好吃烤五花好吃到爆，首先五花肉切薄片

取一個保鮮碗加入肉片，蔥花和蒜末加入一勺大醬和辣椒醬倒入少許料酒，鹽，胡椒粉最後加入熟芝麻，香油拌均勻根據自己口味調也可以購買烤肉醬料，蓋上蓋子放冰箱醃製4-5個小時。

烤五花肉

生菜洗淨瀝乾水分備用，因為沒有烤肉盤所以用的電餅鐺，電餅鐺刷一些油。

把醃製好的肉片放在電餅鐺中烤至兩面微焦肉香四溢即好吃的時候包入生菜鮮香四溢唇齒留香，

五花肉儘量選肥瘦相間的，太瘦口感太柴，太肥口感太膩，烤的時間可以自己把握，變色即熟，喜歡焦一些的烤久一些 不吃辣可以不放辣椒醬，或者用平底鍋煎也可以。

剛好疫情期間閒來無事，研究了各種五花肉的做法，最後選擇用烤箱烤出了超級美味的脆皮五花肉，好吃到爆！

單身狗自己一個人吃，食材如下：

300g五花肉

調料：

辣椒粉、五香粉、孜然粉、胡椒粉、幹辣椒和鹽各一勺。

生菜心和泡菜是吃的時候搭配的，像吃韓式烤肉那樣。

做法：

1.五花肉洗乾淨，吸乾水分，整條五花肉切成幾段，但是不要切斷皮

2.燒一鍋開水，放幾片姜，把五花肉放進去燙一燙

3.準備調料：辣椒粉、五香粉、孜然粉、胡椒粉、幹辣椒和鹽各一勺，攪拌均勻

4.把調料均勻抹在五花肉上，角落也不要放過哦，抹好後，用牙籤戳幾下讓五花肉更入味，刷一些油，最後撒一些蒜末，放著醃製一小時

5.醃製好後，放入預熱好的烤箱，我家烤箱是200度，一面烤20分鐘，再翻面烤15分鐘(每款烤箱不一樣，注意觀察肉的顏色變化調節哦)

6.烤好的五花肉實在太香了，拿出來切開裝在盤裡

7.準備點生菜，泡菜，可以像南韓料理店那樣，包著吃，太享受了。

不可否認，這是我目前為止吃過最好吃的，強烈推薦來試試。

天熱了，遇見這肉我從不放過，比牛肉香，比羊肉軟，簡單一做超解饞

如今豬肉降價了，很多人都會買一些吃，解解饞。五花肉就是最常見的一種豬肉，很多人都愛吃，紅燒肉想想就讓人流口水。五花肉吃法非常多，可以燉肉湯，可以剁餡包餃子，只要用對了方法，不僅沒腥味，吃起來也肥而不膩。

不過天熱了，我家的五花肉不炒不燉不剁餡，最愛這樣吃，超解饞，全家人吃嗨了。

我家小區附近的美食節裡有一家燒烤店，特色就是烤五花肉，把五花肉切成片，放在烤盤上烤得滋滋冒油，鮮軟焦香，吃起來外焦裡嫩，非常好吃，但吃一頓就要1百塊，有點貴。

其實，家裡有電餅鐺，自己買點五花肉，就可以烤起來了，蘸上好吃的蘸料，簡直是太好吃了，還省錢。五花肉，夏天我家愛這麼吃，1周吃2次，外焦裡嫩，滋滋冒油，太香了。身邊不少人都不愛吃五花肉，因為有太多肥肉，不僅油膩還容易長胖。

其實，口感油膩是製作方法不對，紅燒肉就肥而不膩嘛，反而讓人無法拒絕。

如果還覺得油膩，可以加2片生菜一起吃，又香又解膩。自從學會這麼做，我家1周至少吃2次煎五花肉，邊烤邊吃，既好吃還省錢，不用去燒烤了。尤其是家裡待客時，我都會烤一盤給客人嚐嚐，好看也好吃，他們都豎起大拇指，比紅燒肉都解饞。

下面我把烤五花肉的做法分享給大家，喜歡吃的朋友可以試著做一下，保證不會讓你失望。

【烤五花肉】

準備五花肉、食鹽、食用油、花生、芝麻、五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉。

做法：購買一塊新鮮的五花肉，放冰箱裡冷凍半小時，有點硬度用刀切成薄片，加入食鹽、薑片、蔥段、料酒，再打入一個雞蛋清，用手抓拌均勻，醃製半小時。

炒鍋裡倒入適量花生米、白芝麻，開小火炒熟，把花生米倒入破壁機或料理機裡磨成花生碎。小碗里加入花生碎、熟白芝麻、五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、食鹽，用筷子攪拌均勻，蘸料就做好了。

電餅鐺倒入適量油，用刷子或鏟子抹均勻，油熱後把醃製好的五花肉放在上面，煎至捲起透明後翻個面繼續煎，當兩面都煎至焦黃後夾出來。

蘸上小碗裡的調料粉就可以吃了，外焦裡嫩，麻辣鮮香，太好吃了，沒吃過的一定要試試。

烤五花肉很簡單啦，但是想要好吃也是有技巧的，做好這幾點保證非常好吃。

五花肉洗淨後才能烤，今年切薄一點，這樣口感更酥脆，也不油膩。如果覺得肉不好切，就放進冰箱凍半個小時，稍微有點硬時就很好切了。

五花肉一定要去腥，不然吃著不香，用生薑、料酒、食鹽抓勻醃製一下，去腥又入味。如果不想蘸調料吃，可以把調料一起倒進來醃製，這樣烤好後就可以直接吃了。

烤的時候，油不要倒太多，因為五花肉本來就含有不少的油脂，烤一會兒就會煎出很多油了，這樣吃肥而不膩，還很焦脆。

提前準備一些洗淨的生菜，覺得油膩的話就夾生菜一起吃，保證非常解膩。

別再去外面吃烤肉了，自己在家就能做，簡單好吃還省錢，全家都吃嗨了。以後五花肉別隻會紅燒了，切成片簡單一做，外焦裡嫩又入味，超解饞。可以當下酒菜，也可以當零食，每次烤1斤，根本不夠吃。

一般家裡都有煎鍋，或者電餅檔，可以用來烤，五花肉洗淨，冷水泡為的是把血水弄乾淨，反覆清洗，切片，備洋蔥，提味，以及自己喜歡的蔬菜，沾料可以自己配，辣椒麵，孜然，五香粉等，可以百度一下。也可以直接去超市買現成的燒烤沾料。

題主所說的烤五花肉，我想應該理解為想煎五花肉更為貼切吧。

五花肉用炭火烤或者是用平底鍋煎，至焦黃，撒上蘸料，味道極佳。

我介紹一下用平底鍋煎的做法：

1、使用的器具推薦用電煎鍋或者是電餅鐺，一邊煎一邊吃；

2、將五花肉切成薄片（可去皮後切，不去皮的話煎制過程容易爆）；

3、用料酒、薑片、少許十三香進行醃製，這裡一定要注意，十三香含鹽量大，要控制用量。放入冰箱醃製最少兩小時；

4、煎鍋燒熱，五花肉煎制雙面焦黃；

5、蘸料使用辣椒麵，把煎好的五花肉放入嫩生菜中包好，趁熱放入口中，舒服啊。

一說到烤五花肉就想流口水，一想到滋啦滋啦香的流油的五花肉的樣子就饞的不行了。

五花肉切大片，再切點洋蔥絲，加入蠔油，味極鮮，少許料酒攪拌醃製一小時入味。

取烤鍋加熱，放入醃製好的五花肉，放平整煎烤，烤到滋啦滋啦流油，兩面金黃，香味四溢，加上蘸料孜然粉，辣椒麵，十三香，白芝麻等混合調味料，那吃起來真香啊！

嫌油膩了，倒一碗甜麵醬，將五花肉沾點醬用生菜包起來吃，葷素搭配，香而不膩，吃法很過癮的。

蜜汁五花肉

最值得推薦的是蜜汁五花肉，五花肉選取上好的肥肉分明的五花肉，需要少量蜂蜜，孜然，醬油（味精放醬油裡面），味精，鹽。這裡我們可以選擇用碳火燒烤，烤出來味道更美味，一定不能有明火，明火烤出來的五花肉是黑黢黢的，難以下嚥。

切塊兒醃製：五花肉切塊兒，可以稍微厚一點，這樣兒做出來更有嚼勁，口感更厚重，肥而不膩。切好的五花肉先用少量鹽和酒祛除肉的腥味，再用籤子串起來，先放火上烤一下，把五花肉中的油烤出來，以至於吃著不太膩。

加味，加蜜汁：能夠明顯的看到瘦肉，肥肉變很少了，就可以刷點醬油（放味精的醬油），慢慢烤入味。烤一會兒就差不多入味了，這時候肥肉變得更少了，再刷上一點蜂蜜在五花肉的表面，烤上幾分鐘五花肉表面就變得金黃金黃的，這時候就是色香味俱全了。

小貼士：蜜汁五花肉重點是要把五花肉肥肉中的油烤出一些來，本來就是肥而不膩的五花肉味道就更佳了，很適合女孩子，色香味俱全，肥而不膩。

麻辣五花肉肉脯

這是我要推薦的第二種必須要說到的五花肉吃法，只是這個稍微不同於一般的五花肉烤法，它要用到烤箱。

拌：選取瘦肉多，肥肉少的五花肉，錫箔紙，保鮮膜，醬油，耗油，鹽，辣椒麵，花椒麵，雞精。五花肉剁成肉末，加醬油，耗油，鹽，辣椒麵，花椒麵，雞精拌均勻醃製20分鐘。

擀成薄片：一塊兒和烤箱差不多大小的錫箔紙，表面刷薄薄一層油，放上五花肉末，蓋上一層保鮮膜，在保鮮膜上用擀麵杖把五花肉擀成餅，稍微薄一點，大約一到兩毫米厚的樣子就夠了。

烤：去掉保鮮膜，將帶錫箔紙的肉餅放入烤箱，慢慢烤，大約180度的溫度，烤5分鐘翻轉一次，直到烤熟，烤熟後刷上少量蜂蜜，撒一些熟的芝麻繼續烤一會兒。再翻一面，刷上蜂蜜，撒上熟的白芝麻，繼續烤，這時候再翻轉幾次烤乾水分就可以了。

小貼士：注意不要火不要太大，避免烤糊，一定不要注意看著要糊了，就可以不用烤了。刷蜂蜜後接著撒芝麻，會讓芝麻粘在蜂蜜上。

本文為個人經驗所得，我認為最好吃的五花肉烤法，希望你們能夠喜歡，那麼你認為五花肉最好吃烤法是怎麼樣的呢？

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

烤五花肉基本有兩種烤法，一是烤五花肉串，二是南韓烤肉。下面簡單的介紹一下這兩種烤五花肉的製作方法。

一.將五花肉洗淨，切小塊，用適量澱粉抓勻，肉塊放在容器內，加孜然粉、辣椒麵、生抽、花生油、鹽拌勻醃製，保鮮膜封口，放冰箱冷藏一小時，串成肉串，烤盤鋪錫紙，肉串撒鹽、辣辣面，烤箱上下火，一百八十度烤十分鐘，取出翻面再加辣椒麵、鹽，入烤箱再烤十分鐘取出

目前的我體重已達180斤,回頭想想都是五花肉惹的“禍”。現在少吃了，之前一直都是自己在家動手做。一般都是烤著吃，因為我喜歡食材烤出來的那種味道，色香味俱全特別好吃。做烤五花肉做法極其簡單，在家只要有一臺烤箱和一些調味料就可以做。具體做法，請看我慢慢講來，想學就仔細看。

步驟一、新鮮五花肉1塊約3斤左右，洗乾淨後分切三條每條切三段，放在盆子裡。

步驟二、放入調味料:味精3克、細鹽5克、雞精3克、白糖50克、紅豆腐乳1塊、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、叉燒醬1湯匙、排骨醬1湯匙、五香粉1茶匙、芝麻油2湯匙、八角5粒（拍碎）、香葉5片、生薑1塊（拍爛）、蒜米5粒（拍爛）、小蔥1把。用手揉搓均勻醃製1個小時。步驟三、烤箱把溫度調至180度，待溫度達到後，因為家用烤箱小，一次只能烤10塊五花肉左右，取10塊五花肉平輔在烤箱架上，推入烤箱慢慢烤，烤的過程中記得隔段時間拉出翻動一次，直至把五花肉烤至兩面呈金紅色時即可。

五花肉就是三線肉，豬腹部那的肚腩肉，這個地方的肉肥瘦相間，故名五花肉，有些地方也叫肋條肉。五花肉在川菜中可以用於回鍋肉，鹽煎肉，蒜泥白肉、蒸燒白等眾多的菜餚。

五花肉烤來吃，這應該是東北那邊喜歡的一種烹飪方式。五花肉用這種燒烤類的烹飪，要想好吃，必須有幾點要注意：

1、先料，必須選用靠腹部那一端的肉，這部分肥肉較少，吃起來不會滑膩；

2、去皮，豬皮烤來很硬，所以一定要去皮，以免影響口感；

3、薄，五花肉肥瘦相間，肥肉比較嫩，瘦肉又比較多汁，易老，所以不宜勺烤，烤捲了，油脂出得差不多就可以；

4、用幹辣椒粉，味精，鹽，胡椒粉，白芝麻，糖調成幹碟，再配上蒜片吃，味道非常不錯

烤五花肉大致可分為三種方法，各有各的特色。五花肉烤制之前首先要去皮，因為五花肉皮烤出來會很硬嚼不動。

第一種，巴西秘製五花肉。

將五花肉切成一斤左右的的長條，用秘製醬料醃製4小時，放入烤爐烤制1小時左右，直至表皮焦黃取出，切成小塊即可食用。這樣烤出的五花肉酥爛肥嫩，風味獨特，就是會有一點油膩。

第二種，南韓烤肉。

將五花切成厚5釐米的片，攤在烤盤上，不時翻面，直至兩面金黃，夾出蘸上六婆海椒面，用一片生菜葉裹上一起放入口中。葷素結合，一點也不會感覺油膩。第三種，五花肉烤串。

將五花肉切成3釐米的薄片，穿在作簽上，在炭上不斷翻面，依次撒上鹽、味精、胡椒粉、海椒面、花椒麵、孜然粉，直至五花肉焦黃起卷。這樣烤出的五花肉香氣四溢，唇齒留香。第一種有點費時費力，第二種乾脆直接，第三種稍微有點繁瑣，不知大家更喜歡哪一種吃法呢？