的東西好不好吃，好吃跟成本往往是正相關的。如果你想做，你看看競爭環境怎麼樣，別人是不是加盟，單量怎麼樣，或者你直接去找個品牌諮詢一下。
個人建議，還是加盟比較好，品牌實力，還有簡單易操作，但是要靠譜才行，我上面說的第一個粥店，品牌不穩，後面公司在這個粥店倒閉之前倒閉了。做生意都有風險，做之前問問自己，如果失敗了後果是什麼，不能承擔失敗後果的話，建議不要做！
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5 # 創業那點事123
可以啊，疫情之後，人們對健康和養生必定重視。建議你首先規劃好產品線，比如:粥品分為五大類，相對應的人群定位分別是:①學生，②孕婦，③老人，④職場白領，⑤老闆和高管。接下來研究這五類人的生活習性，時間規律，各類人群對粥的需求要求，分別做好使用者畫像。
總之，現在的傳播手段太多了，做好囗碑營銷，再加上你對產品的不斷開發，相信會越做越好的。祝你成功！
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6 # 遠航小衛士
你好！你有這個開外賣粥鋪的想法是好的，不過我還是想發表一下自己的觀點和給幾點建議:
①創業風險低！外賣白粥鋪，如果產品只是單一的白粥，那店鋪規模不大，而且是發外賣！它的投資成本小，沒有什麼風險，可以一試！
②產品的質量和多元化！雖然是賣簡單易做的白粥，可還是要把它質量搞好，比方說，米的質量和粥的濃度都要掌握好。另外在發外賣的時候再贈送一點榨菜和酸菜給顧客，以增加食慾那就更好了！
還有，除了白粥，再製作一些小米粥、瘦肉皮蛋粥、八寶粥等等，讓消費者多一點選擇！
③努力打造自己的品牌！不要以為是小生意就無品牌意識，這個想法是錯誤的！你的粥鋪有它的行業優勢，就是當下城市專做白粥外賣的很少，對你而言沒有競爭壓力！可即使這樣，你也要用心做好；把它做強，做成一個屬於自己的品牌！有了好的品牌，那在市場就有了好的口碑，你以後的生意也會蒸蒸日上！④產品價格合理！雖然白粥售價不會很高，但你也要參照市場行情，儘量定價和市場一致或略低！如果定價太高，會讓消費者產生物無所值的想法！
總之，生意不論大小，只要你用行業的真誠感動顧客，你的生意就會越來越好！即使是小生意，你也能成功！！
回覆列表
如果是早餐的話，不適合外賣。找個上班族多的地方，或者地鐵口附近之類，開個早餐店，搭配好早餐食物，做外帶，還是可以的。